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五香鲅鱼有哪些家常做法 五香鲅鱼的好吃做法
本文贡献者：【迷你仙】， 疑问关键字：鲅鱼的家常做法， 下面就让重庆云诚科技小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！
答主料鲅鱼500克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量五香粉适量料酒适量味精适量白糖适量老抽适量生抽适量香油适量
步骤
五香鲅鱼的做法步骤11.鲅鱼一条洗净。
五香鲅鱼的做法步骤22.去掉内脏，冲洗干净。
五香鲅鱼的做法步骤33.剁成小块。
五香鲅鱼的做法步骤44.葱、姜切片。
五香鲅鱼的做法步骤55.鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
五香鲅鱼的做法步骤66.腌制30分钟。
五香鲅鱼的做法步骤77.锅里放油，六成热放入鲅鱼。
五香鲅鱼的做法步骤88.炸到两面金黄色即可。
五香鲅鱼的做法步骤99.盛到盘里备用。
五香鲅鱼的做法步骤1010.锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。
五香鲅鱼的做法步骤1111.放入料酒、老抽、生抽、白糖。
五香鲅鱼的做法步骤1212.然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。
五香鲅鱼的做法步骤1313.看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。
五香鲅鱼的做法步骤1414.盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。
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五香鲅鱼的家常做法
本文贡献者：【萌能量女〃王】， 疑问关键字：鲅鱼的家常做法， 下面就让重庆云诚科技小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！
答五香鲅鱼是一道名菜，属于鲁菜系。菜品色泽红艳，鱼肉嫩鲜，五香口味。用料鲅鱼半斤，葱，姜等,鲅鱼处理干净，切成稍薄一点的块。姜洗净，切成末。盆底洒一层姜末，一层五香面，然后一层鱼块。鱼块上面再洒一层姜末一层五香面，依次。上面步骤完成后，加入酱油，腌制30分钟。锅内加花生油，盖过锅底就可以。油温不要太高，放入鱼，中小火，盖锅盖。鱼的一面基本煎熟后，把鱼块翻过来，盖锅盖，见熟即可。中间可以翻动几次，确保鱼熟透。
食材
用料：鲅鱼半斤 葱 姜
调料：白糖 生抽 花椒 料酒 香菜 五香粉 花生油 [1]
做法
1.鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时
2.下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油
3.锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅
4.把炸好的鱼再次下锅，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉
5.小火焖10分钟左右，大火收汤，装盘儿，撒香菜
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