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鲶鱼脏吗?
本文贡献者：【╮ youth ° mad。】， 疑问关键字：鲶鱼的营养价值， 下面就让重庆云诚科技小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！
最佳回答我小时候不爱吃鱼，但第一次吃过鲶鱼之后，就爱上这种鱼了，不仅肉细嫩，而且口感非常好。小时候做过一场手术，为了快速恢复身体，妈妈就给我清蒸的鲶鱼补身体，医生说鲶鱼对于体虚、营养不良的人有好处，事实上也确实如此。

1、鲶鱼的营养价值极高，高蛋白，高矿物质，高维生素，打小我就知道鲶鱼食疗的价值最为人们所乐道。并且鲶鱼非常好养活，什么东西都吃，烂肉、粪便它都能消化掉，我想肯定有很大一部分人，在知道鲶鱼的生长过程后，选择不再吃鲶鱼的。
小时候亲眼得见小伙伴家中养殖的鲶鱼池里，脏臭难闻，但鲶鱼却生活的很开心，大嘴一张一张的吃着脏东西，难怪人们会说鲶鱼是世界上最脏的鱼类。
以前看新闻，有这么一件小故事，说一家人每天晚上都听到马桶里有怪声音发出，持续了好几个月，最后这家人吓坏了就报警处理，经过排查，发现距离他们家马桶不远的化粪池里生活了一条大鲶鱼，捞出来的时候鲶鱼已经非常大了，但活的很健康。
所以一些人不吃鲶鱼，多半会因为知道了鲶鱼的生长环境，敬而远之的。

2、再有就是人们对鲶鱼安全性的担忧，也会选择不吃鲶鱼，人们会通过鲶鱼的生长环境进行联想，觉得鲶鱼长期生活在恶劣肮脏的环境下，以腐肉、粪便为食，就想当然的认为鲶鱼的肉重金属、污染物超标，人不适合吃。
但事实上，生活在极其恶劣环境下的鲶鱼并不是多数，大多数鲶鱼的养殖以及野生鲶鱼的生长环境都是可以完全放心的。
3、当然了，也有人买到过不好吃的鲶鱼，有浓重的腥味，这种鲶鱼生活环境大多数是污染严重的区域，或者淤泥里，肉质的味道确实不好。
还有一种很多人辨别不出，和我国鲶鱼极为相似的埃及鲶鱼，生长快，长得快，它的肉也不好吃，并且价格仅为我国年逾的十分之一，有些不良商贩也确实会“欺负”那些不懂辨别鲶鱼的买家，将埃及鲶鱼充当鲶鱼售卖，久而久之，大家吃不到好吃的鲶鱼，就不会再吃了。

4、不过鲶鱼的营养价值和药用价值确实不错，属于典型的发物，身子虚，营养不良的人吃鲶鱼有助于强身健体，但同时有很多疾病不适合吃鲶鱼，所以一些身体有恙的人，不适合吃鲶鱼的人，自然不会买鲶鱼吃了。

总之，很多人选择不吃鲶鱼，主要是担忧鲶鱼的安全问题，也有些人并不适合吃鲶鱼，以及一些吃不到好鲶鱼的人等，都会选择不再吃鲶鱼。
不过喜欢吃鱼的人，在选择鲶鱼的时候，还是要多注意观察，选择那些没有生长在严重污染环境下长大的鲶鱼，否则适应能力极强的鲶鱼生活在恶劣环境下，难免体内重金属超标，人吃了很不安全。
再有就是，在烹饪鲶鱼的时候，一定要将鲶鱼煮熟，半熟不生的鲶鱼体内难免有寄生虫，感染人体。
另外鲶鱼烹饪的方式比较简单，吃法多样，大家在家可以多尝试不同的做法。我喜欢吃的水煮鲶鱼，通常就是将处理干净的鲶鱼切块，油煎一下，锅里放葱姜蒜等料，烹出味后将煎好的愉快放到锅里，加水、加料酒等盖上盖子，闷一会，汤变白出锅即可。
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