导读提问一：泡腐竹的最佳方法最佳答案腐竹按以下方法泡发最快最有效腐竹掰成小段，碗中加适量开水、凉水，兑成40度左右的温水，倒入腐竹中，加1小勺盐、适量白醋翻拌，盖盖泡5分钟...
提问一：泡腐竹的最佳方法
最佳答案腐竹按以下方法泡发最快最有效
腐竹掰成小段，碗中加适量开水、凉水，兑成40度左右的温水，倒入腐竹中，加1小勺盐、适量白醋翻拌，盖盖泡5分钟翻面，盖盖泡3分钟即可。
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腐竹不能用沸水浸泡，因为这样很容易造成软硬不均匀，特别是外烂内硬影响口感。
泡发腐竹最好用温水即可，温水中加一点盐，或者放一点白醋比较好因为干腐竹比较轻，泡发的时候会漂浮了水面上，所以可以用一个盘子盖住腐竹，让腐竹浸泡在水中比较好腐竹没有浸泡在水中会影响泡发效果（表现还是干硬的）。
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