导读疑问1：猪蹄熬肉冻的做法大全贡献者回答蹄花冻很适合夏天和冬天吃的猪蹄做法，凉爽，Q 弹。1猪蹄去毛，刮洗干净。2、斩成小块。3、凉水下锅去掉血沫。4、捞出洗净沥干水分。5、准...
疑问1：猪蹄熬肉冻的做法大全
贡献者回答蹄花冻很适合夏天和冬天吃的猪蹄做法，凉爽，Q 弹。
1猪蹄去毛，刮洗干净。
2、斩成小块。
3、凉水下锅去掉血沫。
4、捞出洗净沥干水分。
5、准备调料。
6、将猪蹄和调料下锅，放入料酒、生抽、老抽、大火烧开，转中火煮半个小时。
7、煮熟后放盐调味。
8、晾温后捞出。
9、去骨。
10、把煮猪蹄的汤汁过滤倒掉，调料、将去骨的猪蹄肉重新倒入汤中，煮浓汤，大约肉和汤的一比一的量。
11、倒入玻璃保鲜盒，晾凉后冰箱冷藏5-6个小时。
12、冷藏取出。
13大蒜和香菜切末。
14、倒入酱油辣椒油混合。
15、切成蘸料食用。
16、最后一步当然是开始吃了。哈哈😄
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