（剁椒芋头的做法）剁椒芋头的做法视频-重庆云诚科技

导读疑问一：剁椒芋头的做法湘菜最佳回答材料：小芋头(10个)、红椒(2只)、青椒(2只)、指天椒(5只)、剁辣椒(5汤匙)调料：油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)做法：1、小芋...

疑问一：剁椒芋头的做法湘菜

最佳回答材料：小芋头(10个)、红椒(2只)、青椒(2只)、指天椒(5只)、剁辣椒(5汤匙)

调料：油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法：

1、小芋头洗净，放入沸水中加盖中火煮20分钟，捞起过冷水，静置摊凉。

2、青红椒去蒂和籽，洗净后切成三角块；指天椒去蒂，切成圈状。

3、削去小芋头的外皮，切成块状，与青红椒、指天椒一同放入盘中待用。

4、往盘中加入1汤匙油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和5汤匙剁辣椒拌匀。

5、烧开半锅水，放入剁椒芋头，加盖大火隔水清蒸30分钟。

6、取出蒸好的剁椒芋头，淋入1/3汤匙香油，即可上桌。

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