（豆豉鱼的做法）鲫鱼豆豉鱼的做法-重庆云诚科技

导读疑问1：豆豉鲫鱼的做法川味最佳答案材料主料：鲫鱼1000g、豆豉80g；辅料：蒜3瓣、大葱1根、老干妈2勺、油适量豆豉鲫鱼1准备新鲜的鲫鱼二指大最好，我这个都挺大了。洗净、刮甲、杀...

疑问1：豆豉鲫鱼的做法川味

最佳答案材料

主料：鲫鱼1000g、豆豉80g；

辅料：蒜3瓣、大葱1根、老干妈2勺、油适量

豆豉鲫鱼

准备新鲜的鲫鱼二指大最好，我这个都挺大了。洗净、刮甲、杀好待用

将鱼平切，方便炸

锅烧热油，小火炸至鱼成金黄色捞起！

ps:鱼要炸两次，第一次炸过后待鱼冷却在入油锅炸会，这样鱼刺才能炸透

炸成这样就可以了

将鱼平铺在高压锅里面，蒜拍成泥洒在鱼上，在洒入豆豉

标配老干妈，两勺就好，多了会辣，喜辣的全部换成老干妈也是可以的，随后加入清水

ps：水倒入手插下去两指节就好

高压锅大火烧开待出气后最小火半小时

如果高压锅里剩余水还多就放入炒锅或者平底锅收汁即可

美味豆豉鲫鱼就好了，连鱼骨头都是酥的，不用吐刺也不用担心卡喉，特别适合不吃鱼的人哦！

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