导读问题1：西红柿牛腩的做法 最正宗的做法视频优质回答主料请点击输入图片描述牛腩1000克辅料胡萝卜(红)1根洋葱半个芹菜2小节西红柿2个调料食盐6克葱1段姜1块蒜3瓣桂皮1节番茄酱少许香...
问题1：西红柿牛腩的做法 最正宗的做法视频
优质回答主料
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牛腩1000克
辅料
胡萝卜(红)
1根
洋葱
半个
芹菜
2小节
西红柿
2个
调料
食盐
6克
葱
1段
姜
1块
蒜
3瓣
桂皮
1节
番茄酱
少许
香叶
3片
白糖
10克
白胡椒粉
3克
黄酒
15克
黄油
30克
水
适量
西红柿牛腩的做法
1.胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半放在一起备用
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2.牛肉提前泡一会儿去掉血水
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3.牛腩凉水下锅，放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出，汤备用
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4.锅洗净烧热，放适量黄油化开
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5.之后将胡萝卜，洋葱，芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分钟出香气
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6.然后将牛肉倒进去再炒几下
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7.放煮牛肉的汤，汤要漫过牛肉，如不够加点开水，放黄酒，盐，白糖，胡椒粉，香叶和桂皮，大火烧开，小火烧一个半小时
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8.西红柿用开水烫一下去皮，切碎备用
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9.另取一锅烧热，放少许黄油化开炒西红柿一分钟
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10.牛肉炖够火候后将西红柿倒入牛肉锅中，再放少许番茄酱提色，中火烧十五分钟汤汁粘稠即可
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