导读疑问一：无花果的营养价值有哪些?答无花果具有很高的营养价值。每100克无花果含水分81、3克，蛋白质1、5克，脂肪0。1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1、1克，胡萝卜素30微克，...
疑问一：无花果的营养价值有哪些?
答无花果具有很高的营养价值。
每100克无花果含水分81、3克，蛋白质1、5克，脂肪0。1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1、1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0。03毫克，核黄素0。02毫克，尼克酸0。1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1、82毫克，钾212毫克，钠5、5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0。1毫克，锰0。17毫克，锌1、42毫克，铜0。01毫克，磷18毫克，硒0。67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。
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