导读一：红烧带鱼的做法优质回答用料主料带鱼2条辅料油1勺盐1小勺料酒1勺生姜1块大蒜1颗大葱1颗八角1个桂皮1品干红辣椒3个淀粉50克红烧带鱼的做法1、带鱼处理干净后用盐和料酒腌制十分...
一：红烧带鱼的做法
优质回答用料
主料带鱼2条
辅料油1勺盐1小勺料酒1勺生姜1块大蒜1颗大葱1颗八角1个桂皮1品干红辣椒3个淀粉50克
红烧带鱼的做法
1、带鱼处理干净后用盐和料酒腌制十分钟。
2、碗中倒入干淀粉，将带鱼两面都沾上干淀粉。
3、锅中油温六层热时，将带鱼抖去多余的淀粉，放入油锅两面炸至金黄捞出沥油。
4、生姜切片，大蒜拍碎，大葱斜切成段，八角桂皮干红辣椒备用。
5、用酱油、陈醋，糖、盐加入清水调成碗汁备用锅热油，放入姜蒜桂皮八角爆香，放入炸好的带鱼入碗汁。
6、将大葱和干红辣椒放入。
7、煮至收汁即可。
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