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- 1、用高压锅做排骨藕汤
- 2、莲藕排骨汤的做法
- 3、高压锅怎样炖莲藕排骨汤
- 4、排骨炖藕的正确做法
- 5、排骨炖藕的做法最正宗的做法
- 6、排骨炖藕高压锅压多久 排骨炖藕的烹饪方法
- 7、怎样用排骨炖莲藕
- 8、高压锅压排骨和藕一般需要多长时间？
- 9、排骨藕汤的莲藕怎么煮烂 高压锅排骨藕汤教程
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用高压锅做排骨藕汤
主料：藕500克、排骨500克
辅料：葱1颗、姜5片、花椒少量、食盐3小勺、酱油2茶匙、清水1000毫升、料酒2茶匙
做法：
1、将藕洗净，切滚刀块，备用；
2、提前泡去血水的排骨，放入高压锅；
3、放上藕，加盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、花椒、清水，选择“煲汤”档；
4、时间到，等到压力下降，开锅！只放了盐，没有放味精；
5、将排骨藕汤盛出来就可以吃了。
莲藕排骨汤的做法
排骨莲藕汤是做什么的？
主要材料:
350克排骨
辅助材料:
莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根。
排骨藕汤的做法:
1.将排骨洗净，切成片。
2.莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。
3.锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。
4.焯水的排骨洗净，控干水分。
5.准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。
6.炖至水开后，转小火炖半小时左右。
7.将莲藕加入排骨汤中，盖上盖子，再炖一个小时。
8.出锅前，加少许盐拌匀。
高压锅怎样炖莲藕排骨汤
用高压锅做莲藕排骨汤的方法如下：
【材料】
排骨700克、莲藕1节、葱5克、生姜1块、食盐适量。
【做法】
1、生姜洗净去皮，切成片，生姜皮保留备用，葱切成葱花；
2、锅中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮开后继续煮3、4分钟，再将排骨捞出沥干；
3.、莲藕去皮，切成块，撒上适量食盐，拌匀后腌制大约10分钟；
4.将莲藕放入高压锅中，将焯好水的排骨和生姜片放入高压锅中，加入足量清水，放入高压锅；
5.高压锅开始出气的时候，转小火煲大约15分钟；
6、最后加适量的盐调味，撒上葱花出锅即可。
拓展资料
莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。
在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
参考资料：百度百科;莲藕排骨汤
排骨炖藕的正确做法
将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段；藕去皮洗净切成片；姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用。
准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净。
将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料，用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。
等待高压锅内的温度冷却后，就可以打开锅盖，就准备装碗啦
排骨炖藕的做法最正宗的做法
排骨炖藕的做法：莲藕可以清炖排骨，而且清淡，好喝有营养。
准备食材：黄豆、莲藕、排骨、葱姜、食盐。
1，首先我们把黄豆提前泡发，然后洗干净放置备用。
2，然后再把莲藕洗净去皮，用刀切成小块。
3，然后再把锅里煮开水，把排骨过一下水，去除一下腥味。
4，把排骨、黄豆、莲藕、姜片、葱全部倒入锅中，加上适量的水。
5，开火炖一个半小时就可以了，装盘出锅，下图就是已经炖好的莲藕排骨汤。
排骨炖藕高压锅压多久 排骨炖藕的烹饪方法
1、排骨炖藕高压锅压30分钟左右即可。
2、原料：猪排骨500克，藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克。
3、将猪排骨洗净，砍成4厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。
怎样用排骨炖莲藕
用料
主料排骨500克莲藕500克
辅料葱两棵姜一块大蒜两颗桂皮两块花椒约十五粒八角三颗盐两勺料酒两勺鸡精两勺食用油三勺
排骨炖莲藕的做法
1.
排骨洗净后下锅煮出血水
2.
煮好后起锅备用
3.
准备葱、姜、蒜、大料！姜、蒜切片，我个人不喜欢汤里有葱，所以这样整颗打结，排骨炖好后可以捞起丢掉！
4.
莲藕洗净削皮
5.
莲藕切滚刀块备用
6.
炒锅烧热放油，放花椒炸出香味后捞出，放姜蒜煸香
7.
倒入排骨翻炒，加盐，鸡精，料酒继续翻炒一会后放入莲藕稍稍翻炒一会
8.
加足够的水，放桂皮、八角、葱、姜，大火炖煮
9.
煮开后倒入压力锅！我用的是低压锅，用时会稍长一点！
10.
待压力锅开始出气后开始计时，我的低压锅用时较长约半个小时
11.
出锅前尝一下味道，适量加入盐、鸡精调味即可！
高压锅压排骨和藕一般需要多长时间？
煲30分钟左右。
排骨藕汤（高压锅版），准备材料：
排骨：适量、藕：三节、姜：适量、花椒：八颗、蒜：八颗、盐、味精：适量。
1、锅里加水，排骨洗净后倒入锅中，煮至排骨变色捞出备用。
2、藕洗净去皮切块。
3、排骨和藕放入高压锅内，加入适量的水加，再把蒜和姜分散放入。
4、盖好锅盖，煲30分钟左右，起锅前加入盐、味精调味即可
5、完成。
排骨藕汤的莲藕怎么煮烂 高压锅排骨藕汤教程
排骨藕汤不仅有排骨的鲜味，还有莲藕的甜味，两者结合简直是美味极了。但是一道排骨藕汤好不好吃，莲藕就是关键了。排骨藕汤的莲藕怎么煮烂煮的好吃呢？文中介绍。
排骨藕汤的莲藕怎么煮烂
最主要的就是挑选比较粉一点的藕，而做法其实大致相同。
1.排骨先用开水煮1分钟，去血水。煮好后捞起，换水洗干净
2.莲藕削皮，切块备用
3.把莲藕，排骨依次放入高压锅，加水，放盐，大火煮，等高压锅发出声音后转中火再煮半个小时即可
高压锅排骨藕汤教程
主料：排骨200克，藕一根
辅料：葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶适量
步骤：
（1）买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块
（2）把撇去浮沫的干净排骨和水放入电压力锅内。
（3） 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。
（4）放入莲藕块，按下煲汤键。
（5）到预约时间后，（一个小时左右）撒入盐（调料包），即可出锅。
吃藕的好处
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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