本文内容是由小编为大家搜集关于臭鳜鱼做法的作文，以及臭鳜鱼做法的作文怎么写的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
- 1、介绍安徽小吃的作文
- 2、臭桂鱼的做法
- 3、臭鳜鱼的做法
- 4、臭鳜鱼怎么做好吃？
- 5、臭桂鱼的做法
- 6、臭鳜鱼作文
- 7、臭桂鱼煲的做法
- 8、臭鳜鱼的做法
- 9、我最喜欢的一道菜作文
- 10、臭鳜鱼怎么做好吃 臭鳜鱼的正宗做法
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介绍安徽小吃的作文
在学习、工作、生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么问题来了，到底应如何优秀的作文呢？下面是我为大家收集的介绍安徽小吃的作文，欢迎大家分享。
介绍安徽小吃的作文 篇1
我的故乡是淮南，这里气候宜人，特产丰富，其中最有名的要数我们这里的豆腐。
豆腐白嫩嫩的，看上去像宝宝的肌肤一样水嫩。摸上去细腻柔滑，只要轻轻碰一下就会支离破碎。豆腐很香，清腥的豆味，只要吃上一口就会让你回味无穷。豆腐的吃法多种多样。可以凉拌、可以红烧、还可以油炸。餐桌上常常可以看到各种豆腐制成的美味佳肴，有花生碎豆腐；有脆皮豆腐；还要红烧豆腐；麻婆豆腐……据说我们淮南每年的豆腐文化节仅用豆腐制成的豆腐宴就有上千种菜品呢！许多品尝过豆腐宴的人都连连夸赞我们的豆腐真是名不虚传。
我爱家乡，我更爱家乡的豆腐。
介绍安徽小吃的作文 篇2
早就听说黄山的风景如画，风味小吃名闻遐迩，但却一直无暇光顾。我们全家趁着回老家的挡，顺道去了趟安徽，实现了这么多年美好的夙愿。
经过漫长的旅途，我们终于来到了安徽。一下车，我们就直奔当地的步行街，街上车水马龙，人来人往，路边餐馆门前挂着各式各样的招牌，玻璃柜子里摆放着数不胜数的样菜，有辣子烧鸡、腊肉蒌蒿、清炖蛇……这些都是典型的徽州菜肴。其中有一道菜十分特别，一块块豆腐上长满了足足有两寸长的白毛，被人美其名曰毛豆腐。毛豆腐？我忽然想起我在慕名来此之前看的美食攻略。书上说，毛豆腐”是黄山市一带的传统名菜，它是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜，其制作过程与豆腐十分相似。
上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。徽州的歙县、屯溪、休宁一带特产的毛豆腐用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。除此之外，简单地烤制或炸制后，做出的菜也是不可多得的美食。
介绍安徽小吃的作文 篇3
我的家乡淮南位于古老的八公山下，千里淮河之滨。这里历史悠久，物产丰富，人杰地灵，素有“五彩淮南”之称。在此我只介绍“五彩”之一，淮南的著名的特产白色豆腐。
豆腐起源于两千多年前西汉淮南王刘安，他在求仙炼丹的过程中制出了豆腐，还留下了许多神奇而又美丽的传说。淮南豆腐是用八公山甘甜的泉水和淮河流域出产的优质大豆，加上世代相传的传统工艺制作而成。淮南豆腐晶莹剔透、质地细腻。我从网上看到豆腐中含有丰富的钙、铁等微量元素和人体必需的八种氨基酸，不但营养丰富，而且是举世公认的绿色食品。目前，淮南的豆腐制品已达几十种，可做成四百多种菜肴，淮南的豆腐宴誉满华夏，名扬海外。
我最喜欢吃的豆腐菜是青菜炖豆腐。碧绿的青菜配上洁白的豆腐显得一青二白。青菜充满水分，豆腐滑溜溜的，口感清爽，味道单纯。我爱我的家乡，也爱家乡的美食豆腐。
介绍安徽小吃的作文 篇4
的家乡在宜城，宜城是一个有特色的城市，有许多让我回味无穷的小吃。
宜城大虾是近年来兴起的风味小吃，大有风靡整个襄樊地区之势。
宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是炒虾。要先把大虾的外壳用刷子刷干净，再用清水浸泡，然后把虾子尾巴中间的小片小尾巴用手指一掐往后一拉，就会看见一条像绳子一样的肠子，在用水把虾子清洗一遍。将洗净的大虾放入一口大锅里干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种调料，猛火卤煮。那香喷喷，使人直流口水的大虾就出锅了，揭开锅盖一眼望去，真是一片片红彤彤的水果展现在眼前。宜城大虾的`吃法也是有讲究的，先把大虾的脑壳掀开就是黄灿灿的虾黄，吃了以后是对人的身体很有营养的，再把虾壳拨开那就是可口的虾肉了。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香。特别是夏令时节，街头巷尾虾口飘香，老少皆喜食之。
盘鳝是将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内，让它们自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷时，放入盐、花椒、姜蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干煸成焦黄色，熟到香气扑鼻，盛盘食之。
吃盘鳝，食有诀：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。从医学上讲，这种食法滋补性大。
吃了我们宜城的小吃，会让你吃了还想吃，终身难忘！
介绍安徽小吃的作文 篇5
你吃过老豆腐，还吃过嫩豆腐，你吃过香豆腐，还吃过臭豆腐。但是，有一种豆腐你可能没有吃过，那就是毛豆腐。
零九年暑假，我去了黄山，在那里顺便尝了毛豆腐，刚开始不想去吃，总觉得恶心，因为表面金黄金黄的，活像一块黄金躺在盘子里睡大觉。上面长着十厘米长左右的毛，相貌也不是很好，就像外星人吃的东西一般，不过香喷喷的。吃的时候觉得毛毛的，像草地一般柔柔的，脆脆的，但是咬一下就觉得鲜嫩可口。我问了问厨师，原来发酵过的东西遇到高温后就立即会从“老”变成“年轻”。
在叔叔的带领下我来到了厨房。在厨房的一个筐子里看到了长有十厘米长左右带毛的豆腐。听叔叔说，拿一块普通的豆腐在阴凉干燥处放置五到六天后，再把这块豆腐放在油锅里煎，煎到两面金黄时就可以了。听当地人说：“毛豆腐让人见了就流口水，真是天下美食。”看来，要想吃到毛豆腐，必须在五六天前就要准备原料了。
如果你在休宁一带听到卖毛豆腐的声音，你招手他便会停下来，他的担子前面一个炉子上面放着煎锅，后面的筐子里面放着还没熟的毛豆腐，当时就能品尝到这个美味！
看来，毛豆腐真是神奇，发酵后还真是鲜。
介绍安徽小吃的作文 篇6
徽州是徽派文化的发源地，其中最重要的一项就是食物，在老家青阳，我可以吃到正宗的徽派美食。
大清早，青阳人六点钟就起了床，并不是急着去上班，而是想在这家家喻户晓的“秦记生煎包”里买几个鲜嫩多汁的牛肉包来当早餐。他们一大早便在店门口排起长队，闻着浓浓的牛肉香味，听着包在锅里响起“滋滋”的声音，让人“口水直流三千尺”。店里卖的牛肉包、腌菜包真是十里飘香。清早，整个青阳就属这里最热闹。店铺老板童叟无欺，牛肉包一元一个，咬开来尽是黄黄的油和香喷喷的肉团，从来都是包得满满的，吃一个就会满手都是油。
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”这是我们能倒背如流的名句，可是“鳜鱼”是什么，我就不知道了。这次来安徽，我真正地品尝到了鳜鱼，不过有点特殊，因为这道菜叫“臭鳜鱼”。臭鳜鱼是一道名菜，要将鳜鱼腌制成臭臭的味道后再拿出来烧。初次见到它时，感觉和普通的红烧鱼没什么区别，看上去味道不错，但是一闻，“啊”好恶心的味道，我再也不敢碰它。但看到大人们吃下一块块鱼肉并露出笑容时，我觉得这鱼非吃不可了，于是就捂着鼻子，夹起一块送入嘴里，“啊！”怎么那么香，微辣的汁水加上特殊的臭味，这条鱼竟然变得那么香，这真是一对“天衣无缝”的组合！
徽派美食看也看不完，吃也吃不尽，希望你有机会来安徽细细品尝。
介绍安徽小吃的作文 篇7
早就听说黄山风景如画，风味小吃闻名遐迩，一直无暇光顾。今年国庆节长假，爸爸开车带我们全家人一起去了黄山，实现了多年的心愿。
黄山脚下，热闹非凡。路边餐厅门前挂着各式招牌，玻璃柜里摆满了各种样菜，有辣子烧鸡、腊肉萎蒿、清炖蛇……都是典型的徽州菜肴。有一道菜很特别，一块块豆腐上都长满了约两寸长的毛，名曰毛豆腐。开始我们看了都有些害怕，但老板一推荐：绘、炸，味道好极了各有特色，味道好极了。于是，我们壮着胆子点了一盘油炸毛豆腐，出锅后的毛豆腐，黄澄澄的，上面像挂了一层薄薄的芡，另配有一碟特制的佐料汁，尝一口，外酥里嫩，味道真不错，一盘不过瘾，我们又要了一盘。在半山腰的的玉屏楼，我们又吃道了烩毛豆腐。豆腐煎成橙黄色与笋干一齐烹烩，口感较韧，别有一番滋味。几个老外看到我们吃得津津有味，每人都要了一盘，他们一块又一块地往嘴里面送：“good，good”地叫个不停。这里的价格虽然比山下贵了一点，但在那特定的环境氛围下能享受到那特有的情趣还是值得的。
回到宾馆，服务员阿姨笑脸相迎，我们看到各色各样的菜，琳琅满目，没想到着偌大的宾馆竟也有毛豆腐。我们要了一些酒菜，当然少不了毛豆腐的身影。这次是菇丝清蒸，热气腾腾的，浇上一点醋，酸溜溜的，香喷喷的，真是美极了！
现在，每当我看到街上的油炸食品时，便想起了毛豆腐，想想起了毛豆腐那特殊的香味！
介绍安徽小吃的作文 篇8
你一定知道淮南牛肉汤吧！那种味道可是非常美味的哟。如果想喝到正宗的牛肉汤，一定要来淮南哦！告诉你，现在我们淮南牛肉汤已经是名扬天下了。据说，牛肉汤还有个有趣的传说呢！一百多年前，有一家姓马的师傅，支锅宰牛，以牛骨，牛杂，牛肉入锅炖汤，卖给过路人。不久，生意红火，随着淮河水运发展，至今有五六家了！
有一天，妈妈带我去喝牛肉汤，一进牛肉汤店我冲大厨喊了一嗓子：”老板，来碗牛肉汤！“大厨干脆的答应了一声，就忙活起来。他先拿起一个碗，再抓一些烫过的粉丝，豆饼和千张，又捏了几片熟牛肉，然后倒进大漏勺里，放进喷香的汤锅里烫一下，就盛到了碗里，最后放上香菜，葱花，舀上一大勺辣辣的牛肉汤，一碗香气四溢的牛肉汤就做好了！
“牛肉汤来了！”我兴奋的喊道。只见大大的粗碗中满满的红汤。里面有晶莹剔透的粉丝，嫩黄的豆饼，长长的千张，一片片的牛肉，伴着香气扑鼻而来，构成一碗色香味俱全的牛肉汤。看的我真是垂涎欲滴！我迫不及待的端起碗，喝了一大口汤，嗬，味道鲜美极了！
我先咬了一大口烧饼，夹了一团粉丝，“哧溜”一声，我觉得粉丝像团蛇一样，滑进我的嗓子里，又夹了一团千张大口吞咽着，啊，真是又香又辣，我又喝了一大口汤，嗯，真是汤浓味鲜啊。我继续吃，吃了一半觉得我脸上冒火，额头冒汗，于是我喝口冰红茶，擦擦汗，继续吃，菜吃完了，我又喝汤，把汤喝了个底朝天。可我欲罢不能，又来一碗，牛肉放的很多，又加了点汤。
你喜欢吃牛肉汤吗？那如果你想喝到正宗的牛肉汤，一定要来淮南哦，那味道香，辣，味道可是一等一的哟，记住，五彩淮南永远欢迎你！
臭桂鱼的做法
所需要的食材：新鲜桂鱼、肉糜、小葱、线椒、生抽、小米辣、蒜子。
1、先把新鲜桂鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏清洗干净。把处理好的桂鱼腌制下，鱼身体里外均匀的抹上盐，用手揉捏均匀，再撒上点料酒，再在鱼肚里放上姜片和花椒粒，再把小葱挤出葱汁擦在鱼身上，然后把葱结也塞进鱼肚里。
2、再把桂鱼放入食品袋中，袋口扎紧，放在阳台篮子里，温度在20至30度左右的常温环境下，自然发酵48小时，闻起来有一点点臭味，就说明臭鳜鱼发酵成功了。
3、生姜切末，蒜子切末，线椒和红椒分别去蒂切辣椒圈。锅控干后倒入适量大豆油，油温五成热时 在锅中放入一勺盐，这样煎鱼时就不会粘锅，再放入臭鳜鱼煎至两边变色，盛出备用。
4、锅中放入姜末和蒜末爆香，再放入肉糜翻炒片刻，再放入老抽、生抽、一勺海鲜酱、适量料酒再放入清水水量尽量要多一点。在放入臭鳜鱼，加入一勺糖提鲜，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖15分钟
5、等汤汁收浓时，把汤汁浇在臭鳜鱼身上，使鱼肉更入味。盛出臭鳜鱼放入盘中。在锅中放入青红椒圈，再用水淀粉勾芡，把芡汁淋在臭鳜鱼身上。这样一盘色泽红亮闻起来臭吃起来非常香的红烧臭鳜鱼就做好了。
6、臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味
臭鳜鱼的做法
在徽州当地，臭鳜鱼又被叫做“桶鲜鱼”和“腌鲜鱼”。首先要将宰杀好的鳜鱼去掉脏器，将鳜鱼周身均匀地抹上盐，之后放在木桶当中，像叠罗汉那般，一层层地垒叠至桶顶。用大石头压住它，这样鱼肉体内的水分就被挤压出来了，如此制法的鳜鱼，质地也自然会更加紧实。
腌制过后，就该等到发酵了。发酵是非常考究的一道工序，能否有令人迷醉的臭味，全部取决于该步骤。这道工序，相当考验师傅的手艺，温度、湿度都要精准地把控，稍有不慎，就会功亏一篑，这些鳜鱼就将由鲜美走向另外一条道路——腐臭。
固定温湿的地方来放置腌鱼，除了对环境要求高外，适时地帮助咸鱼翻身也至关重要，在发酵的过程当中，会有众多微生物产生。
与之相伴的便是蛋白质的分解，在《舌尖上的中国》中，也曾对这个阶段进行了影像化的解读。这些析出的物质，就有了那股难以名状的说臭不臭，说香不香的味道。
香臭其实是同根同源的。它们当中，都有一种叫做吲哚的化合物，量大则臭，反之则香。而臭鳜鱼中该物质含量，大概就在香臭二者之间飘忽不定吧。
鱼腌制好，便可等待加工了。先将腌鱼洗泡一番，之后改成容易入味儿的花刀。先正反煎制，而后加入辣椒以及其他的调味粉。之后再添上水炖煮，最后收汁，便上桌了。
臭鳜鱼的味道的确是让人念念不忘的。在重石的压力下，鱼肉中水份变少，本来鳜鱼的肉质就很紧实，这么一压，更有嚼劲和弹性了。
蒜瓣一样的白肉，在微辣微咸的汤汁的浸润过后，充满了滋味，一种新生的咸鲜由此产生。而臭味，在热力的作用下，也变得微弱了许多。
臭鳜鱼怎么做好吃？
臭鳜鱼🐟的做法：
主料：鳜鱼
辅料：小葱，大蒜，红辣椒
调料：辣椒(干)，料酒，豆腐，菜籽油，白糖
制作方法
1.鳜鱼洗净腮和腹部，用厨房用纸搽拭干净，淋上料酒，撒上盐，用手将鱼两面和腹部凃匀，如果有时间，可以将鱼挂起来，风干晾一天，这样效果会更好，我省略了这一步骤
2.用两块王致和臭豆腐腌制3条鳜鱼比较合适
3.戴上手套将臭豆腐均匀的涂抹在鱼身上，两面都要涂抹均匀
4.用保鲜膜将鱼包裹严实。我包了五六层还是能隐隐的闻到臭味，将腌好的鱼放到避光的地方腌制发酵，不要放在冰箱里，可放置在5-15度的环境中腌制7天，想快点可以放在室内稍微温暖的地方，20-25度腌制3-4天
5.几天过去了……去掉保鲜膜
6.将鱼在流动的水中清洗干净，并用厨房用纸尽量擦干鱼身上及腹部里的水分
7.准备烹饪前将辅料准备好，小葱切段、蒜拍扁、姜切小粒、干辣椒掰两半、泡辣椒切段、小米辣和美人辣切好
8.锅中放入菜籽油，将鱼两面煎至焦黄，用菜籽油烧这道菜颜色好看和味道更香
9.将煎好的鱼盛出备用
10.锅中再放入少量菜籽油，油热后先下葱、姜、蒜、干辣椒煸炒香
11.之后放入剁椒碎、泡椒煸炒出红油
12.有高汤的倒入高汤，没高汤的倒入清水
13.中大火熬制5分钟
14.找个滤网，将汤中的渣子篦出，留下汤
15.把辣汤倒回锅中，在锅中倒入适量臭豆腐汤，不要倒太多，咸
16.放入一小勺糖来调和味道，泡椒、剁辣椒、臭豆腐都咸，放点糖中和一下，但千万不能多放
17.把鱼放回汤中，中火炖至
18.炖鱼时盖上锅盖，焖一下，一面炖5分钟后，反面再炖几分钟
19.家常做法呢，就是将汤汁收浓后即可出锅，既然做了就讲究点，把鱼先请入盘中，在辣椒圈倒入汤汁中将汤汁收浓后淋到鱼上制作提示这道菜鱼的腌制是关键，鳜鱼选每条7两左右最佳；腌鱼时先要淋上料酒，撒上盐，用手将鱼两面和腹部凃匀；如果有时间，可以将鱼挂起来，风干晾一天；用臭豆腐泥将鳜鱼里外抹匀，封上保鲜膜，将腌好的鱼放到避光的地方腌制发酵，不要放在冰箱里；可放置在5-15度的环境中腌制7天，想快点可以放在室内稍微温暖的地方，20-25度腌制3-4天；腌好的鱼烹饪前要洗净后再制作。
臭桂鱼的做法
红烧臭鳜鱼的做法步骤：
1新鲜的桂鱼从鱼背部下刀，去掉鱼鳃、内脏，不要去鳞。把臭乳腐、花椒均匀的涂抹在鱼的内外，再用保鲜膜把鱼包裹起来，放入冰箱最少3天。
2开火，热锅，倒入油，再把切好的生姜、红绿杭椒、蒜瓣、干辣椒煸出味。
3放入桂鱼，煎至两面焦黄。
4放入生、老抽、糖、倒入啤酒，盖上锅盖，焖10分钟，收汁，撒入葱花，装盘上桌。
臭桂鱼的营养价值具体表现在以下几点：
1、臭桂鱼富含蛋白质。蛋白质是人体必需的营养物质，其实保证人体新陈代谢的重要营养物质，因此食用桂鱼，能促进人体的新陈代谢，保证人们日常生活所需要的能量。
2、臭桂鱼中含有脂肪。脂肪是提供人体能量的来源，因此食用桂鱼，可以保证人们日常生活所消耗的能量，不会手脚无力。
3、臭桂鱼含有少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。因此，食用桂鱼，可以补充人体所需的多种营养元素。
4、臭桂鱼所含有的营养物质具有补虚的功效。因为桂鱼极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃臭桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
5、吃臭桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。
6、臭桂鱼具有控制体重的功效。因为臭桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
臭鳜鱼作文
鳜鱼，是一种肉质鲜美的淡水鱼类，尤其是我们池州的秋浦河盛产的鳜鱼。早在古诗《渔歌子》中，就有记载：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”可见古人也对鳜鱼十分青睐。可有一道用鳜鱼制作的徽州名菜，却是这样被人们发现的：
早在三百年前，一位徽商在做生意途中路过秋浦河，听闻秋浦河的鳜鱼肉质十分鲜美，就买了几条，想带回家与妻子共同品尝。他买回了鳜鱼，又怕回家后腐烂了，就仔细地抹上一层盐腌制。可待回到家中，鱼已因时间过长发臭了，但徽商又很舍不得丢弃如此好的鱼，还是用辣椒红烧，端上了桌。刚尝上第一口，便觉鲜美无比，唇齿留香。于是一道徽州名菜——臭鳜鱼，便诞生了。
臭桂鱼煲的做法
臭鳜鱼做法一，
材料
主料臭鳜鱼配料五花肉、香菇调料盐、味精、酱油、葱、姜、淀粉、花生油、糖、花椒
做法
1．鳜鱼处理干净，改刀，加盐、料酒、花椒腌制5～6天，放风口处晾干。
2．葱姜爆香，炒香五花肉，放入鳜鱼煎一下，烹入料酒，加香菇，添汤调味。
3．慢火烧透入味。
4．用湿淀粉勾芡，加香油即可。
臭鳜鱼做法二，
材料
鲜鳜鱼一条，油适量。
做法
将新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后先油煎再蒸，和蒸鱼做法相当。
臭鳜鱼做法三，
材料
鳜鱼是淡水鱼类，经过“腌鲜”，奇香四溢，似臭非臭，鱼嫩无比，且鱼肉成片状，这是一款非常有特色的安徽传统菜肴。主料腌鲜鳜鱼一条辅料猪肉末调料精盐 料酒 陈醋 老抽 味精 葱姜末 干红椒末 白糖 色拉油
做法
1．腌鳜鱼洗净，切麻布花刀。
2．锅上火滑油，留底油下腌鲜鳜鱼，煎至两面呈金黄色时起锅。
3．锅底留少许油，下调料炒香，再下腌鲜鳜鱼调味，加少量清水焖烧至熟，待汤汁收干时淋明油起锅装盘。
注意事项
鳜鱼经过腌渍，略有臭味时，洗净即可入菜。
臭鳜鱼做法四
材料
安徽鳜鱼肉质细嫩，去内脏、鳞片，精盐腌渍让其略有臭味时入菜。吃时进口没有半点腥味，鱼肉反而更鲜，香味更醇，这是安徽有名的地方特色菜肴。主料净鳜鱼调料精盐 味精 白糖 老抽 葱 姜 蒜 干红椒 料酒 色拉油
做法
1．鳜鱼切成大块，用精盐腌渍，待其稍有臭味时，用清水洗净备用。
2．锅上火滑油，留底油，下干红椒、葱、姜、蒜炒香，下鳜鱼块用调料调味烧熟，装在烧烫的铁板上即可。
注意事项
鳜鱼用盐腌渍即是“腌鲜”，待略有臭味时，洗净即可入菜。
臭鳜鱼的做法
主料：新鲜鳜鱼
辅料：肉片、笋片、酱油、绍酒、白糖、姜末、鸡清汤、猪油、青蒜 1、将新鲜鳜鱼洗净、去鳞（未去鳞腌制鳜鱼会导致腌制过程中鱼的水分不易排出，影响臭鳜鱼口感）、剪开鱼肚，抹盐，然后放在木桶里面腌制（最佳方式是木桶腌制，也有泡沫箱腌制，缸里面腌制等多种方法都可以，但是切勿采取直接抹盐然后也无石头压的腌制方法，这种腌制方法鱼肉不结实，鱼的水分不易排出，鱼肉无法充分发酵，就达不到臭鳜鱼“似臭非臭”的效果，鱼肉也不好吃；），然后将鱼放在室温25'C左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭的气味。
2、洗净并在两面各剞几条斜刀花，待晾干后放入油锅略煎，至两面呈淡黄色时，倒入漏勺沥油。
3、在原锅中留下少许油，下肉片、笋片略煸后，将鱼放入，加酱油，绍酒、白糖、姜末和鸡清汤，用旺火烧开，再转用小火烧四十分钟左右，至汤汁快干时，撤上青蒜段，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟猪油。起锅即成。
我最喜欢的一道菜作文
在我们平凡的日常里，大家都跟作文打过交道吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。还是对作文一筹莫展吗？以下是我收集整理的我最喜欢的一道菜作文，欢迎大家分享。
我最喜欢的一道菜作文1
我最喜欢的一道菜是拔丝地瓜，它以美味的地瓜和香甜的糖丝赢得了我的喜爱。它香甜可口，但它的原料并不多，只有三样：水、糖、地瓜。
开始备料了。首先是把地瓜的皮削去，切成小块，小块不能太大，大约切成一个三到四立方厘米的长方体就好了。接着准备一碗的糖，你没有看错，就是一碗。然后准备一汤勺水，一个汤勺和一个碗，最后准备一碗油。
接下来就开炒了。把长方体的地瓜倒入锅里，加入大量的油，炸两分钟，把地瓜从油中捞出来。此时的地瓜金黄金黄，就像一大盘的金币。接下来就是最重要的一步，把糖煮成液体，也不难。但第一次我煮黑了，也就不能吃了。先把那一勺水先倒进锅里，等水快蒸发时，将一碗糖倒入锅中，焖一分钟，就变成金黄的液体，再放入地瓜，改成小火，不断搅拌。不一会儿，美味的拔丝地瓜就出锅了。如果不马上吃，糖一定会粘在盘上。
这道菜对我的意义就是：它那金黄的地瓜，美味无比。寓意财源滚滚，幸福快乐。
我最喜欢的一道菜作文2
我最喜欢的一道菜叫：红烧臭鳜鱼，大家听到臭这个字，是不是觉得会很臭呢？起初，我也以为很臭，但上菜之后，我发现臭鳜鱼一点都不臭，吃起来还很美味。
我想，既然臭鳜鱼这么好吃，臭不臭其实无所谓，只要好吃就行了！
红烧臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼，是徽州地区传统名菜，属于徽菜系。
此菜烹制以后其鲜透骨，鱼内酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱，许多去黄山旅游的客人都慕名前去品尝此肴，尝后都为有如此美味而赞不绝口。
此菜历经200多年的历史，至今还具有如此影响力，关键在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来臭，烹制后的鳜鱼吃起来香。
这一臭一香，形成了鲜明的对比，更增加了此菜的魅力，使其成为徽菜的经典之一。
朋友们，如果你没吃过红烧臭鳜鱼，那你一定要去吃，不去你会后悔一辈子的。
我最喜欢的一道菜作文3
像世上最完美的拼图，圆圆的身躯上点缀着黄黄的菠萝、亮亮的玉米、红红的肉片和香香的起司，他那独特的味道，有着多变的口味，往往令我食指大动、吮指回味久久无法忘怀，那就是我最爱吃的食物—比萨。
比萨的材料丰富，有很多营养，让我第一次品尝，就喜欢上他。记得第一次和比萨相遇，是妈妈带我去的，我见到比萨的时候，先尝试咬了他一口，却出乎意料地让我惊喜万分，原来，这世上还有这么好吃的东西啊！这也就是我一直都这么喜爱它的原因了。
比萨是意大利人发明的美味，圆圆的面皮上，一股浓浓的起司味，让吃过的人无法忘怀。有机会我也想亲自到意大利品尝更地道口味的比萨。
虽然比萨是我最爱吃的食物，但妈妈告诉我说：「就算喜欢吃比萨，也不能天天吃，不然就会营养不良，也会弄坏身体。」让我知道均衡的饮食是很重要的。但比萨那股特殊的味道，还是一直停留在我的齿缝之间，久久不散，谁让比萨是我最爱吃的食物呢！
我最喜欢的一道菜作文4
提起我喜欢的食物，那就是汤圆啦！
汤圆，这种食物大家一定很熟悉，但是它只有在过年的时候吃，别的时候都很少吃！
汤圆好吃，但是做起来就很费事了！每次妈妈做汤圆的时候，我总是端个小板凳观看着！妈妈先把糯米面加水弄成糊，然后揪一块弄成一个半圆，再把调好的馅子放进去，最后搓成一个圆球状！我最爱吃里面的红糖和芝麻！又香又甜！包好了汤圆妈妈就顺手放到了已烧开的锅里煮，不到三分钟，调皮的我就有些坐不住了，我打开锅盖一看：哇！圆圆的汤圆像小娃娃一样在锅里游来游去，真可爱！这时！妈妈来了，她看我直流口水，只好先盛出两个浮在上面的汤圆说："小馋猫，吃吧！"我用力的咬上一口，啊！好甜！一会的功夫汤圆就到了我的肚子里了！妈妈看我狼吞虎咽的样子，开心的笑了！我突然想起来一个问题！歪着我的小脑袋："妈妈，为什么我们过年的时候才会吃汤圆呢？"妈妈语重心长的对我说："过年吃汤圆意味着团团圆圆，这是我们中华民族的习俗"！"哦！我知道了"
这就是我喜欢的食物—汤圆！
我最喜欢的一道菜作文5
我最喜欢的一道菜是糖醋里脊，这道菜是我回西安最爱吃的菜之一。
它要用胡萝卜，黄瓜，鸡肉和一些甜酱。材料是我和姥姥一起去菜市场买的。来到菜市场，一些叫卖声一下子传进了我的耳朵里，吵吵闹闹的。我和姥姥来到卖肉的地方，排了一会儿队，终于等到我们了。我在姥姥的'旁边站着，心想：如果我能自己去买菜，多做一些力所能及的事，那该多好呀！回到家，我帮姥姥一起做饭，我对姥姥说：“姥姥，我想帮你切菜。”姥姥却说：“不用了，切菜太危险，你就帮我拿一下用的材料吧。”这个结果虽然有点让我失望，但我也知道姥姥的用意：她怕我太小，切菜可能会伤到自己，所以我也没有再跟姥姥纠结了。
不一会儿，菜的香味就传出来了。它的颜色是橙色，一看就有一种橙子又甜又酸的味道。我吃了一口，哇，一种香甜爽口的味道，让我的舌尖瞬间感觉酥脆，糖醋里脊没有咬一下就吞了下去。
这道菜让我懂得了要帮父母做一些自己能做的事情，让他们轻松一点。
我最喜欢的一道菜作文6
我们江南的美食多如牛毛，有小巧玲珑的小笼包子，有令人回味的酱排骨，还有圆滚滚的油面筋……我最喜欢的是清清爽爽的手撕鸡。
手撕鸡这个名字听上去很奇怪，手撕鸡不就是用手把鸡肉撕成丝吗！其实，手撕鸡不是清清淡淡的鸡肉，更不是浸满清水的鸡汤。手撕鸡是一道符合很多人口味的凉拌小菜。因为它吃在嘴里甜甜的，嚼了几下就会感觉咸咸鲜鲜地，吃完之后还带点辣，这符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃咸的多种口味。
手撕鸡的做法也不难，将一只炖好的鸡放在盘中，戴上一次性手套，把鸡肉撕下来，撕成筷子一样粗的细丝放在碗中备用。这时如果有辣油就不用炒了，如果没有就取三到四个干辣椒在锅里用油炒至辣椒发黑发紫再放入花生米。花生米不能炒得时间太短，否则容易软，所以花生米必须多炒一会儿，香味才会出来，花生米也更香脆。再把葱、姜、蒜切丝也炒一下，这时可以关火了。把撕好的鸡丝放入锅中用锅的余热拌一下，再放些香菜、盐、和糖，一盘看相好，味道更好的手撕鸡便完成了。鸡肉香滑软嫩，在嘴里又咸又甜，品味之中还富有一种辣中带甜的滋味。
我的牙齿不好，不能吃太硬的东西，妈妈就经常买来鸡做成既美味又下饭的手撕鸡给我吃。当一盘香喷喷的手撕鸡放在饭桌上时，立刻把我吸引过去了。啊！真叫人垂涎三尺。红红的花生米，绿绿的香菜，白白的鸡肉，色、香、味俱全，真像一盘红白绿的宝石。
我喜欢妈妈的拿手好菜——手撕鸡。
我最喜欢的一道菜作文7
要说起洛阳名吃，水席是最负声望的。所谓水席，那就是每一道菜都是汤汤水水，另外是行云流水般的上菜方式。“连汤肉片”是其中一道很有特色的菜肴。
一提起连汤肉片，我就想起洛阳东花坛那里的一家杨氏连汤肉片。杨氏连汤肉片以“一道菜文明洛阳”，被评为洛阳第28届牡丹花会名优小吃、洛阳市瀍河区清真食品信誉名牌、洛阳“人气最旺小吃店”之一。
每逢去洛阳，我们都会光顾这家饭店。只要你一进店门，就有一股特有的香味扑鼻而来。这不，昨天晚上，我们一家又来到此地，我又美美地吃上一顿，过上了一把连汤肉片瘾。
其实，这连汤肉片的做法也很简单。首先，把干黄花菜和干木耳用温水泡开，洗净后沥干水分备用。蒜苗切成小段，西红柿切成片状，平菇用手撕成细条，香菜切碎。其次，牛肉切成薄薄的片状，加入适量水淀粉和蛋清，用手抓匀。用中火加热炒锅中的油，将抓匀的牛肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。接着，炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗段，平菇条和西红柿片翻炒，加入适量盐。在锅内加入高汤煮沸，在分别放入黄花菜，木耳和油滑过的牛肉片。最后，等汤汁再次煮沸勾芡，并调入胡椒粉，香醋和鸡精，上桌前撒上碎香菜即可。
知道吗？连汤肉片还有增强免疫力、延缓衰老、促进消化、祛除寒气等功效呢！听了我的一番介绍，你是不是已经迫不及待地想尝尝呢，那就赶快动手试试吧！
我最喜欢的一道菜作文8
每个人喜欢的食物都不一样，有人喜欢麻辣带劲的老虎面，有人爱吃轻爽的沙拉，也有人两种都爱吃。而我最喜欢的食物是外酥内嫩的猪排饭。
我们全家偶尔会到火宫殿吃猪排饭，我和妈妈会点一份大的猪排饭一起吃，在等的时候就是我最痛苦的时刻了，只能眼睁睁看着其他比较早到的客人咬下猪排酥脆的外皮，发出喀滋喀滋的声音，当时的我真恨不得直接冲过去咬一口。
好像过了一个世纪那么久，终于我心爱的猪排饭来了！我咬一大口猪排，在扒一口饭，觉得这是世界少有的美味。就在这时，妈妈问：“干嘛吃的的那么急呢！？猪排饭又不会跑掉！？”我立刻回答：“因为怕你吃完我才吃那么快呀！”大家都笑了起来，只有妈妈一直干干的冷笑。
火宫殿很有名，每一次去都大排长龙，但是为了猪排饭在长的队伍我也愿意排！不过我们最近很少去了，希望我可以再和家人去一次。
我最喜欢的一道菜作文9
说到我最喜欢的一道菜，就是糖醋排骨。说到糖醋排骨，就让我想到了那年夏天
这年夏天，我得了病，在床上发着高烧。卧床不起，不论谁叫我起床吃点东西，我也不理睬。就算把我推到饭桌上，可是我看着桌子上的菜饭，便没了食欲，于是我越来越瘦。整个人看上去，就像一根木柴，家里的人见了，都十分着急。
有一天，我正想睡一会儿。突然，有一股甜甜香香的味道跑进我的鼻子，我突然感到有点儿饿了，肚子也发出了“咕咕”的声音，我便走下了床，看看是什么东西发出的。
我走到饭桌旁，桌上放着一盘糖醋排骨。
它的颜色偏棕，里面有点儿红色。油均匀地涂在排骨上，在灯上闪着白光，似乎在说：“来吃我吧！来吃我吧！”
我最终经不住它的诱惑，扑上去，三下两下地把它吃完了。
可是，我不知道，外婆和外公在墙后看着我的一举一动，偷偷地笑呢！
直到现在，我最喜欢的一道菜，还是糖醋排骨呢！
我最喜欢的一道菜作文10
要问我最喜欢吃哪一道菜，我会毫不犹豫地回答——可乐鸡翅，这道菜你们没有吃过吧，这是我们家在前几天自创的，饭店里根本没有。说起这道菜，还有一段小故事呢！
有一次，妈妈正在给我们做鸡翅。刚把鸡翅放到油锅里，一不小心胳膊肘碰到了我放在厨房喝了一半的可乐，可乐“刷”的一声，就进了锅里。妈妈以为那是醋，没太在意，就进屋了。过了半个小时，厨房里传来了一股可乐味儿。妈妈赶紧跑过去一看，大叫：“啊——我买的这么好的鸡翅，就这样泡汤了！”听到喊声，我和爸爸赶紧跑过去。我闻着空气中的香味，感到挺好闻，就尝了一口——哇，真香！可乐早已化成了调料，粘在了鸡翅上，再看它的样子，黑糊糊中略带一点儿红色，一看就能让你口水直流三千尺。爸爸妈妈看我陶醉的样子，也夹了一块尝尝，连声说：“好吃，好吃！”没想到，一次偶然的失误，竟发明了一道新菜。
我平时很喜欢吃鸡翅，很嫩很嫩，可乐也是我最喜欢喝的饮料，两样配起来，更加好吃啦！虽然很黏，但是极其爽口，白嫩嫩的鸡翅和黑外皮相映衬，真是胃口大增。一口过后嘴里还会留有可乐的味儿，让人回味无穷。自此，我家就经常这样做着吃了，每次总让我大饱口福。
怎么样，听了一定让你也嘴馋了吧，那不妨回家也试着做一回吧。
我最喜欢的一道菜作文11
要说起我最喜欢的一道菜，那是五花八门非常多，有红烧肉、蛋炒饭、红烧鱼……但是我最喜欢吃的是鱼香肉丝。
说起我最喜欢吃的鱼香肉丝，它也是许多人的最爱，鱼香肉丝之所以能打败尖椒土豆丝、糖醋里脊、红烧肉等等家常菜群雄，独占鳌头，成为家常菜冠军，有几个要素，那就是它价廉物美，而且有荤有素，最重要的一点就是他色香味俱佳，最有趣的是在没有鱼的时候，可以享受到鱼肉的美味。鱼香肉丝的做法并不是非常复杂。先要准备一些主要材料：猪瘦肉、豆腐干、笋。先把材料全都切成丝。然后，把肉丝下锅翻炒，肉丝炒散即可。接着放下一些用来烧红烧鱼的调味料和辣椒。最后，放下豆腐丝和笋丝，使劲翻炒，直到闻到香味就可以出锅了。
吃鱼香肉丝，对于我来说是一种享受。夹一些放进嘴里，嚼一口，肉油而不腻，笋脆而不硬。嚼第二口，一股酸酸甜甜和辣味的味道就冒了出来，这让你忍不住嚼第三口第四口。嚼着嚼着，有一股淡淡的鱼肉味儿在嘴里油然而生，简直就是人间美味。
这就是我的最爱——鱼香肉丝。
我最喜欢的一道菜作文12
鸡腿，这一道菜，是我在家中最喜欢的一道菜。
它不仅可以红烧着吃，做汤喝……最重要的是，我的家人都会做这道菜，无论是红烧，还炖汤。
那一天，已经是四点多了。我回到家，就看见妈妈正在煮饭。
“妈妈，我要吃鸡腿。”我拿起桌子上的苹果，咬了一口。
“知道啦。”妈妈叫道，“你先看会儿电视。”
我不能让妈妈“偷懒”。于是，我还是情不自禁地去看了看。
只见，妈妈打开冰箱，从里面取出了一包鸡腿，又接了一盆清水，把鸡腿放进盆子里。竟然拿了一把瓜子，放心地看电视去了。
我说妈妈偷懒，说好给我烧鸡腿的，怎么去看电视了？
“鸡腿，还是冻住的，要放水里浸泡一下解冻了才能烧。”
我无语了。
过了一会儿，妈妈离开电视机前，进了厨房，说：“了。”
妈妈打起了火，倒了点油。油就开心地“滋滋”叫了起来。
又把鸡腿往锅里一放，就把我叫去洗菜。我洗了姜葱。妈妈把能切片的切片，能切丁的切丁。
不久，一碗金灿灿的鸡腿就出炉了。妈妈把切好的东西倒上去。那香味，那颜色，真是口水直流三千尺。
很快，一大碗鸡腿被我消灭了。
我看着碗里的残渣，忍不住笑了。
我最喜欢的一道菜作文13
我爱吃肉，是个肉食主义者，你一看我的体形就知道了，我最爱吃“糖醋里脊”。糖醋里脊色泽鲜亮、皮酥肉嫩，外面酸甜可口，里面肉香浓郁，酸酸甜甜，让人食欲大开。
因为姥姥家开食堂，我常看到他们忙着做这道菜，自己也爱吃，特别留意了做法。做的时候，首先把里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。接着将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。这时候把炒锅注油，中火加热，烧至七成热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油。最后，炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可。
菜一上桌，我就迫不及待伸向那道菜，我一咬。“啊”的一声感觉非常烫，可这诱人的香味还是让我忍不住，然后我狼吞虎咽地吃了起来。
看了我的介绍，你喜欢上了这道菜了吗？
我最喜欢的一道菜作文14
我最喜欢的一道菜就是奶奶做的鸡汤了。
那天，我同奶奶去菜市场。奶奶带我走到一个卖鸡的小摊那儿，奶奶问那小贩：“今天的鸡多少钱啊？”小贩回答了奶奶后，我们就提着一只小母鸡回家了。一到家，我就看到奶奶把那只鸡放在砧板上，拿起我们家最大的刀，先把小母鸡劈成两半，再拿一个大碗把鸡放进去，又把其它部分全部砍断，洗一洗，它就被拿去炖掉了。
大约四个钟头，家里洋溢着鸡肉的味道。我和弟弟都早早地洗了手，在餐桌旁等奶奶把香喷喷的鸡汤拿出来，好像过了几个世纪，我差点忍不住想进去厨房自己把汤拿出来，终于奶奶把它拿出来了。我一两分钟就吃掉了鸡翅鸡腿各一个，那小母鸡真是鲜嫩弹牙又饱满弹性。我觉得吃的真不过瘾，仿佛还没吃就没了。那汤真是清凉爽滑，我喝了几碗都觉得不够。就这样，一家人围在桌子旁谈笑聊天，真和谐。
每次吃鸡汤或想到它，我就能想到它是那么细致弹性，喝起来，又是那么可口，满嘴的香味。还想起一家人那么和谐的场面，真是美好。
我最喜欢的一道菜作文15
我吃过世界各地的美食，不管它们多么美味诱人，我还是最喜欢吃椰子鸡。
那天我和妈妈去商店买食材，我们走进大门，眼前商品琳琅满目，物美价廉。我们来到水果区那里，水果各种各样，而且非常新鲜。我挑了一个白色的，又大又圆的水果。你猜猜看是什么？那就是大椰子了。我一口气拿了五个大椰子放进篮子里。我们又来到生鲜区，那里的鸡，一个比一个好，一个比一个肥。我挑了里面一只最好最肥的鸡，再买了一点酱料就回家了。
回到家后，我搬来一个比人都要大的锅。首先拿起刀把椰子切开，把清凉爽滑的汁水倒进锅里。再把鸡用刀啪啪地切成很多块，也扔进锅里。蒸了45分钟左右，打开锅盖，那香醇浓郁的香味钻进了我的鼻子。妈妈把菜端上桌，我的眼睛盯着它不动，刚才还没有力气的我赶紧开吃起来，一会儿就一扫而光。椰子鸡吃在嘴里，感觉鲜嫩弹牙，纯净细腻。
每次吃起这道菜的时候，我就想起那欢乐的时光，它一直在我脑海里荡漾着。
臭鳜鱼怎么做好吃 臭鳜鱼的正宗做法
臭鳜鱼是徽州的一种特殊鱼类，并且臭鳜鱼非常的美味，很多很多人的喜爱，那么臭鳜鱼怎么做好吃呢？跟着我我们一起来了解一下吧。
臭鳜鱼怎么做好吃
1、清洗干净鱼，准备配料。
2、锅中倒油烧热，煎至两面金黄，捞出放盘中备用。
3、锅中留煎鱼底油少许，放入肉丁，姜末，调小火炒至出油，加豆瓣酱，葱段，蒜片，青红椒丁，料酒，生抽，白糖，炒香，添水（没过鱼身）放入之前煎好的鱼，调中火微炖，留合适的汤汁（我喜欢多汁的，包裹着鱼肉香香！）
4、加水淀粉，收汁，装盘！
臭鳜鱼的正宗做法
1.臭鳜鱼洗净并擦干，在鱼身上切两个十字形切口，切口深0.5cm。用1汤匙料酒涂抹鱼身内外，腌10分钟。
2.五花肉去皮，切成0.5cm见方的小丁。冬菇用温水浸泡1小时至泡发，去蒂后切成0.5cm见方的小丁，冬笋切成相同大小的丁，红菜椒也做相同处理。香葱切段，老姜切片。
3.中火加热平底不粘锅中的油至5成热，放入臭鳜鱼煎至两面金黄色，取出备用。
4.锅中留底油，大火加热至6成热，爆香香葱段和姜片，放入肉丁炒至变色，放入冬菇、冬笋丁翻炒2分钟，烹入剩余的料酒、酱油，放入鱼加适量热水（没过鱼身），调入白砂糖和白胡椒粉，大火煮开后小火烧5分钟，翻面再烧5分钟，先将鱼取出装盘。
5.改大火收浓汤汁，锅中放入红菜椒丁翻炒均匀，将汤汁淋在鱼身上，撒香菜即可。
臭鳜鱼为什么叫臭鳜鱼
这是一道徽州名菜，初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味抄而发出的异 味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜袭 美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼。这道菜是这样制作的，将新鲜的鳜鱼用淡盐水腌浸 在温度25c° 左右的瓮中，经过六、七天，鱼体便发出微微的臭味，但鱼鳃仍是红的 ，鳞不脱，质不变，就成了臭鳜鱼。关于这道菜的起源还有一个传说，二百多年前 ，沿江贵池一带，鱼贩用木桶将鳜鱼装运到歙县，为了防知止日久变质，贩子给鱼抹 上一层食盐，谁知抵达歙县，鳜鱼已经发出怪味，他们舍不得扔掉，洗净后自己烧 吃，竟是无比的美味，于是，大道家都来仿照烧制臭鳜鱼吃。这道菜就这样一代一代 地传下来，并在相传不断改进提高。
臭鳜鱼的热量高吗
不高，臭鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难，桂鱼有着这些丰富的营养素，而且它的热量也不高，适合的人群有很多，特别是对于像减肥的人群来说不乏是一个不错的选择，大家不妨自己试着做一做，口感不错哦。
关于臭鳜鱼做法的作文和臭鳜鱼做法的作文怎么写的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，请阅读相关文章。
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