本文内容是由小编为大家搜集关于橄榄油的功效与作用，以及橄榄果的功效与作用的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
- 1、橄榄果是什么 关于橄榄果的简介
- 2、猪肚炖橄榄果怎么做
- 3、橄榄果煲汤的最佳食用方法
- 4、市面上橄榄果为什么那么甜？
- 5、橄榄跟青果有什么区别
- 6、橄榄是什么颜色？
- 7、橄榄一斤能榨多少汁
- 8、橄榄有什么价值？性温性寒？
- 9、橄榄是不是蔬菜
- 10、橄榄为什么是苦的？
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橄榄果是什么 关于橄榄果的简介
1、橄榄果是橄榄的果实，橄榄是橄榄科橄榄属乔木植物。橄榄果实的形状是卵圆形，长度大约是3cm，单果重量大约在9-10克，幼时果皮的颜色是绿色，成熟后颜色是黄绿色。
2、橄榄果又叫做青果，是因为果实颜色是绿色的时候，即可供鲜食而得名的。除此之外，还被叫做谏果、甘榄、白榄、忠果等等。
3、橄榄果叫谏果的原因是：一开始吃橄榄果的时候味道是涩的，嚼久了以后，会发现味道变得香甜可口、余味无穷，就好比忠谏之言，虽然逆耳，但是最终还是对人有益。
4、橄榄果在秋季果实饱满，而又没有完全成熟的时候采收，只需要洗净以后就可以食用。还可以晾晒干燥，或者是用盐水浸渍后再晒干食用。
5、橄榄果的营养比较丰富，果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、较多的维生素C以及钙、磷、铁等成分。
猪肚炖橄榄果怎么做
橄榄，也叫青果，谏果，主要种植在我国南方地区，功效有清肺，利咽，生津，解毒等，对咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，解河肠毒及酒毒有治疗效果。
猪肚，即猪的胃部，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，功效有补虚损、健脾胃等，适宜脾胃虚弱、食欲不振、泄泻 、下痢、中气不足、气虚下陷、男子遗精，女子带下、体虚、小便频多，小儿疳积者食用
橄榄炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。孕期八个月到产前共喝三次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑，湿疹，黄疸等问题。
准备材料:
猪肚一个，橄榄约20颗，生姜2片，盐，料酒，白醋，面粉
方法：
1、将猪肚表面的脂肪等杂质去除清洗干净，然后将猪肚反过来清洗内部，先添加白醋搓揉片刻用清水冲洗干净，然后添加料酒搓揉片刻冲洗干净，最后加面粉搓揉一遍，冲洗干净就可以了
2、将猪肚放锅里加水，料酒烧开焯水几分钟，捞出清水冲干净
3、将洗干净的橄榄塞到猪肚的内部，猪肚的上下两个开口用棉线绑紧
4、把绑好的猪肚，姜片放汤锅里加水炖煮两小时
5、把猪肚捞出，棉线解开，把猪肚切开倒出橄榄，猪肚改刀切成条状
6、把切好的猪肚和橄榄重新放回锅里继续炖三十分钟，下盐调味即可饮用
注意事项：
橄榄要买新鲜的，猪肚起码要清洗三遍和焯水一遍，将猪肚的异味彻底去除炖出来的汤才会清香甘甜。
橄榄果煲汤的最佳食用方法
橄榄煲汤的做法大全如下：
1、青橄榄萝卜汤食材：橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口。萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲。文火煲2小时，关火前放盐调味即可。
2、青橄榄炖鸡汤食材：青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量。将青橄榄对半切开，鸡切成块状。拿出高压锅，先倒入青橄榄。再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水，浸没过材料即可。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。
3、青橄榄煲猪肺汤食材：猪肺250g、橄榄100g、姜10g、清水适量。猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。青橄榄，用刀拍散。把拍好的橄榄和猪肺下锅。加入姜片。下适量水。炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅。
橄榄果的功效与作用
镇静安神：橄榄果中所含的营养元素可直接作用于中枢神经、营养神经元，从而使神经得到放松、缓解焦虑和紧张的情绪、改善烦躁心情，并能提高睡眠质量。生津止渴：橄榄果中含有丰富的果酸以及水分，也有维生素、矿物质等其他营养成分，能促进唾液分泌，从而有效改善口干舌燥的症状，炎热的夏季适量食用橄榄果可以清热解毒、预防中暑。美容养颜：橄榄果中含有大量叶绿素和胡萝卜素，这些成分能参与人体代谢、提高代谢功能身体毒素排出，而且橄榄果中也有多种抗氧化成分，能清除自由基，使皮肤更有光泽，延缓皮肤衰老。
市面上橄榄果为什么那么甜？
橄榄的品种很多，有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。有的橄榄果细细咀嚼后，苦涩味逐渐消失，继之感觉清香，有明显的甘甜味。rn橄榄风味独特，入口咀嚼时有明显苦涩味，甚至难以下咽，这同其他苦涩食物，如苦瓜、青梅、未完全成熟的李子一样。rn但橄榄独特的地方在于：细细咀嚼后，苦涩味逐渐消失，继之感觉清香，有明显的甘甜味。这有点像喝苦丁茶，能体会出苦尽甘来的感觉，但橄榄的甘味更为醇厚，回味长久。rn橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。rn更多关于市面上橄榄果为什么那么甜，进入：查看更多内容
橄榄跟青果有什么区别
没有区别，橄榄的别名是青果，是橄榄科橄榄属乔木植物。
果实呈卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。
果卵圆形至纺锤形，横切面近圆形，长2.5-3.5厘米，无毛，成熟时黄绿色；外果皮厚，干时有皱纹；果核渐尖，横切面圆形至六角形，在钝的肋角和核盖之间有浅沟槽，核盖有稍凸起的中肋，外面浅波状；核盖厚1.5-2毫米。种子1-2毫米，不育室稍退化。
扩展资料：
橄榄的功能和作用
1、解酒
橄榄无论是生食或是煮饮，都有解酒的作用，清气神。酒醉的人吃两三粒橄榄便有清新焕发的感觉，是解酒的一大有用食品。
2、解毒
橄榄能够解毒，不仅可以解酒精中毒，还可以解鱼蟹之毒，甚至解煤气中毒。中毒时，嚼汁咽下，便可解毒。实为亲民的救命之果。
3、治疗咽喉痛
橄榄有生津止渴的作用，咽痛喉痛者可嚼橄榄数粒以缓解症状。
参考资料来源： 百度百科-橄榄
橄榄是什么颜色？
橄榄绿是像橄榄果实那样的青绿色。如下图所示：
因为中国人民武装警察部队的官兵他们所穿着的衣衫多是橄榄绿色，所以我们一般就用橄榄绿来称呼他们，例如“无私奉献的橄榄绿”，“来到了橄榄绿色的警营”，“这一群群橄榄绿正迈着整齐的步伐”等等，的橄榄绿所指谓的就是中国人民武装警察部队的官兵。
除此之外，中国所有客运列车要求全部刷此橄榄绿，这是处于国防安全的需要，也是为了起到保护视力，美观环境的作用。
所以橄榄绿除了是一种颜色之外，还有现实的含义。
扩展资料：
橄榄绿这种颜色也常用于装修当中，让装修效果打分满满：
1、
当橄榄绿作为墙面成为背景的时候，它在视觉上跟人带来的是没有任何刺激的平稳过度，是相当舒适的色彩。虽然在深与浅中略有区别，但是深沉内敛中却没有太多的冷感。
2、
橄榄绿与丝绒简直是绝佳CP，尤其用于客厅沙发中，可谓高贵典雅的代名词。
3、
橄榄绿色的复古墙壁，看上去整洁清爽，在复古中，又透露出时尚气息。
参考资料来源：百度百科——橄榄绿
橄榄一斤能榨多少汁
一斤橄榄出0.3斤橄榄汁。
橄榄，又名山榄，又称谏果，南京人称它为青果，岭南人称作橄榄，不论生啖或是煮汁，它都能生津止渴、治咽喉瘸、解鱼熬之毒和喉闻骨鲠。橄榄汁常用作清凉缓和剂。
橄榄原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。分布于越南北部至中部。日本(长崎、冲绳)及马来半岛有栽培。
橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木。制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制;药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油。
橄榄汁为橄榄果榨生榨的果汁，橄榄汁有很好的解毒，醒酒功效。河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒有疗效。
蛋白含量较高，含蛋白质1.2%，脂肪1.09%，碳水化物12%，钙0.204%，磷0.046%，铁0.0014%，抗坏血酸0.02%。
种子含挥发油7~8%，以及香树脂醇等。
橄榄有什么价值？性温性寒？
中国橄榄又名青果(Fructus canar“)，在我国有悠久的栽培历史，早在汉代就有引种橄榄的记载。它不同于西方的油橄榄，为亚热带长绿乔木，在植物分类学上属橄榄科橄榄属。主要分布于福建、广东，其次是广西、台湾。四川、云南及浙江南边亦有少量栽种。
性能:
1．抗氧化作用：橄榄多酚自身的多酚结构，在参与机体生理反应体
系中起到还原剂的作用。各类多酚由于其电极电位不同，在复杂的反应体系中，既可防止VC、VE的氧化，也可起协调增强效果。这将有助于某些疾病的预防和治疗，如肿瘤、烫(烧)伤、白内障、缺血再灌注综合症等。
2．解毒作用：其解毒作用是多方面的。首先是橄榄多酚对重金属离 子的沉淀或还原作用，维护细胞膜上蛋白巯基的正常构象；其二，它可与蛋白质结合，抑制细菌和病毒的毒害，如痢疾、金黄色葡萄球菌、流感病毒等；其三，它有保护肝脏细胞，解酒毒；其四，它能抑制癌诱变及异质物质。
3．抗射线作用：多酚具有共轭双键，对紫外线有强烈的吸收峰，因此它既是一—种日光防晒剂，也是对抗电器射线的防辐射剂。
4．降血糖、降血脂、降血压作用：有实验表明，橄榄多酚可提高胰岛对葡萄糖的敏感性，控制血糖，降低血脂，也可舒缓血管平滑肌降低血压。
橄榄有一定的医疗功效，是传统的中药材。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。在民间，橄榄的食疗验方很多，现介绍如下：治咳嗽 鲜橄榄3—5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。
治麻疹 鲜橄榄、甘草各3克，橄榄打破与甘草同煎服，每日1次，连服7日。
治腹胀 盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次。饮后生姜汤冲服，2—3天为1疗程。
治妊娠呕吐 青橄榄不限量，捣烂，水煎服。
治毒蕈中毒 鲜橄榄100克，去核捣烂，加少量水调匀，绞汁服。
治湿疹 鲜橄榄100克，捣烂，加适量水煎，使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。
治咽喉炎 橄榄2枚，含口内嚼，慢咽其汁，每日3次。 橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
橄榄油是一种纯天然产品，是真正的新鲜果汁中的油，完全不含任何添加剂，不使用任何化学物品，仅靠物理和机械方式提取，全天然地、完好地保存了原果实的口味和香气。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。
在希腊神话中，众神赠给人类最宝贵的礼物是橄榄树，在雅典这个古代奥运会的发源地，当时获胜者的唯一奖品就是橄榄枝。而《圣经》中记载的灭世洪水过后，也是橄榄枝带给了万物希望与和平之光。而橄榄果中榨取的橄榄油更是宝中之宝，被称为“液体黄金”。
● 橄榄油是从油橄榄鲜果中直接压榨出来的果汁
分离掉其中的水分后取得。橄榄油是最优质的脂肪，是维持人体健康的必须物质。
● 世界上品质最好、营养价值最高的橄榄油是原生橄榄油
原生橄榄油是希腊克里特岛特产的“科拉西”树上的油橄榄鲜果摘下后四小时内用纯物理方式，在常温下榨取的最优质食用油，是唯一以天然形态存在并可直接口服的植物油。
原生橄榄的酸价保持在0.8%以内，几千来一直是地中海沿岸居民必不可少的食品和药品，这种油保存了鲜果中许多天然营养成分，是与人奶油相类似的油脂。
● 原生橄榄油单不饱和脂肪酸的含量为80%
必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的比例为1：4，正好完全符合人体对于摄入脂肪的科学标准。
橄榄油比任何的植物油都要更符合健康标准，被称为“植物油皇后”
科学调查的结果证明，用橄榄油做食用油，可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症）发病率最低的地区；而盛产原生橄榄油的希腊克里特岛，发病率几乎为零；这些都得益于橄榄油神奇的保健功效。
★ 对心脏最有益处的是橄榄油
它能阻止动脉粥样硬化，调节血脂，降低血压，降低血粘度，预防血栓形成，保护心脏免受冠心病的危害，减少心血管疾病发生。与其它植物油不同的是，橄榄油只降“坏”胆固醇，对“好”胆固醇反而有提升作用。人们认为它具有良性的“双向调节”作用。
★ 橄榄油是糖尿病人最好的营养品
橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以适度地控制血糖水平，改善脂类代谢，因此对糖尿病有一定的治疗作用。
★ 橄榄油中所含大量的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿癌发病率。
大量的实验证明，食用橄榄油的地中海地区居民，肺癌的发病率比美国要低50%。
★ 橄榄油对胃炎、胃溃疡等有辅助疗效
它能使油脂降解以减少胆囊炎和胆结石的发生。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。
★ 橄榄油能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育
橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸，非常有助于增强人体对矿物质的吸收，如钙、磷、锌等是补充人体尤其是婴儿大脑发育的重要营养成分。
★ 橄榄油是青年人的强壮剂和老年人的滋补剂
地中海沿岸国家的老人因食用原生橄榄油而身体健壮、精力充沛、衰老推迟。
橄榄油，大自然的恩赐，它的发现和利用，使人类走上了更加健康长寿之路。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油脂。在崇尚自然、寻求健康、向往长寿的今天，世界上越来越多的人开始把橄榄油作为一种天然的健康保健食品引入自己的生活，成为一种潮流.
对女性来说，原生橄榄油中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，护肤护发和防治手足皴裂等，是可以吃的美容护肤品。
橄榄油美容护肤的8大特点：
◆ 1.采用来自希腊克里特岛最优质的原生橄榄油做原料，运用现代高科技生物技术，品质更卓越。
◆ 2.富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。
◆ 3.富含天然维生素A，滋润肌肤，改善粗糙皮肤，软化肌肤角质层，使肌肤日益细嫩光滑。
◆ 4.富含天然维生素D，使过敏皮肤不易发作。
◆ 5.富含天然维生素E，具有抗氧化作用，能够延缓并减少细纹的产生，有效预防皮肤老化。
◆ 6.富含天然维生素K，使肌肤富有自然弹性，能吸收多余的皮下脂肪。
◆ 7.橄榄油化妆品在皮肤上有很好的吸着力和渗透力，防止皮肤水分蒸发。 不论面对夏天的烈日晒还是冬天的刺骨寒风，均是皮肤的最佳保养品。
◆ 8.原生橄榄油是纯天然的鲜榨果油（汁）渗透力极强能深层滋养、调理 肌肤、使肌肤健康红润有光泽。
橄榄油进入中国的时间还不长，但是很快就占据了国人厨房的重要位置，普通食物经过橄榄油烹饪后，味道鲜美无比，色泽更是诱人，同时又只含极低的卡路里，实在不失为现代时尚都市人的上佳选择。
橄榄油的使用方法有多种多样：
饮 用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约8毫升）原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。
凉 拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其它食品。
煎 炸：用橄榄油可以炸制各种食品。炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。
烹 煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉.
橄榄是不是蔬菜
是蔬菜
橄榄原产我国，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。福建是我国橄榄分布最多的省份，广东、广西、台湾、四川 、浙江等省亦有栽培。据统计，仅福建省橄榄种植面积就有二十多万亩，采摘面积五万多亩，产量二万多吨，平均亩产不足400公斤，与柑桔、枇杷、龙眼相比，差距仍很大。
我国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。橄榄有二千多年栽培历史，经长期自然和人工的选择和驯化栽培，形成了众多的遗传资源，现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种，其后代变异大，中间性状多，品种资源极为丰富。
福建省农科院果树所对闽清、闽侯、莆田、仙游、福安等橄榄主产区的种质资源进行了初步调查，并发现了“四季榄”等具有特异性状的重要种质资源。
这种具有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果，它含有一种变味蛋白酶（又称神秘果素），虽然并不能真正地改变食物的味道，但可以改变人的味觉，所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。在食品工业上，人们常用神秘果来作调味剂。神秘果属山榄科常绿小灌木，树形美观，枝叶繁茂，我国从20世纪60年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培；每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。
橄榄又名青果，学名：Canavium album Raeuseh 英文名：Chiner oive。橄榄是南方特有的亚热带常绿果树之一，属于橄榄科（Burevaceae),橄榄属（Canavium)。橄榄果别名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷，比喻忠谏之言，虽逆耳，而于人终有益。
橄榄富含钙质和维生素C。我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。
二、良种介绍
檀香： 主产闽侯县、闽清县，鲜食的良种，畅销国内外。果较小，果皮深绿色，肉带黄色，质脆，清香可口，晚成熟品种。
茶橄榄：主产广东省广州市，果实狭长，果皮深绿色，间有灰斑点，肉质细致，脆甜，无涩味。10--11月成熟。
油橄榄：主产广东增城，果基尖，有6条沟纹，果顶平圆。品质优，核小，肉厚，味甘香，含油量多，是提取橄榄油的良种。“寒露”前后成熟。
三方：果较大，果实横切面呈三角形，基部肥大且圆，蒂痕三角形，有三条沟纹，果肉较厚，品质一般。“处暑”前后开始成熟，“秋分”前后采收，比较高产稳产。
三、加工和综合利用
橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，果实常常加工成：拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、咸橄榄、玫瑰橄榄等等。
橄榄树生长力强，适应性广，河滩、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星杂地均可种植，是农民脱贫致富的好树种。它树姿优美，四季常青，还可以绿化环境，净化空气。
橄榄是福州特产，早在唐朝就被列为贡品。初吃福州橄榄，只觉又苦又涩，而回味后却觉得清香、甘甜。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。
橄榄别称为“青果”。这是因为一般水果初生时是青色的,熟时变了颜色；而橄榄从生到熟，始终保持青翠的颜色。橄榄又称为“忠果”、“谏果”，这是因它先苦后甜的特别韵味有同于古代忠臣苦谏的性格而称名的。橄揽还被称为“福果”。这是海外华侨起名的。此既说明了福州历史上橄榄产量多，也表达了侨胞对乡土（福州）的眷恋之情。
“桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几公斤，25年后才显著增加，多者可达500多公斤。橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。
橄榄有“蜜渍”、“盐藏”等多种加工办法。福州橄榄品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种，近年来福州的饭店酒楼中，把生橄榄捶扁，用红糟腌后上桌，风味独特，很受欢迎。
油橄榄
油橄榄又名齐墩果，为木犀科、齐墩果属常绿乔木,与普通橄榄不同科.栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油－－油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木。
【性能】味甘、酸，性凉。归肺、胃经。能清肺利咽，生津止渴，解毒
【应用】
1. 用于肺胃热盛，咽喉肿痛。如《王氏医案》青龙白虎汤，以本品与鲜萝卜煎汤服。亦可单用本品噙含。
2.用于胃热口渴，或饮酒过度。可用本品绞汁或熬膏服
3.用于食用河豚等鱼所致的胃肠不和，呕逆腹泻等。如《随息居饮食普》方，以本品绞汁煎浓汤服
橄榄为什么是苦的？
橄榄的苦味来源是因它含有特殊的化学成分，如橄榄苦苷、黄酮和多酚类化合物，其中黄酮类含量较其他食物都高。
橄榄的作用：
（1）橄榄果肉中富含营养，鲜食有益身体健康，尤其是它含钙比较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄有清热解毒，化痰，消积的作用，可解煤气中毒，酒精中毒与鱼蟹之毒。橄榄具有清肺解毒的功效。
（2）橄榄有清肺利咽、生津、解毒等作用，可以治咽喉肿疼、烦渴、久咳等症。
（3）咽喉肿疼：生橄榄10个、生萝卜200g。把萝卜洗干净切片，同生橄榄共煎汤，代为茶饮。或者取生橄榄果肉含服亦可，每次1个，每日多次。
（4）烦热干渴：生橄榄6个。去核，把果肉打烂加白糖50g，水煎1次服。
（5）久咳：生橄榄6个。去核，把果肉打烂，加适量的冰糖，加水炖半个小时后食用。
（6）胎动不安：橄榄10～15枚，去核，置猪肚内炖熟，食肉喝汤，每周1～2次。治孕妇胎动不安，口渴心烦。
关于橄榄油的功效与作用和橄榄果的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，请阅读相关文章。
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