本文内容是由小编为大家搜集关于浙江菜谱家常菜做法，以及浙江 家常菜做法大全的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
- 1、绍兴菜经典菜谱大全
- 2、好吃的家常菜菜谱大全
- 3、浙江家常菜大全的配料和做法
- 4、浙江菜口感清淡，营养丰富，你能推荐三款经典浙江菜吗？
- 5、最好吃的家常菜做法有哪些？
- 6、家常菜菜谱推荐
- 7、哪些菜品是属于浙江菜？有没有简单好吃的浙江菜菜谱可以分享的？
- 8、去浙江必点的8道下酒硬菜，是“浙菜之魂”，老板以为你是浙江人
- 9、家常菜有哪些好吃的菜谱？
- 10、浙江菜有哪些很出名？你吃过哪几道呢？
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绍兴菜经典菜谱大全
绍兴菜经典菜谱大全
绍兴菜经典菜谱大全，现在很多人对于绍兴菜还是比较喜欢的，绍兴，简称“越”，古称越州，是浙江省地级市，国务院批复确定的中国具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市。以下看看绍兴菜经典菜谱大全。
绍兴菜经典菜谱大全1
一、油炸臭豆腐
“油炸臭豆腐”为绍兴的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成，色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。
二、白鲞扣鸡
“白鲞扣鸡”是绍兴民间的传统佳肴。“白鲞”，即用大黄鱼加工制成的咸干品，味鲜美、肉结实，为名贵海产品，中医认为其味甘、性平，可开胃、消食、健脾、补虚。“越鸡”，为绍兴历史贡品、名特产，鲜嫩肥美，中医认为其味甘、性温。
可温中益气、补精添髓，白鲞与越鸡配伍，同蒸成肴，可谓锦上添花，其味更胜一筹，两物均具滋补之功，加之新鲜，咸鲜互补，两味渗合，鸡有鲞香，鲞有鸡鲜，咸鲜入味，香醇清口，富有回味，不愧为肴中之珍品，绍兴“咸鲜合一”风味的典型代表。
三、银丝响铃
豆腐皮，薄如蝉衣，且色泽黄亮，包卷以萝卜丝鱼茸馅而成响铃。经油炸而食，香松鲜嫩，清脆如铃，别具一格。
四、油虾浸鸡
虾油为一种增鲜入味、气味清香的咸鲜调味品，用来浸渍新鲜的鸡鸭、鱼肉，风味尤佳。绍兴民间在春节时必备此菜，因其利于贮存，又其味鲜美，作为待客的主菜之一。“虾油浸鸡”清香味醇，清鲜入口。
五、珍珠文武鱼
“文武”意为鲜、腌两种原料。在肴馔中为鲜、咸两物同蒸成肴之品。咸鲜合一，蒸制成肴为绍兴习俗之一。“珍珠文武鱼”选用鲈鱼、白鲞和冬瓜球合蒸，鲜、咸互补，其味隽永。特点是清香咸鲜，滑嫩入味，形色俱佳。
六、酱爆螺蛳
“笃螺蛳咕酒，强盗来了不肯走”这是对“酱爆螺蛳”美味的生动写照和赞誉。此菜选用清明前后的青壳螺蛳，经笃壳、漂养、油爆而成，肥美鲜嫩，回味无穷，富有情趣，飘逸着水乡大地的田园气氛。
绍兴菜经典菜谱大全2
1、梅干菜焖肉
梅干菜焖肉是一道以梅干菜和猪肉为主要原料的浙江传统名菜，由苏东坡首创，梅干菜焖肉肥而不腻、味道咸香，也是绍兴十大美食排行榜中的美食之一。
2、臭豆腐
臭豆腐是10大暴利小吃之一，很多人以为臭豆腐是长沙的特色小吃，但绍兴臭豆腐至今已有千年历史，与长沙臭豆腐不一样的是绍兴臭豆腐表面金黄，外酥里嫩，配上特有特制的辣椒酱料，吃起来也是回味无穷。
3、奶油小攀
奶油小攀是一道以鸡蛋、杂粮和各种水果为原料的绍兴小吃，也是绍兴十大美食之一，形状类型蛋挞，但做法复杂，味道甜而不腻、酥松可口，是一种老少皆宜的特色小吃。
4、腌笃鲜
腌笃鲜是一道以鸡、猪肉、竹笋、火腿、咸肉为原料的江南传统名菜，也是绍兴十大美食排行榜中必吃的菜品。因用小火炖煮，所以精华都在汤里面，一口喝下去鲜味十足，令人无限回味。
5、木莲冻
木莲冻是以木莲籽、薄荷水、红糖为原料的夏日清凉解暑小吃，做法有点像四川的冰粉，口感跟果冻一样，q弹、入口即化，也是夏日不可多得的解渴降火小吃。
6、清汤越鸡
清汤越鸡最早出现在春秋时期，是一道以越鸡为主要原料，再辅以青菜、火腿、冬笋、黄酒慢慢炖煮的绍兴名菜，以鸡肉嫩滑、高汤鲜美闻名。
7、白鲞扣鸡
白鲞扣鸡是一道以熟鸡脯肉、鸡翅膀、白鲞为主要原料的绍兴名菜，其中，白鲞是用大黄鱼加工制成的，具有很高的营养价值，白鲞扣鸡味道鲜香、肉质嫩滑，极具风味。
8、茴香豆
茴香豆是一道以蚕豆为主要食材，再辅以八角茴香、桂皮、盐这些佐料制成的休闲小吃，味道浓厚、口感软糯，也是一道知名的下酒菜。
9、黄酒
黄酒历史比较悠久，最早出现在春秋时期，是当时宫廷贡酒之一，黄酒芳香浓郁，年份越久香味越浓，口感较为丰富，甜、酸、苦、辛都可以品尝出来。
10、霉苋菜梗
霉苋菜梗是一道以苋菜梗为主要原料的浙江名菜，是由新鲜的苋菜腌制发酵而来，有清热解毒的功效，口感鲜嫩，也是农家不可多得的下饭菜。
绍兴菜经典菜谱大全3
第一道美食：西施豆腐
西施豆腐，是绍兴的汉族风味名菜，因为豆腐鲜美嫩滑，深受绍兴男女老少的喜爱。“西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，外表光华，色泽鲜明，又是产自西施的`故乡，故名西施豆腐。西施豆腐是一种羹汤。
是豆腐为主要原料制作的食品，一到正宗的西施豆腐，需有豆腐、猪血、淀粉、鸡汤为基本原料。勾芡是非常考验厨师的一道工序，勾芡太稀成汤，太稠也会失去味道。西施豆腐营养很丰富，非常补充身体蛋白质，也很符合当代人的口味。
第二道美食：梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是我们日常的一道家常菜，在绍兴梅干菜扣肉也一度被称为荤菜素菜的完美结合。梅干菜扣肉看着油腻，但吃起来肥而不腻，香气扑鼻。制作这道菜时选择五花肉时，要选择肉层黏合密实。
最好是六成肥四成瘦。这样的肉做出来的梅干菜扣肉更香，不腻。梅干菜要泡好，不要太咸，否则影响整道菜的口感和味道。猪肉过油炸时，一定要把握好火候，不要炸过度，否则肉会柴，太脆了猪肉就不嫩了。
第三道美食：绍三鲜
听名字就知道这道菜新鲜可口，食物的材料鲜，吃起来味道鲜，闻着香气鲜。这道菜食材很多，很讲究食物的味道和新鲜度。也一度被绍兴人称作“绍兴菜头牌”。更被中国饭店协会评为“中国名菜”。
第四道美食：糟鸡
糟鸡，中国浙江省的一道特色传统名菜。原料采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩入口即化，糟香扑鼻，具有独特的味道。这种鸡鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养生的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高。
而且消化率高，很容易被人体吸收利用。用绍兴香糟作香料来制作此菜，使此菜富有鲜明的绍兴乡土气息。既有北方的五香味，又有南方的甜、咸、麻、辣味。制作这道菜，工序很多，因此味道比其他的鸡肉更加鲜美独特。
第五道美食：
茴香豆原是浙江省绍兴地区汉族小吃，因为味道美味，价格便宜，被传到各个地方，当作小吃售卖。茴香豆的历史很久，就连鲁迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆。
因此，茴香豆在民间也广为流传。小孩吃茴香豆可以强身固牙，营养丰富。茴香豆用干蚕豆作原料。经久耐嚼，价格低廉，吃起来方便，深受广大群众和游客喜欢。茴香豆经常被作为下酒菜，茴香豆是健康食品，老少皆宜。
第六道美食：奶油小攀
奶油小攀是绍兴的糕点美食，做法十分讲究,因为味道美味，外观特色，引来男女老少的一度好评。不加任何添加剂，营养丰富、疏松可口，是一种难得的特色休闲小吃。
每个地方都会有几道传统美食，都是记忆中的味道，如果你厌倦了城市的喧嚣，不妨去一去古镇里品尝那些带着历史味道的传统美食，去体验那些传统的民风，找一找你记忆中的味道。生活要偶尔放松放松，美食就是放松的中介所。
好吃的家常菜菜谱大全
1.蒸腊肉是湖南的传统地方菜，属于湘菜。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成，放在锅里蒸。方法简单，其蜡香浓郁，咸中带甜，柔韧不腻。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“腊肉蒸”被评为湖南十大经典名菜之一。
2.杭州东坡肉是浙江杭州的著名特产，属于浙菜。东坡肉是一道以苏东坡命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期著名的诗人。他对诗人和书法有很深的了解，他还学习烹饪菜肴。
3.麻婆豆腐是四川传统名菜之一，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉沫(其他肉类也可以)，调料是豆瓣、辣椒面和胡椒面、酱油等。麻来自花椒，辣来自辣椒面。这道菜麻、辣、鲜、香、辣、青、嫩、脆。
4.宫保鸡丁是著名的中外传统名菜，包含在鲁菜、川菜、黔菜中。它的原料和做法都不一样。这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬，形成一道新菜——宫保鸡丁，流传至今。这道菜也被列为北京宫廷菜肴。之后宫保鸡丁也传到了国外。
5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、毛豆，烹饪简单。秋天，四季豆又嫩又好吃。这道菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
浙江家常菜大全的配料和做法
菜谱 1.番茄炒蛋
都说番茄炒蛋是学做菜的入门菜，我也是从这个菜开始做起的，现在应该说做得还不错，起码比我的两个室友要做得好了（呵呵，小小骄傲一下，希望她们两个别扁我），这个菜应该有好几个做法的，今天我就介绍一下我的番茄炒蛋吧。
原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精（味精吃多了不好，所以我都用鸡精，又鲜又健康）
步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！
注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。
一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，可是这样炒出来的鸡蛋全散了，都没形了，呵呵，所以就变成现在这个做法了。
2.做菜的小细节，注意了会让你的菜增色不少
我妈教过我一些做菜时要注意的小细节，我想起来时就会在这里写出来的。这些小细节都可以你做出又好吃又好看的菜来。
首先，盐要大胆放。我一开始总怕放咸了，不敢放盐，所以做出来的菜总会没味道，自然就不好吃了。后来被老妈说了一通，就敢多放了，菜也好吃了很多。反正这回要是放咸了，下回就少放点呗，慢慢积累经验嘛。不过盐吃太多不利于身体健康，所以，如果你喜欢清淡的，那就最好啦。
其次，做肉类等有腥味的东西一定要放姜。有的姐妹可能不喜欢吃姜啊蒜啊葱啊之类的东西，那你做完菜可以把它们挑出来的，有了它们味道会好很多。姜是个很好的东西。做鱼或者炒肉之前，可以拿拍裂的姜擦一下锅，然后加油，等油热时先加姜和蒜，再加肉类，这样可以防止粘锅。
3.清炒四季豆
原料：四季豆（四个人一般是1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。
步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。
4.糖醋带豆
今天来贴一个宁波这边的菜，我室友教我的，嘻嘻。菜名可以叫糖醋带豆。
原料：带豆（也叫豆工豆，豆和工是连在一起的，我记得念gang，可是紫光输入法找不到，就是很长很细的那种豆啦），蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒（可要可不要）、鸡精。
步骤：1、洗净，掰成小指长的段（我们公司餐厅是整条做的）备用。记得看仔细点哦，带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。
2、热锅放油，一般多就够了。油到七、八成热时加蒜，之后放带豆，炒几下后加盐，可以加点料酒，继续翻炒，炒的过程中加适量糖。
3、炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。
4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下继续焖。
5、这回也是焖到液体快没的时候，而带豆颜色也已经变黑了，加鸡精，炒几下就可以出锅了。
这个菜就是样子不太好看，有点黑黑的，但是味道的确还不错。我以前在家的时候一点都不喜欢吃带豆，一来是因为虫子特别多，二来是带豆清炒味道也的确不好。后来同学做了一回这样的带豆之后我才慢慢喜欢吃带豆的。大家不妨试一下。
5.糖醋排骨
糖醋排骨啦～我特喜欢吃糖醋排骨，嘻嘻，下面这个糖醋排骨应该几乎是最简单的做法了，因为我懒嘛。
原料：排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒
步骤：1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。
2、到排骨呈颜色较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。
3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。
4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。
完工啦，这个糖醋排骨就是没有放淀粉，但是步骤2里的原料一起炒也会形成一定的粘稠度。还是很好吃的。以前在有些饭店里吃这个菜，他们的排骨外面包了厚厚一层面粉，一点都不好吃，还是我自己做的好吃，哈哈
作者：举报中心回复日期：2005-12-13 16:12:00
6.萝卜干（下稀饭的小菜）
知道大家都有没有早上或者晚上吃稀饭的习惯呢。宁波这边的人如果有时间早上都要吃稀饭的，而萝卜干就是一种很好下稀饭的小菜了。
原料：萧山萝卜干、油、糖
步骤：1、将买来的萝卜干洗净，最好能用水泡一泡，因为萝卜干是腌过的，很咸，所以原料里也没有准备盐哦～之后切碎备用
2、锅热过后加油，稍微多放点油，萝卜干比较吸油的。到七、八成热时，将切碎的萝卜干放入锅中，炒几下。加糖，糖要加很多，我用前面说过的盐盒子里的小勺子要加四、五勺呢，因为还要去萝卜干的咸味哦。
3、继续翻炒，一边炒还一边煸，把萝卜干煸得越干越好，这样大概五、六分钟的样子吧，看到萝卜干快焦了的时候就了。直接出锅！鸡精都不用放。
这样的萝卜干可好吃了，我今天早上还吃过呢，昨晚炒的一大盆，到今天早上已经没有了，嘻嘻。就着饭也很好吃的。
7.醋熘土豆丝
原料：中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，，醋，鸡精
步骤：1、土豆和尖椒切丝，土豆丝可以用水泡着待用，因为在空气中会变红的。蒜去皮切碎。
2、锅热了后放油，到七、八成热时加蒜爆一爆，然后加土豆丝炒，加盐，炒一分钟。
3、再加尖椒丝炒，如果喜欢吃粉一点（看得懂么？我们这里“脆”的反义词，哈哈）的土豆丝就加些水炒，喜欢脆的就不要加水了。
4、炒了4、5分钟后加醋，醋的分量自己控制吧，喜欢吃醋的就多放点好啦，翻炒几下使“受醋”均匀，最后加点鸡精，炒几下就出锅啦。
这样炒出来的土豆丝比较好看，绿的绿，红的红，黄的黄，很分明的。不过也可以用那种油辣椒来做，可以做得更辣，就是样子不怎么好看。
8.炒花蚧
花蚧是贝壳类里面比较便宜的一种了，所以我们经常炒来吃，炒法也很简单。
原料：花蚧1斤（3～4人量），姜，蒜，葱，干辣椒，盐，料酒，鸡精
步骤：1、锅热后放油，到七、八成热时加姜、蒜炒几下，然后放入洗净的花蚧翻炒。
2、加一勺盐，再加点料酒，翻炒几下加干辣椒，花蚧的壳很快就会打开。3、稍加点水，盖上盖子焖一会，一分钟就够啦。
4、这时可以尝一尝汤的味道，不够闲的话还可以加点盐。加鸡精，炒均匀，加葱花，出锅！
特简单吧？不过加花蚧的时候油会溅出来，jms要小心点哦
9.番茄鸡蛋面疙瘩汤
原料：两个番茄，一个鸡蛋，面粉，蒜、葱、盐，鸡精
步骤：1、和面：不是用手捏来捏去哦，哈哈，就是把面粉放在大碗里，我说的大碗是我们这里用来盛汤的大碗，很大的。一边加水一边用筷子搅拌面粉，水慢慢加，别急。一直到面粉成糊状，就是说比较稀啦，但是用筷子还能夹起来不过会漏下来那种程度，放一边待用。
2、番茄切丁、鸡蛋打散待用。
3、一边汤锅加水煮，一边炒锅加油准备炒番茄。油热后加一、两瓣蒜，再加番茄丁翻炒，加点盐，直到炒到红汁出来为止。不要炒太熟了，不然番茄再到汤锅里就没形啦。
4、汤锅的水开了就把炒好的番茄丁倒进去。然后加面糊，我是用筷子加面糊的，虽然比较稀还是能夹起来一些，夹一块放进锅里，大小自己控制，我喜欢吃大点的面疙瘩。一边加面糊一边还要不时地搅拌一下锅里的东西哦，不然面可能会粘在锅底的。
5、面糊全加进去以后，可以把鸡蛋倒进去啦，让它凝固一下再用筷子打散它。加盐。水再开了的时候加鸡精，搅拌，加葱花。
嘻嘻，好啦，简单吧？我特喜欢吃这个哦！你呢？
10.可乐鸡翅
今天来做鸡翅咯，这个做法好像论坛里有很多人都介绍过了，呵呵。
原料：鸡中翅若干个，可乐，茴香，盐，鸡精，酱油，料酒，葱段，姜，蒜。
步骤：1、鸡中翅正反都切几刀，方便入味。放在一个大碗里，加酱油、料酒腌一下，大概一个小时左右。
2、热锅多加点油，到七八成热时加姜蒜，火关小一点（以免鸡翅掉皮），鸡中翅沥干水分以后放入锅中煎炸，偶尔翻动一下。
3、至鸡翅正反面都金黄时，关小火，将锅里的油倒出。加可乐，可乐的分量以盖过鸡翅为好。加少许盐，茴香。盖上锅盖，中火伺候，哈哈。
4、到锅里的可乐快没有的时候加鸡精、葱段，可以出锅啦！
我家的锅盖是透明的，所以锅里的情况可以看清楚的。不是透明的话就经常打开看一下呗，哈哈。这个鸡翅我自己感觉味道是很好的。大家试试看。
11.最简单的日本豆腐
原料：日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精
步骤：1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。
2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅出来的油哦！
3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，让它煎会吧。
4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）。
5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色，好看点嘛。
6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了。放在小青菜的中央。
就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。
12.皮蛋瘦肉菜粥
不知道这个算不算菜谱呢？呵呵，不管它，贴了再说。
原料：大米、瘦肉、皮蛋、香菜或者其他青菜、姜、蒜
步骤：1、准备工作：淘米，干净后加水浸泡一下，加一两滴油。一小碗的米就可以煮出供3人吃的粥了，自己控制分量哦。皮蛋先煮一煮，这样切的时候蛋黄就不会那么软不好切了。皮蛋、肉切丁，姜蒜切丝，香菜也切碎。
2、锅里倒入水先煮，等水开了再放米，这样不会粘锅底。同时炒锅加油炒一下姜蒜肉丁，炒的步骤应该不用写了吧？稍微炒一下就可以了，把血水什么的炒掉。
3、随时打开锅盖观察一下粥煮的程度，快好的时候加肉丁和皮蛋丁，再煮一会，加适量盐。
4、熄火，放香菜，少量鸡精。
好啦，皮蛋瘦肉菜粥就出来啦！
P.S：炒肉的那个步骤其实也可以不要，就是直接把生肉丁放在粥里煮也可以，这样简单一点
13.凉拌茄丝。
原料：紫茄子、香油、酱油、盐、鸡精
步骤：1、茄子洗净去蒂，放进锅里蒸。我一般都放在电饭锅里和饭一起蒸，这样饭好的时候茄子也就好啦。
2、将已经很软的茄子撕成细丝，细一点好哦，入味嘛。加盐、鸡精、酱油、香油，拌一拌就好啦~
哈哈，是不是特简单？也可以加一点辣椒啊葱花啊之类的，根据自己口味加就行。
14.红烧对虾
原料：对虾、姜、蒜、老干妈豆瓣酱
步骤：1、热锅加油，七、八成热时加姜蒜，然后将洗净的对虾放入锅中。小心油溅出来哦。
2、加盐和料酒，翻炒几下，虾身马上就红啦。加一点点糖，用来入味的哦。然后加豆瓣酱，再翻炒几下。
3、因为虾很容易熟，所以炒两三分钟就啦，加鸡精和葱花就可以出锅了。
唔～好香哦～～可好吃了，不过可惜我爸妈喜欢吃白灼虾
15.蛋黄炒南瓜
终于又想出来一个，哈哈，这个菜也是老妈从饭店学我从老妈那里学的，狂爱吃，和椒盐玉米一样，在我家的餐桌上从来没有剩下过！
原料：南瓜（要粉粉的那种，不要太嫩的，直径20cm左右的可以吃两顿），咸鸭蛋黄3～5个（我喜欢多放点，而且蛋黄选那种油多点的红蛋黄好）。
步骤：1、南瓜切片待用，尽量切薄一点哦，不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，我妈有的时候会放点料酒帮助它碎。
2、热锅加油，油稍微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡。
3、加南瓜片炒，加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会，要炒挺久的，因为南瓜不容易熟。
4、后面可以稍微放一点点水，免得炒焦了。炒的过程当中可以自己试试看熟了没有，因为具体多长时间我也不太记得了，就记得挺久的。
5、加鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
可能也可以在炒之前把南瓜先过一下滚水，比较容易熟一点，但是我试了一回好像没有不过的味道好。这个菜我也已经挺长时间没做了。但是真的很喜欢吃。
16.木瓜西米牛奶
呵呵 推荐一个女士专用的汤吧要不我光来乱顶一气也怪没劲的
很简单的 美容呵呵~~~~还能丰胸比买现成的木瓜牛奶营养多了:)
原料:生木瓜\\西米\\牛奶
步骤:1)生木瓜可以根据自己的喜好或者搅拌机搅碎 或者切小块
2)煮西米并不停搅拌直至煮到每个米粒还剩一个小白心儿
3)牛奶煮沸放入木瓜根据自己的口味还可以放蜂蜜
4)把西米放进去就OK啦.
很容易的,女士们坚持一个月肯定有效滴~~~~~~~~~
17.蛋炒饭
我们家的早饭一般都是我做的，有时间我就会做蛋炒饭，她们两个都喜欢吃。
原料：冷饭，鸡蛋，葱花，油，盐，酱油，鸡精
步骤：1、热锅加油，油量自己控制吧，多一点少一点都没有关系的。到油7、8成热时加饭，用铲子把冷饭压碎，炒一炒。
2、把鸡蛋直接打在饭上，马上又炒（这样鸡蛋就会粘在饭上啦），炒均匀，并加盐继续炒。
3、我一般喜欢加一点酱油，这样蛋炒饭的颜色会好看一点，味道也会更好一点。最后加鸡精和葱花，炒均匀就好啦～
是不是很简单呢？相信你也做得好吃。
蛋炒饭也有很多种做法，大家会的话，也可以把自己的方法贴上来共享哦～
18.腰果炒芹菜
好多天没贴菜谱了，真是惭愧呀～今天就来贴个素菜吧。
原料：腰果若干（喜欢的话可以多放点，嘻嘻），芹菜（我觉得西芹不好吃，所以我家都是用本地芹菜的，就是细细香香的那种）步骤：1、锅里加油，同时放腰果（注意！腰果一定要在加油的时候就放进去，等油热了再放就完啦，马上焦掉），轻轻地炒，直到腰果颜色变金黄为止。将腰果沥干油分捞出备用。锅里的油不用倒，接着用。
2、加热油，等到7、8成热时加切好的芹菜炒，加盐，翻炒一会，等芹菜变得特别绿时加腰果继续炒，不过接下来就不用炒很久了，半分钟就好了。
3、加鸡精就ok啦～
这个菜的特点就是卖相特别好，而且我也很喜欢吃腰果啦，哈哈哈，所以过年的时候有客人来我妈都会做这个菜的。希望大家喜欢
19.糖醋豇（jiang）豆
也有叫长豆、长豇豆的，我个人喜欢吃凉拌的。做法如下：
1、到菜场挑选嫩一点的长豇豆，大概半斤左右，够吃就行，要注意嫩一点哦，翠绿色的，有光泽的，比较饱满的的那种，这样的豇豆口感较脆，而且经络较少，适合于凉拌。
2、买回家后，逐棵捡选，去掉两头，断为4CM左右长度，注意哦，一定要用手来折断，用刀的话，会有一股金属味，在折的过程中可以看电视，也可以听音乐，不过一定要注意虫眼，豇豆可以很容易长虫的。
3、折好后的豇豆洗净，烧锅开水，待水沸后将豇豆倒入，大概三到五分钟，要注意时间不要太短也，太短则豇豆还是生的，太长则豇豆已经不脆了，影响口感，随后沥干置凉放在碗里待用。
4、姜切末，干椒切小段用水浸一下(注：用水浸的目的是防止在油煸炒时容易变糊)，锅烧干，倒入少许色拉油，将姜末和干椒炸至金黄，稍凉后淋入装豇豆的碗里，然后放适量醋、酱油、盐、白糖、花椒粉、料酒及蒜茸(用量按各自喜好)，拌匀后即可适用。
特点：麻辣酸微甜，豇豆爽口，下酒配饭皆可
20.蒜茸西兰花
原料：西兰花一个，大蒜，淀粉
步骤：1、西兰花洗净，分瓣，不用分得太小，分成一个个小伞一样就行，这样做出来会很好看。大蒜4瓣，大点的，切碎，很碎哦。
2、热锅加油，6、7成热时加西兰花翻炒
3、炒3分钟后加蒜茸，继续翻炒
4、淀粉加水勾芡（别加太多水哦，少少就好），倒入锅中，加鸡精并翻炒几下。
5、ok，出锅，可以摆个造型哦，摆半球啦之类的，自己发挥吧，哈哈
其实这个菜可能可以算是属于粤菜的吧，我很喜欢吃。
21.土豆胡萝卜肉片焖饭
原料：土豆一个，胡萝卜两根，猪肉（爱放多少放多少吧），米
步骤：1、淘米洗净放进电饭煲，比平时放水稍微多一点；
2、土豆胡萝卜去皮切丁，猪肉切片（丁也可以啦，哈哈）
3、炒锅热后放油，先炒肉再放土豆和胡萝卜炒一炒，炒的过程当然别忘了放酒啦、盐啦、一点酱油啦什么的，这些你应该都知道的吧？
4、不用完全炒熟，因为还要放进电饭锅哦！炒到6、7成熟就可以了，这个时候电饭锅里的米水也开始沸腾了，把东西都倒进去，搅一搅，盖上继续让他煮吧
5、等到电饭煲自动跳到保温状态的时候，让他待几分钟再打开就可以啦，香喷喷的咯～
22.上汤白菜
原料：鸡蛋 白菜心 火腿 松花蛋 淀粉高汤（超市有现成的，如果没有就用鸡精）
烧油然后滩一个鸡蛋弄碎（就跟炒蛋一样）然后加水 煮一下煮的时候放入盐还有鸡精煮到看到汤是白色（半分钟就好啦）放入白菜心因为白菜心很嫩，所以煮大约一分钟就可以了捞出白菜和鸡蛋 留着汤
让入松花蛋/火腿肠 继续煮然后勾芡（就是放淀粉进去） 然后根据口味可以适当放盐如果觉得之前作鸡蛋的时候已经很多盐了，就不用放了。出锅放一点点鸡精
把汁浇到白菜鸡蛋上最好用个透明的盘子，很好看得
还很好吃
23.冬瓜排骨汤
我好像从来没在这里贴过汤吧？今天就贴一个，很普通的汤啦，因为米桶jj的帖子里已经有很多广东汤了呢。我这里都是家常菜，所以就贴家常汤啦～
原料：冬瓜，排骨
步骤：1、冬瓜切块或片，爱怎么切怎么切吧，我一般切得比较大，因为我会煲一个小时的。
2、排骨洗净切好，飞水（就是放水煮到沸腾后几分钟，可以利用煮的时候切冬瓜，充分利用时间嘛）。捞出再洗净。
3、排骨和冬瓜都放进沙锅，加水，多放点哦，因为要蒸发掉很多的。
4、大火煮沸后转小火，然后就煲啊煲煲啊煲，一个或两个小时都没所谓的。
5、准备出锅前再放盐和鸡精哦。加点葱花吧，好看点。
这个汤简单吧？我每次周末都会煲汤，煲三个小时的那种，基本不放盐，鸡精更是不放，所以冬瓜排骨汤一般是工作日的晚上做，周末就做其他好喝的汤，上个周六做了莲藕红豆排骨汤，好好喝呀。不过不放盐跟鸡精的汤呢，浙江人一般都是不习惯的，应该说除了广东人很少人会习惯喝这种汤，但是这种汤的确营养会更好些哦（我自己觉得也很好喝呀）
24、香糟露带鱼
主料： 带鱼
调料： 精制油、香糟露（大卖场有售）；成本：6.00
做法： 1. 洗净带鱼，切成块状，吸干表面水分；
2. 热锅下油，待8成热，煎鱼，至金黄，装入有盖容器；
3. 将香糟露倒入至平鱼面，加盖，一小时后即可食用。
25、蚂蚁上树
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
用料：
粉丝200g,猪肉馅50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙(45毫升)，豆瓣酱1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1汤匙 (15毫升)，姜末2茶匙(10克)，酱油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，葱花1汤匙(15克)，
做法：
1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。
2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。
浙江菜口感清淡，营养丰富，你能推荐三款经典浙江菜吗？
浙江菜口感清淡，营养丰富，你能推荐三款经典浙江菜吗？下面小编向您推荐几个浙江名菜。
1.糖醋排骨 糖醋排骨为糖酷口味中有着象征性的一道大家青睐的独特传统式名菜，其始于浙江，是非常典型的一道浙菜，也是浙江人喜欢的家常菜之一。糖醋排骨作法和用材都甚为注重，一般采用最新鲜的仔排或是猪排作为主要材料，其口感细嫩，炒鸡丝颜色洪亮油润，口味甜酸，是一道既消食又下饭菜的美味美食。
2.东坡肉 东坡肉别名滚肉.红烧排骨是江南地域汉族人传统式名菜，归属于浙特色菜。东坡肉知名度非常大，广为流传也广，现早就变成 每家每户都是做的一道家常菜。这道浙菜特色家常菜，采用半肥半瘦的生猪肉，制成品菜是码得井井有条的麻将游戏小块，还稍带有酒的芳香，色如玛瑙石，肥实而不腻口，吃下去令人意犹未尽，是特别受消费者喜爱的一道经典招牌菜。
3.糖醋鱼 糖醋鱼是一道纯正的浙江菜，也是浙江人平时最喜欢吃的家常菜之一。糖醋鱼做法简易，口感归属于糖酷味，关键食物为鱼类，配搭青红椒或圆葱，表面更具有艺术美，吃的时候口味嫩滑，汁液丰硕，彻底没有鱼的腥味儿，针对没什么食欲的人而言，糖醋鱼便是可以足够让其健脾开胃的特色美食。
4.西湖牛肉羹 西湖牛肉羹源自宋室南渡时九州的糊辣汤，归属于浙特色菜杭州菜。其所需用的原材料及其作法并不会太难，在浙江是很普遍的一道家常菜。因为西湖牛肉羹美味可口，营养成分丰富多彩，备受大家的钟爱，因此 逐渐的它也变成了浙江杭州的一道传统式名菜，是请吃饭或是各种宴席中必看的菜品之一。
5.梅干菜焖肉 梅干菜焖肉始于绍兴市，是极具标志性和最有文化底蕴的绍兴市名菜，已经变成 一道众所周知的传统式莱肴了。这道浙江特色家常菜，关键食物是羊肉和梅干菜，作法也非常简单，就算是餐厅厨房初学者都能轻轻松松拿下。其优点是梅干菜乌亮发光.五花肉乌红晶莹，香甜可口，咸中带甜，可口而不腻人。
最好吃的家常菜做法有哪些？
那真的是多了去了。
红烧排骨。红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用，无论怎么做都是好吃的！
尖椒肉丝。尖椒肉丝是一道独具浙江地方特色的美味名菜，属于浙菜系。味道可口，是下菜的佳肴。吃米饭时最喜欢吃带着丝丝辣味的瘦肉了，特别有嚼劲，而辣椒又含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。吃了不仅不长肉还美容，真是过瘾！
干炸带鱼。干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人，烹饪工艺简单。特别是蘸着孜然吃，也是超级下饭。图片第四道菜：鱼香茄子。鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香茄子的油水比较大，将汤汁调在大米里面，搅拌起来吃，超级美味呢！
西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。配上米饭来吃，能吃好几碗！
回锅肉。是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。虽然有点油腻，但就是好吃的不得了。图片第七道菜：干锅有机菜花。越看越香，脆脆的菜花加上辣椒片子，也能吃得一干二净！
可乐鸡翅，可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。
毛血旺。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。很受欢迎的一道川菜，就是吃了容易长痘，油太大了，吃了容易上火，但绝对是米饭杀手！
大烩菜。吃米饭都离不开这道菜吧，乱七八糟的蔬菜一锅烩，里面放上点肉，吃起来更香！
家常菜菜谱推荐
家常菜菜谱推荐
家常菜菜谱推荐，在我们的日常生活中，应该大家都有见过很多不一样的食物，有很多的食物都是口感佳，也有一定的营养价值，是让人都喜欢的，以下了解家常菜菜谱推荐。
家常菜菜谱推荐1
红烧肉的家常做法
原料：
五花肉、八角、香叶、大葱、生姜、白砂糖、盐、酱油、黄酒、冰糖。
做法：
1、食材洗净备好。
2、五花肉切麻将块。
3、放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。
4、起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。
5、放入肉块，煸炒至肉块开始出油。
6、倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
7、注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
8、小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。
土豆煲鸡
原料：
鸡肉、土豆、姜、蒜头、干辣椒、八角、桂皮、盐、鸡粉、生抽、老抽、郫县豆瓣酱。
做法：
1、鸡全翅四只斩成小块。
2、放入锅中加一勺料酒焯一下水，冲去浮沫备用。
3、准备图中所需辅料。
4、锅内热油，将辅料放入锅中小火炒香。
5、再加入一勺豆瓣酱炒香出红油。
6、将鸡肉放入锅中翻炒，调入适量生抽、老抽上色。
7、将炒上色的鸡肉转入砂锅中。
8、一次性加足量开水，烧开后上盖转小火煲15分钟。
9、土豆一个去皮切块。
10、将土豆放入砂锅中继续小火煲12分钟。
11、最后大火收一下汁，调入少许盐和鸡粉。
糖醋小排
图文 | 小丸子
原料：
排骨、姜、料酒、老抽、醋、糖、白芝麻、玉米油。
做法：
1、选用纤排洗净切小块，姜切片。
2、锅内入适量水，加入排骨姜片，焯水一次。
3、焯水后，沥干水分，盛入盘备用。
4、准备酱汁，把料酒，老抽，醋，糖，按照比例调好。一勺约5g左右。
5、酱汁调好后，放一边备用。
6、中火，锅内入适量油
7、油热后，转小火。排骨下锅煎炸一下。（5′左右）
8、等待排骨略微上色，外酥。即可。
9、加入酱汁，适量水。水盖过排骨即可。（想吃软一点就多加点水，喜欢有嚼劲水就少一点）转中火焖制。（20′左右）
10、待锅内酱汁吸收完毕，排骨成酱汁色，即可关火起锅。
11、盛入盘，撒上芝麻。开吃啦！
家常炒面
原料：
细面条、五花肉、圆白菜、胡萝卜、洋葱、酱油、蚝油、食盐、料酒、香葱。
做法：
1、细生面条准备。
2、生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。
3、蒸好的面条抖散备用。
4、配菜我准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。（可以根据自己喜欢搭配）
5、处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。
6、热锅凉油，放入五花肉煸炒。
7、炒至五花肉变色吐油，加入葱末，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油（炒面我喜欢重色，用的老抽）
8、煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。
9、加入圆白菜继续翻炒。
10、翻炒均匀后加入食盐。
11、加入蚝油翻炒均匀。
12、最后加入蒸好的面条。
13、翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。
豉汁蒸排骨
原料：
小排、豆豉、姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、香油、食用油、白糖、香葱碎。
做法：
1、排骨斩小段，浸泡半个小时去血水。
2、姜、蒜切末，红辣椒切圈。
3、把排骨沥净水，加入除香葱外的所有调料。（调料的咸味已经够了，我没有加盐）
4、充分拌匀，腌制1小时。
5、把排骨码放在盘中，倒入腌料汁。
6、放入电压力锅中蒸25分钟左右。（时间可根据自家的压力锅品牌调节，如果用蒸锅，蒸1小时左右）
7、出锅后撒上香葱碎即可。
牙签肉
原料：
猪肉、酱油、料酒、盐、十三香、淀粉、椒盐、芝麻、孜然粉。
做法：
1、猪肉一块。
2、切小块。
3、用盐、椒盐、料酒、酱油、十三香、淀粉腌制三十分钟。
4、腌制好串上牙签。
5、放油锅炸。
6、炸至金黄色捞起。
7、洒上芝麻和孜然粉。
胡萝卜玉米山药排骨汤
原料：
精排、胡萝卜、玉米、山药、蘑菇、姜片、料酒、花椒、盐、葱花、鸡精。
做法：
1、准备好需要的食材。
2、排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。
3、先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。
4、待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。
5、重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。
6、待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。
7、煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。
8、待出锅前加入一大匙料酒。
9、加入盐和鸡精调味。
10、最后撒上少许葱花。
11、鲜美又营养的胡萝卜玉米山药排骨汤就做好了。
孔雀开屏鱼
原料：
鲈鱼、葱花、盐、姜片、料酒、蒸鱼豉油、辣椒、食用油。
做法：
1、鲈鱼买回来洗净，不要开肚，从腮部将鱼肚肠取出清洗干净。
2、切断头尾，鱼不要买得太大，大概是一斤半左右即可。
3、从背部切开，宽度大约是0.6CM，鱼肚的位置不要切断。
4、用盐和料酒涂抹均匀后腌制15分钟左右。
5、小心的摆上盘里，把鱼肉张开成孔雀尾巴状。
6、放上鱼头和鱼尾，从缝里插入姜片，摆上辣椒段。
7、放入西屋蒸烤箱里蒸10分钟即可，要是用蒸锅的，上汽后蒸9分钟即可。
8、出锅后倒掉里面的汁水，淋上蒸鱼豉油。
9、葱花切碎码在鱼身上，再将食用油烧热，浇在鱼肉上即可。
糖醋里脊
原料：
猪里脊、熟芝麻、番茄酱、淀粉、糖、鸡蛋、油、盐、料酒、水、面粉、米醋。
做法：
1、所需食材准备就绪。
2、里脊肉改刀成条备用。
3、淀粉加面粉1:1的比例，加盐，水，料酒，鸡蛋调制成糊状。
4、搅拌无颗粒状即可。
5、放入里脊肉条腌制二十分钟。
6、锅中入油慢慢炸至金黄。
7、捞出控油备用。
8、二次复炸，外酥里嫩。
9、锅中留底油，加入番茄酱，白糖，米醋一起搅拌均匀。
10、倒入里脊条翻炒均匀。
11、均匀裹满酱料盛出备用。
12、出锅撒上熟芝麻即可享用。
干锅菜花
原料：
五花肉、有机花菜、青蒜。
做法：
1、备好图中材料。
2、五花肉放入水中煮10分钟。
3、材料如图备好。
4、锅内下油，放入切好的五花肉。
5、五花肉炒至微微金黄，放入豆瓣酱和蒜米。
6、炒出红油及蒜香味。
7、放入花菜。
8、加入适量生抽及盐，翻炒均匀。
9、中火炒至入味后，放入蒜叶即可。
柠檬鸡爪
原料：
鸡爪、柠檬、泡椒小米辣、青辣椒、红小米辣、白醋、盐、生抽、味极鲜、白糖、蒜、姜、花椒、料酒、鸡精。
做法：
1、买鸡爪收拾干净，剁成小块。
2、冷水下锅，放入料酒和姜片，花椒，准备煮鸡爪。
3、开锅后打掉血沫，保持中火煮八分钟左右。
4、煮好后，冲洗干净，多过几遍冷水。
5、沥干水，放入提前准备好的冰水，冰镇半小时。
6、柠檬一切两半，一半挤汁，一半切片，混合辅料里的所有材料。
7、最后调入辅料里的作料，加点鸡精。
8、用筷子搅拌均匀，要尝尝味道，醋的量要放够，盐味要尝着偏大就可以了，根据自己口味调节好。
9、倒入鸡爪，混合均匀。
10、放入保鲜盒，密封，腌制一晚即可。
家常菜菜谱推荐2
1、素炒双色头菜
主料：头菜200克、紫甘蓝200克
辅料：姜3克、大蒜5克、葱5克、盐1匙、米醋0.5匙、味精0.2匙
步骤：
1、准备原材料紫甘蓝和大头菜洗净备用
2、大头菜切成细丝
3、紫甘蓝切成细丝
4、锅中烧开水将大头菜丝焯水但时间不要太久
5、焯好水的大头菜丝立即放入冷水中过凉沥干水份
6、锅中烧开水将紫甘蓝丝焯水但时间不要太久
7、焯好水的紫甘蓝蒜立即放入冷水中过凉沥干水份
8、葱姜蒜切末备用
9、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜末爆香
10、放入大头菜丝大火快速翻炒
11、放入紫甘蓝丝同时放入盐和米醋翻炒均匀
12、放入米醋颜色有了微妙的变化更加养眼噢最后放入味精提鲜即可出锅享用喽
13、清新的素炒双色头菜装入盘中
14、口感清脆淡爽吃起来非常有食欲
15、一个人的晚餐也要吃出幸福感噢
2、拔丝地瓜
主料：地瓜200克
辅料：彩色糖果适量、食用油适量、白糖50克
步骤：
1、地瓜洗干净
2、把地瓜的皮和根部都去掉
3、切成小块放入碗里
4、放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉
5、锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜
6、把所有的地瓜都炸好后控油
7、拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了
8、不粘锅里面放一点点的油
9、放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌
10、慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了
11、放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰
3、香菇油菜
主料：金钱菇16朵
辅料：小油菜200克、蚝油1茶匙、食盐适量、大蒜4瓣、生抽1茶匙、食用油适量
步骤：
1、食材：小香菇、油菜
2、油菜洗净，在根部十字切开
3、大蒜切末
4、处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油。
5、焯过水捞出摆盘。
6、锅中放入食用油，放入蒜末爆香。
7、爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽
8、加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟
9、焖至香菇入味用水淀粉勾芡
10、炒制芡汁浓稠关火
11、把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。
4、干煸豆角
主料：豆角400克
辅料：大葱1段、生姜1小块、大蒜2瓣、花椒少量、十三香1小勺、食盐适量、鸡精少许
步骤：
1、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。
2、掰成长段备用。
3、炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。
4、煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。
5、葱姜蒜切末。
6、炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。
7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
8、下入煸好的豆角炒匀。
9、加适量十三香炒匀。
10、加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。
11、关火，起锅装盘，趁热食用。
5、带子菠菜塔
主料：菠菜200克、带子100克、胡萝卜100克、金针菇50克
辅料：蒜蓉1汤匙、白葡萄酒1汤匙、麻油1茶匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精少量
步骤：
1、2000毫升水烧开，淋上3大勺油。
2、放入菠菜烫熟。
3、立即捞起放入干净的冰水里泡几分钟后沥干。
4、把金针菇、胡萝卜丝分别烫熟。
5、炒锅烧热，下适量的油，大火把带子和蒜末炒至棕黄色。
6、加盐和黑胡椒粉调味，起锅时倒1汤匙白葡萄酒增香。
7、烫好的菠菜、胡萝卜丝、金针菇和炒好的带子混合。
8、调好酱汁（麻油 1茶匙、盐 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、酱油 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、味精 少量）拌入即成。
9、装入杯子倒扣，漂亮的菠菜塔跃然盘中
6、五彩笋丝
主料：春笋100克、胡萝卜1个
辅料：青椒1个、香菇适量、红椒1个、色拉油30克、盐3克、料酒10克、鸡精2克
步骤：
1、先把笋洗净。
2、再把青椒、红椒、胡萝卜、香菇洗净。
3、把笋、青椒、红椒、胡萝卜、香菇都切成细丝。
4、锅里放热水，放入笋丝淖一下。
5、锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
6、放入胡萝卜丝翻炒。
7、放入笋丝翻炒几下。
8、放入青椒丝、红椒丝、香菇丝翻炒。
9、加盐，料酒翻炒均匀。
10、放入鸡精调味即可。
11、盛入盘中，即可食用。
7、素馅烧麦
主料：饺子粉200克、胡萝卜半个、鸡蛋1个、香菇适量、香菜适量
辅料：玉米粒适量、糯米饭1碗、生抽适量、盐适量
步骤：
1、香菇、香菜、胡萝卜洗净
2、糯米饭、玉米粒（直接在超市买的）
3、香菇、香菜、胡萝卜剁碎
4、炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎
5、接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒
6、下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火，倒入糯米饭
7、搅拌均匀
8、调制好的料馅
9、和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半
10、搓成长条切大小均匀的剂子
11、按扁擀成中间厚四周薄的圆片
12、加适量料馅放在左手虎口处，右手协助捏出花边
13、依次包完所有料馅成烧麦生坯
14、胡萝卜切圆片
15、锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上，大火烧开转中火蒸8分钟即可
16、出锅装盘
8、鸡汁土豆泥
主料：土豆6个、鸡汤半碗、热牛奶20毫升、黄油30克、黑胡椒粉少许、水淀粉适量
步骤：
1、将土豆连皮清洗干净。
2、放入WMF压力锅的有孔蒸屉里。
3、WMF压力锅里加入约四分之一的清水，放入蒸屉。
4、大火煮至第二条橙色线浮出，转小火继续煮约十分钟。
5、蒸好的土豆，粉粉糯糯、个头完整。
6、把土豆撕去外皮。
7、去皮后的土豆放入料理机中，趁热加入黄油。
8、用筷子稍作搅拌，让黄油融化。
9、加入热牛奶。
10、搅拌成细腻的土豆泥后，加入一半的'黑胡椒粉搅拌均匀。
11、搅拌好的土豆泥装入裱花袋子里。
12、按自己的喜好挤出漂亮的花纹。
13、小锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
14、小心的淋在土豆泥上即可。
9、金衣翠玉
主料：南瓜200克、脐橙1个、莴笋1条
步骤：
1、原料图；
2、洗干净橙子，用手在案板上揉5分钟，以方便取出果肉；
3、将橙子对半剖开；
4、用勺子小心取出橙肉，橙壳留着盛器用；
5、用剪刀将橙壳修剪出造型；
6、将橙肉挤出橙汁，备用；
7、南瓜蒸熟压成泥；
8、过一遍筛网，南瓜泥会更加细腻；
9、莴笋，用挖球勺挖成球（后来发现莴笋比较硬，不好挖成球，最后还用小刀辅助修成球状）；
10、莴笋球
11、将莴笋球放入沸水锅中焯30秒，捞起备用；
12、焯好水的莴笋球
13、将南瓜泥小火略煮，加入橙汁搅拌均匀成南瓜浓汤（南瓜含有甜味，不必再加任何调料都很好吃）；
14、所有的原料都备好了，装盘即可
15、将南瓜浓汤盛入橙壳中（8分满即可）
16、然后再放入莴笋球，此道“金衣翠玉”就做好了。
10、香煎吐司荷包蛋
主料：吐司片2片、鸡蛋2个、生菜2-3片
辅料：沙拉酱适量、盐适量
步骤：
1、准备好吐司，我用的是提前用一键式面包机做好的黑芝麻吐司；
2、将切片吐司的中间用刀挖掉，挖掉的部分备用；
3、平底锅4成热时往锅内倒入一点玉米油，油5成热时放入切好的吐司片；
4、待油再热一点的时候，往吐司的空洞处打入一个鸡蛋，晃动锅身使鸡蛋均匀分布在挖空的地方；
5、将火调到最小，在耐心等待鸡蛋凝固的同时，撒点一点儿盐或者黑胡椒，然后将挖出来备用的吐司心儿放入平底锅；
6、根据自己的喜好，看蛋黄的快成熟的时候将吐司心儿盖在煎蛋上，翻面再煎2分钟就可以出锅了；
7、如果不翻面，可以直接出锅，铺上生菜叶，涂抹一点沙拉酱，把吐司心儿盖上就OK。
8、简单10分钟就可以搞定的早餐
家常菜菜谱推荐3
家常菜怎么搭配好吃？家常菜怎么做好吃？
1、家常菜搭配秘诀
1、质地搭配
为了营养成分全面，易于食用，一般采取软配软，如鱼烧豆腐；脆配脆，如南芥炒虾仁；韧配韧，如蒜薹炒鱿鱼；嫩配嫩，如菜心炒芙蓉鸡片等。鲜肉类配以鲜嫩的青菜，使丰富类配以鲜嫩的青菜，使丰富的蛋白质、脂肪与丰富的维生素、无机盐相互补充。
2、味道搭配
首先要保持主料的本味，如鸡鸭鱼肉本身味道鲜美，就要用些助鲜清淡的配料以突出主料的特色；其次，主料与配料要对味，如牛肉配土豆、番茄配鸡蛋等。
3、色泽搭配
顺色搭配多采用白色，给人以清新淡雅之感；异色搭配给人以绚丽多彩之感，引人食欲。
4、形状搭配
分为同形搭配与异形搭配两种。同形指主科与配科的形状大小一致，如条配条、丝配丝、丁配丁等，土豆烧牛肉就是块配块，青椒炒肉丝则是丝配丝；异形指主科和配科形状大小不同，如宫保腰花，腰子是菊花形的块，配料是圆形的花生米和段形的干辣椒。一般来说，同形搭配的莱显得文雅，异形搭配的菜显得粗犷。
2、食物适宜搭配
1、羊肉配生姜
羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，同时生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2、鸡肉配栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更利于营养的吸收，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子，营养味美，老小皆宜。
3、鸭肉配山药
鸭子滋阴，具有消热止咳之效。山药的补阴功效更强，与鸭肉同食，可除油腻，补肺效果也更佳。
4、鱼肉配豆腐
鱼和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，利用价值提高。
5、甲鱼配蜜糖
甲鱼与蜜糖一起烹调，不仅味甜上口，鲜美宜人，而且还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分，对心脏病、肠胃病、贫血等有良效。
6、猪肝配菠菜
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁。同食两种食物，一荤一素，相辅相成，是防治老年贫血的食疗良方。
3、学会这样烹饪
1、肉、骨烧煮忌加冷水：
肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中忽然加冷水，汤汁温度聚然降落，蛋白质与脂肪即会灵敏凝固，肉、骨的空隙也会聚然紧缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。
2、油锅不宜烧得过旺：
经常食用烧得过旺的油炸菜，轻易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会产生癌变。
3、烧肉不宜过早放盐：
盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质产生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。
4、吃茄子不宜刮掉皮：
维生素P是对人体很有用的一种维生素，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的维生素P最高。而茄子中维生素P最集中的处所是在其紫色表皮与肉质连结处，因此，食用茄子应连皮吃，而不宜往皮。
5、烧鸡蛋不宜放味精：
鸡蛋本身含有与味精雷同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的自然鲜味，当然更是一种糟践。
6、酸碱食品不宜放味精：
酸性食品放味精同时高温加热，味精（谷氨酸）会因失往水分而变成焦谷氨酸二钠，固然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食品中，当溶液处于碱性条件下，味精（谷氨酸钠）会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。
7、反复炸的过油不食用：
反复炸过的油其热能的应用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热，还会产生各种有害的聚合物，此物质可使人体生长停止，肝脏肿大。另外，此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。
哪些菜品是属于浙江菜？有没有简单好吃的浙江菜菜谱可以分享的？
梭子蟹炒年糕是浙江菜，而且是标准的浙江菜，非常的简单，吃起来也比较美味，所以可以了解一下菜谱，自己在家里制作是比较简单的。
一、美味的浙江菜
这道美食制作起来比较简单，首先需要准备用料年糕一块，再准备适量的梭子蟹，辅料有葱，姜，蒜，小葱，以及适量的生抽，老抽，白砂糖蚝油，也需要适量的盐鸡精就可以了。第1步需要处理的就是年糕和梭子蟹清洗干净，把螃蟹要处理一下，多余的脚趾甲剪掉以及从中间切开把部分虾钳切碎腌制一段时间，会更加入味儿。接下来就可以准备一些面粉，让面粉沾在露出泄漏的地方，然后就可以起锅烧油，等油热的时候就把蟹肉放入锅中，可以封住放在一旁备用。接下来就将锅清洗干净，再倒入适量的油葱姜蒜爆香，提前准备好的年糕，切成薄片放入锅中再倒入的料汁儿。
二、美食的制作方法
将年糕和梭子蟹反复翻炒，用火焖至10分钟就可以了，在最后的关键时刻放入葱花就能感觉到香味，可以出锅了。除了这道美食之外还有一道美食叫做丝瓜，毛豆，油面筋也是江浙菜，吃起来非常的美味，而且被很多人称赞过。制作这道美食的时候，需要准备一些毛豆以及丝瓜，葱姜蒜适量的盐，糖需要一些提前将毛豆清洗干净煮熟包出来，放在一旁备用。把丝瓜也提前去皮，切成滚刀块，接下来把面筋对半，切蒜要提前切碎，然后起锅烧油一定要用热锅，冷油将葱姜蒜爆香，再加入丝瓜，放入适量的清水，继续翻炒。将面筋儿也放入锅中焖制5分钟就可以出锅了，所以这道菜也非常的简单，吃起来特别的有营养，是一道家常菜。
去浙江必点的8道下酒硬菜，是“浙菜之魂”，老板以为你是浙江人
浙江，风景秀丽，如诗如画，自古便有：“上有天堂，下有苏杭”的说法。 杭州西湖、西塘古镇、鲁迅故里、乌镇等都是名扬四海的 旅游 景点，吸引了无数外地游客前来。当然除此之外，浙江还有许许多多的特色 美食 也让人痴迷不已。
浙江菜讲究颜色的搭配和食材本身的味道。
接下来要介绍的这8道菜，每一道都被称为“浙菜之魂”，道道都是下酒的好菜，看看你吃过几道。
1、雪菜大黄鱼
浙江是著名的沿海大省，因此海鲜类的菜品特别多。其 中最受当地人喜爱的就是这道雪菜大黄鱼了。 这道菜叫做大黄鱼汤，是浙江宁波的一道经典特色名菜。
这道菜的主要原材料是大黄鱼和雪菜，烹饪方法也十分简单，就是将这两道食材一起放入锅中炖煮而成。 炖煮好的雪菜大黄鱼香气扑鼻，鱼汤看上去淡白淡白的，喝起来鲜香浓郁， 让许多人难以忘怀。
2、千岛砂锅鱼头
千岛砂锅鱼头是浙江的一道传统风味名菜。在其他地方也经常有人做砂锅鱼这道菜， 但浙江的千岛砂锅鱼头与其他地方不同，主要选用的食材不一样 。浙江的千岛砂锅鱼头选用的是来自千岛湖的鱼头。
千岛湖是没有污染的水域，环境十分良好。用它饲养的鱼头比一般的鱼头大得多， 用这种鱼头做出来的砂锅鱼肉质紧实，十分美味。
3、油焖竹笋
油焖竹笋是浙江非常有名的一道家常菜，基本上家家户户都会做的一道菜。 虽然采用的原材料比较简单，但做出来的味道却十分惊艳好吃。
其做法只需将新鲜的竹笋洗净后切成小块，然后和各种调料放在锅中焖制而成。做好的竹笋 油香十足，鲜香浓郁，咸甜可口， 特别的下饭，在当地十分受欢迎。
4、干炸响铃
听到干炸响铃这个名字，是不是一头雾水不知道这是什么。其实这背后还有一个小故事呢，浙江有一位好汉想点这道菜，但是店里的原料刚好用完了，好汉就就专程骑马将食材取回来。 店主特别感动，于是将这道菜做成马铃形状。
这道菜主要原料是猪肉和豆腐皮还有鸡蛋黄等一起放入锅中炸至而成。 炸好的干炸响铃，色泽黄亮，就像马铃的形状一样 ，吃起来松脆爽口，酥香味鲜。
5、三丝敲鱼
三丝敲鱼是浙江温州的一道特色风味小吃，在当地是一道家喻户晓的菜品。因其造型十分美观， 色白汤清，香鲜可口 。在2018年被誉为浙江十大经典名菜之一。
这道菜的做法十分独特，采用的是温州民间流传下来的烹饪方法，用木槌慢慢敲成薄鱼片，然后再放入沸水中煮，特别具有当地特色。 做好的三丝敲鱼，甜中透辣、辣里溢香、香中渗鲜、鲜里含酸、酸中有咸、咸里带甜，妙不可言 。
6、荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉在浙江是一道很家常的菜品，在当地，几乎人人都会做这道菜， 也是当地人逢年过节必须吃的一道菜品。
其主要原料为五花肉，将腌制好的五花肉用荷叶包裹住然后放到蒸笼里蒸熟即可。 出锅后的粉蒸肉十分软糯，肥而不腻。
7、 温州酱鸭舌
温州酱鸭舌来自于浙江温州，是当地人最喜欢的一道下酒菜。 其颜色呈酱紫色，味道 醇厚鲜美，口感极佳。
这道菜的做法比较复杂，是先将鸭舌卤制完成后再进行风干即可。风干后的鸭舌 韧性十足，在嘴中慢慢咀嚼之后鸭舌独特的味道便释放出来。
8、缙云烧饼
缙云烧饼是浙江丽水的一道风味 美食 ，据说这道 美食 是轩辕大帝创造的。 轩辕大帝在饿了的时候就将一块面团放在丹炉壁上烤着吃， 百姓为了效仿他，也纷纷这样做，就有了这道缙云烧饼。
其主要原材料为猪肉、梅干菜和面粉，将这三种混合在一起放入烤制炉膛内烘烤而成。烤好的烧饼 饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口 。
家常菜有哪些好吃的菜谱？
1、腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
2、杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。
3、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫（其他肉也可以），调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
4、宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
5、肉末烧茄子是一道北京市的传统名菜，属于京菜系。属于京华风味。主材料为茄子、猪肉末、毛豆，烹调简单。秋天毛豆角鲜嫩，入食清香可口。此菜口感，咸甜微酸，香而不腻。
浙江菜有哪些很出名？你吃过哪几道呢？
浙江菜有哪些很出名？你吃过哪几道呢？
1.西湖醋鱼，西湖醋鱼是浙江十大名菜之一，西湖醋鱼也是浙江杭州的传统名菜。西湖醋鱼是用草鱼做的，先在清水中养几天，然后从鱼的背部切成两半，放入沸水中，将鱼皮向上炖5下，然后取出放在盘子里，撒上姜末和蒜粉。在碗中加入白糖、料酒、香醋、酱油、姜末、白糖、胡椒粉和湿淀粉，拌匀备用。将调好的汁倒入水煮鱼的汤中，大火烧开，加入淀粉，煮至粘稠，再淋在草鱼上。
2.东坡肉，东坡肉是地道的杭州菜，历史悠久，其史书记载是大诗人苏轼写的。这是浙江杭州的一道名菜。别的地方叫红烧肉，但两者是有区别的。东坡肉是炖的，红烧肉是炖的，东坡肉比红烧肉更费时，味道也很独特。用小火煨，然后蒸。足够热的东坡肉里剩下的脂肪油已经很少了。出来的皮肤是金红油润的，入口肥而不腻。它软糯，表面有胶状质地。
3.三丝敲鱼，三丝敲鱼，来自浙江温州的一道地方菜，与华丽的鱼丝和油炸墨鱼花一起被称为“瓯菜三蚌”。温州位于温州东南沿海地区，盛产各种鲜鱼，所以当地很多名菜都与“鱼”有关。这个三丝敲鱼是用鲜鱼做的。以前人们做菜三丝敲鱼，经常用东海大黄鱼。但考虑到食材稀缺，现在改用鲳鱼。做这道菜的关键是“敲鱼”。首先要将鱼去皮去骨，切成针片状，用干淀粉拍一下，然后用木槌锤成薄薄的鱼片。菜名中的“三丝”是指鸡丝、火腿丝、香菇丝三种辅料。三丝敲鱼出锅，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，非常好吃。
4.油焖笋，油焖笋是宁波奉化区的土特产，在做法上并没有太多的技巧。尽管如此，它还是在成千上万的竹笋中脱颖而出，有“第一素食”的美誉。所选竹笋极其鲜嫩，洁白如玉，营养价值丰富。外观红亮，虽然富含油和红酱，糖分较重，但依然挡不住其鲜滑的口感。咬一口嫩滑多汁，非常入味。能为人体补充大量胡萝卜素和微量元素，具有很强的营养价值和药用价值。油焖笋油焖笋是宁波奉化区的土特产，在做法上并没有太多的技巧。尽管如此，它还是在成千上万的竹笋中脱颖而出，有“第一素食”的美誉。所选竹笋极其鲜嫩，洁白如玉，营养价值丰富。外观红亮，虽然富含油和红酱，糖分较重，但依然挡不住其鲜滑的口感。咬一口嫩滑多汁，非常入味。能为人体补充大量胡萝卜素和微量元素，具有很强的营养价值和药用价值。
关于浙江菜谱家常菜做法和浙江 家常菜做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，请阅读相关文章。
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