本文内容是由小编为大家搜集关于薏米的功效与作用及食用方法，以及薏米的功效与作用及食用方法有哪些的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
- 1、常吃薏米有什么好处
- 2、吃薏仁有什么好处
- 3、吃薏仁有什么好处？
- 4、薏仁米的吃法
- 5、薏米怎么做能除湿？薏米的正确做法
- 6、薏仁该怎么吃?
- 7、薏米红豆粥的做法与益处详解
- 8、吃薏米的好处
- 9、多吃薏米有什么好处？
- 10、薏米怎么煮最好
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常吃薏米有什么好处
薏米
性味：甘淡、微寒、无毒。
归经：入脾、胃、肺、大肠。
功效：清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
禁忌：孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
说明：上述功效是指生薏米煮汤服食之而言；若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
验方参考：
1、薏米煮粥食，治肺痈。
2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸。
3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。
4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣（瘊子）等症。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
9、薏米白果汤：薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用谄⑿樾剐海荡人裕”闵矗悄虿。祝嗄瓯馄金嗟戎ⅰ/p>
10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
吃薏仁有什么好处
成分：薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。
疗效：薏仁油有兴奋、解热、止的作用，还具有消炎排脓的效用，对于癌细胞还可以抑制成长。
1.用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
2.用于皮肤：对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
食疗DIY
作法：最简单的，是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁茶或薏仁粉市面上都有贩售。也可以和绿豆一起煮，煮成绿豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡软，煮起来会比较快）。
禁忌：薏仁有使身体冷虚的作用，故怀孕中及月经期妇女，要暂停使用.
吃薏仁有什么好处？
薏苡仁被视为极富营养的药食同源植物,且种类较为齐全。
中国科学院植物研究所曾报道，福建省蒲城薏苡仁营养成分及含量为：每100g薏苡仁中含蛋白质14.2g、水分12.4g、碳水化合物67.2g、脂肪3.6g、灰分1.8g、膳食纤维0.8g、含硫胺素0.22mg、尼克酸1.5mg、核黄素0.15mg、维生素E0.3mg,含钙49mg、硒3.3μg、铁2.9mg、锌1.89mg、镁126mg、钾313mg、锰1.89mg、磷229mg、铜0.07mg，其中薏苡仁中钙的含量丰富且高于其他谷物类食物,维生素B1、维生素B2、维生素B6、铁、锌、硒平均含量与米、面基本持平，而且还含有人体所需的酪氨酸、赖氨酸、精氨酸、亮氨酸等必需氨基酸及矿物质。
与其它谷物相似，薏苡仁主要由淀粉组成（淀粉含量约60％）,直链淀粉约为4.78％~4.90％，其食物营养来源于高蛋白质含量和优越的氨基酸组成，薏苡仁中脂肪酸和蛋白质含量分别为10％和15％，然而在其他的谷类中只有1.9％~2.3％和8％~12％,氨基酸与脂肪酸的测定表明薏苡仁中必需氨基酸含量丰富，其中不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸含量较高，亚麻酸则含量较低。
抗菌消炎，清热镇痛。 通过药物学研究发现，薏仁多种成分具有抗菌消炎的作用，对于金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等多种细菌有较强的抗菌作用。高岚等研究发现薏苡仁水提液对大鼠蛋清性关节炎、棉球性肉芽肿和二甲苯所致的小鼠耳壳肿胀具有明显的抑制作用，还可以显著抑制小鼠对热板所致的痛反应和醋酸所致的扭体反应，由此可得出薏苡仁具有消炎镇痛的作用。沈雅琴等通过比较多种实验性急、慢性动物炎症模型时发现，薏苡仁有效成分之一的薏苡素，具有镇痛抗炎作用，能缓解癌性疼痛抑制炎症反应。
调节血管，降糖止渴。 药理研究表明，薏苡仁具有软化血管的作用，经常服食米仁，有助于减少心脑血管疾病的发生率。日本学者从薏苡仁中分离出多糖成分，经现代药理学 探索 发现，其多糖成分具有降血糖作用，薏苡仁多糖通过抑制肌糖原酵解、肝糖原分解，从而降低人体血糖水平。
防癌抗癌，提高免疫。 薏苡仁的活性成分（薏苡仁酯、薏苡仁油）及总提取物均有很强的抗肿瘤作用。这些成分包括：自由脂肪酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等。薏苡仁抗癌的机理是通过改变细胞凋亡的机制来抑制癌症的发展，用薏苡仁提取物喂食小鼠，发现小鼠体内的肿瘤有减小的迹象。薏苡仁提取物可以抑制结肠癌蛋白的表达，从而抑制结肠癌。薏苡仁油还能抑制艾氏腹水癌细胞的生长，对小鼠艾氏腹水癌、子宫颈癌与HAC实体癌变有明显的抑制作用。
美容。 薏仁是美白的圣品，是纯天然的瘦身美容食品。现代研究证实，薏苡仁富含蛋白质，维生素B1、B2，，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，在消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑，防脱屑、皲裂、皮肤粗糙等都有很好的疗效一。
薏仁含有丰富的维生素E，具有抗氧化功能，在抑制有毒的脂类过氧化物、稳定不饱和脂肪酸、维护细胞膜完整、抗衰老等方面，起着十分重要的作用。常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
另外，薏仁还有美发的作用，可使头发光滑柔软并防止脱发。
减肥。 已经有研究报道薏苡仁的提取物作为治疗剂可以治疗肥胖， 实验结果表明薏苡仁提取物可以减少血清胆固醇、甘油三酯含量。薏苡仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，其油脂提取物薏苡仁素、薏苡仁油、薏苡酯三萜化合物等成分，具有降脂减肥的作用，可起到一定的减肥效果。
薏米的吃法很多，最常用的是煮粥，如薏米红小豆粥、薏米荷叶粥。前者适合脾虚湿热较重的人，后者适合血脂偏高的人。须注意的是，薏米煮之前须泡3 4小时，泡米的水要一起煮。此外，冬天还可以将薏米炒熟后泡水喝，能减弱薏米的凉性，健脾作用明显。火锅是人们十分喜爱的 美食 ，但脾虚的人吃火锅，特别是麻辣火锅吃多了，难免会加重脾虚、湿热重的症状，如果此时吃点薏米，对身体大有裨益。有慢性萎缩性胃炎的人应该吃点米仁。胃胀、胃痛、消化不良、长年便秘的人，可以用米仁熬汤喝，一年四季都可以吃，吃了养胃。
食用禁忌。薏苡仁虽好，但也有食用禁忌。薏苡仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，所以孕妇应避免食用，尤其是孕早期的孕妇。另外,遗精、遗尿患者也不宜食用薏苡仁。
薏米，又称薏苡仁，是草本植物薏苡的种仁，是药食两用的常用药材之一。其营养价值极高，有“天下第一米”之美誉。有人问，薏米有什么好处？
薏米含有哪些成分？
现代研究表明，薏米含有维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、蛋白质、脂肪、碳水化合物、挥发油、薏米多糖、葡聚糖、膳食纤维、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、铁、镁、硒等成分。
薏米有哪些好处？
《神农本草经》认为薏米擅长治疗风湿痹痛，能够下气除湿，长期服用还可以轻身益气。祖国医学认为，薏米味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、健脾益胃、除痹舒筋、排脓消肿等功效，适用于心脏性水肿、脾胃虚弱、慢性肠炎、肺热咳嗽、肺结核、肺脓肿、脚气病、阑尾炎、风湿痛、关节炎、小便不利、筋脉拘挛等症。薏米药性平和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻，是药食两用之佳品。
（1）薏米既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证，如薏米茯苓粥、薏米参苓瘦肉汤等。
（2）薏米药性偏凉，能清热利湿，是夏季暑湿的食疗佳品，如薏米冬瓜汤等。
（3）薏米含有一定的维生素E，具有润泽肌肤、美白、祛斑之效。经常食用或研粉外敷薏米，能使皮肤光滑、滋润、白皙，可辅助治疗面部扁平疣、黄褐斑、痤疮等皮肤疾病。
（4）薏米还可舒筋脉、除痹痛，可辅助治疗关节炎。
（5）此外，现代科学研究表明，薏米具有辅助降低胆固醇、提高免疫力、抗病毒等作用。
食用薏米有哪些注意事项？
值得注意的是，脾虚腹泻的人群可把薏米先炒熟后再食用，其效果更佳。由于薏米擅长利湿，因此，脾虚无湿、汗少、大便燥结者及孕妇慎食。
薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高 ，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、 苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高 于大米。
薏仁是常用的中药．又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾 去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏仁粉主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素 斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润 肌肤。
薏仁也被当作节食用品。另外对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效, 同时还 对紫外线有吸收能力， 薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等 功效, 十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功 能,可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
薏仁有很多名字，比如薏米，苡米，薏苡仁等，很多人了解到的薏仁都是用来除湿的，并且对于减肥也有很好的效果，尤其是其有中药方面的作用，李时珍的《本草纲目》中就有记载，薏仁能够健脾利胃，补肺清热，祛风胜湿等作用，特别是现在这个季节，正式小满的气候，天气不仅炎热，大部分地区的雨水也较多，因此空气的湿度也是比较大的，特别适合吃薏仁。
除了重要的作用外，薏仁还有很好的营养价值，如蛋白质，维生素E，B族维生素，钙，磷，钾，镁，铁，锌，硒等等营养物质，并且这些物质的含量都比较丰富，因此常吃薏仁可以起到抑制肿瘤细胞增殖，辅助治疗胃癌，子宫颈癌，抗衰老，延年益寿等等作用，尤其是炎热的夏季，可以煮一碗薏仁红豆汤，不仅解暑，还能帮助控制体重，一举两得。
薏仁因为其有一股特有的味道，不是每个人都能适应，所以在吃薏仁的时候，不用非要与红豆一起煮汤喝，虽然两者是个不错的搭配，但是吃薏仁其实有很多方式，比如我们煮八宝粥的时候可以加入，食材多了，味道自然也就淡了，更容易入口。另外薏仁煮好后，也可以与玉米，豌豆，胡萝萝卜丁，鸡蛋，洋葱丁等一起炒食，这样不仅味道更丰富更香，还更有利于体重的控制。
薏米血糖高的人吃了好。
薏米具有健脾胃、清热、祛风的效果，特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。它搭配红豆祛湿效果很棒， 在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”。
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。
薏米有降血糖的作用，可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
除湿
薏米具有利水消肿的功能，也就是除湿，所以对于湿气重的朋友，可以多吃点薏米，或者薏米炒熟，直接泡水喝也行。
调理失眠
薏米也有一定的安神作用，吃薏米也可以有所缓解，或者可以用薏米加酸枣仁煮水喝这样也有助于睡眠。
健肠胃
薏米含有纤维素，可以促进肠胃蠕动，清理体内毒素，对肠胃有很好的保护作用，所以，肠胃运化不太好的，可以试着多吃点薏米。
护发
薏米营养丰富，常吃薏米可以防止脱发和头发变白，如果熬薏米觉得麻烦的话，可以直接泡水喝，不过需要熟薏米。
养颜
薏米加上银耳，红枣，一起熬汤，具有很好的美容效果，补气血。
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【营养价值】
薏米其富含丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素b1及其他微量元素。
【薏米中的碳水化合物】
碳水化合物是我们人体当中每天都要摄入的重要营养素之一，其主要为我们人体提供血糖，维持我们每天的日常生活及工作、学习的基础代谢功能，基于这一点特性薏米属于主食的一种。
【薏米中的膳食纤维】
膳食纤维可以促进我们肠道蠕动，促进排泄，改善便秘的症状，我们餐桌上普遍的主食都是白米饭，像我们常见的主食（白米饭、白馒头、白面条、白面包、白稀饭）都属于精致谷物，很容易被身体快速吸收，特别不利于血糖异常及糖尿病人对血糖的管理，像薏米这样的粗杂粮就不会使血糖快速的升高。
所以中国居民膳食指南推荐饮食中，粗杂粮应占主食的三分之一（甚至可以更多），但需要提醒有胃肠道疾病或不适的人群不易过多食用薏米这样的粗杂粮，适量即可。
【薏米中的维生素b1】
薏米这类谷类食物中拥有先天条件，就是比其它种类食物中富含维生素b1，平时我们多摄入富含维生素b1的食物可以预防我们人体的脚部疾病，最为典型的就是可以有效的预防脚气病。
【薏米的食用方法】
1、做主食。刚刚我们说薏米富含碳水化合物属于主食的一种，可以和其他的杂粮及白米做成杂粮饭（薏米需要提前泡制20分钟，不然做出的米饭的薏米会很硬），杂粮粥。
2、饮品。我们都知道薏米有除湿的功效，配上红豆和绿豆煮成水，也是不错的选择。
需要注意的是如果你是血糖控制者！体重管理者！薏米水中不要在额外添加糖（白糖，红糖，冰糖通通都不行），包括煮完后的沉淀物也不建议食用。剩余的沉淀物可以作为下一餐的主食，做成杂粮粥。
3、做沙拉。推荐大家选择的拌料是柠檬沙拉汁，从热量上要比正常的沙拉酱（色拉油 鸡蛋）、千岛酱要低非常多，搭配蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、燕麦也是一顿不错的早餐。
4、做零食。可以做成类似爆米花的零食，但有个前提就是不加糖，要控制能量的摄入，做完之后可以加入到酸奶当中一同食用也是可以的，这样还可以增加调味，更好吃更 健康 。
我是营养师李之君，如果你喜欢我的文字，可以在留言区给我留言。
薏米营养分析：
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4. 健康 人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；
6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
薏米适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用；
2. 据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
薏米食疗作用：
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；
有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；
可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。
薏米做法指导：
1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
1、山药薏米红枣粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食贫血食谱
山药薏米红枣粥的制作材料：
主料：薏米100克,稻米100克,山药200克
辅料：枣（干）15克
调料：冰糖20克,蜂蜜15克
1.将大米薏米、红枣分别洗净；
2.大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；
3.长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；
4.锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；
5.再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；
6.把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。
首先，我们来认识下什么是薏米，作用和功效是什么？
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁，是药食同源性中药材。大部分农村都有种植这个！
其作用功效有:具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经!
这味药对于老百姓来说是非常熟悉的。不过就像薏苡仁经常被叫作“薏米”的这个名字一样，它常被用来熬粥，但也因为熟悉薏米，薏苡仁利湿、治脾虚湿盛的形象也算是深入人心了。
那吃薏米究竟对身体 健康 有什么好处呢？
我们要从药理上来讲，薏米淡渗甘补，既利水消肿，又健脾补中。常用于脾虚湿盛之水肿腹胀，小便不利，多与茯苓、白术、黄芪等药同用。比如在参苓白术散中与人参、茯苓、白术等合用治脾虚湿盛。也治水肿喘急，如与郁李仁汁煮饭服食。
这里来分享一个食疗粥，薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。这个效果很好，大家不妨试试！
吃薏米有哪些注意事项呢？
1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗。
薏仁米的吃法
食材：薏米、排骨、姜、小葱、盐
做法：
1、提前将薏米浸泡3~4小时，生姜切成片，小葱挽结
2、排骨先用水洗净，再放入煮开的锅中，焯水去掉血沫
3、砂锅中倒入水、排骨、姜片和葱结，大火煮开后转小火
4、煮20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1小时
5、关火前5分钟加入盐调味即可
薏米仁性味甘、淡，微寒。入脾、肺、大肠经。具有利水除湿，缓和拘挛，清热排脓，健脾的作用。常常用于水肿，脚气，小便不利等水湿停聚之病。或者用于湿热痹痛，也可以用于寒湿痹痛的手足拘挛症。由于它有清热排脓的作用，所以常常用于肺痈和肠痈等病。薏米长于健脾利湿，还可以用于脾虚腹泻或者是白带。薏米仁可以用于中药汤剂，也可以用于食疗，可以和其他的食物做成薏米仁粥，以及薏米仁水；薏仁米的功效与作用主要有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓的功效，可用于治疗水肿、内痈、小便不利，水肿，脚气，泄泻、带下等症，其含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化达到通便的效果；其中的薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品。薏仁米的食用方法主要有：泡水喝，做成粥，煎汤等。
薏米怎么做能除湿？薏米的正确做法
薏米怎么做能除湿？薏米的正确做法
薏米是我们常见的食材，有非常好的食疗功效，薏米的性微寒，味甘。薏米常见的吃法就是熬粥或者煲汤，用薏米熬粥时不能和大米同食，因为薏米和大米一起煮粥会影响薏米的除湿功效。薏米还可以和豆类肉类一起煲汤。
薏米排骨汤：
【准备食材】：排骨，薏米，红枣，葱，姜，料酒，盐。
【制作方法】：排骨洗净，薏米红枣洗净，锅中加入适量的清水，放入葱段，姜片，料酒，放入洗净的排骨烧开，再煮10分钟左右，把排骨捞出放在砂锅中，放入洗好的薏米，红枣，加入适量的水煮1个小时左右。如果排骨的块比较大就需要适当的增加煮至时间，用砂锅炖汤要用小火慢炖。
小提示：制作排骨汤需要先把排骨焯水，这样可以减少排骨的腥味，除了红枣之外还可以放一些桂圆，莲子之类的辅助食材都可以。可以增加汤的营养，除了药食性辅助食材之外，还可以放一些蔬菜比如山药，莲藕，冬笋等等都是非常好喝的。
薏米红豆汤：
【准备食材】：薏米，红豆，花生，莲子，冰糖。
【制作方法】：薏米和红豆提前12小时，把泡好薏米和红豆淘洗干净，花生和莲子清洗干净，砂锅中加入适量的水，放入洗净的所有食材，小火微炖1个小时左右，把薏米煮开花，红豆同样煮开花，煮出红豆沙加入适量的冰糖，美味的薏米红豆汤就做好了。
小提示：用薏米和豆类做汤需要把薏米和豆类提前泡软，这样会减少煮制时间，薏米如果煮的时间不够长口感会很硬，豆类食物也是一样，尤其是黑豆这种比较大个的豆类，除了提前寖泡之外还需要煮制更长时间。薏米汤如果不放冰糖可以用红枣桂圆代替，稍微多点。
用薏米做 美食 做汤是最好的选择，最好是不要用薏米来制作粥类，很多米和薏米都起反作用，达不到除湿的效果，反而会增加湿气的淤积。做汤就能够很好的达到除湿效果，红豆黑豆绿豆都可以和薏米做汤。薏米汤可以制作成甜味的素汤，也可以制作成咸味的荤汤。（帝黄山 养生 食品）
薏仁该怎么吃?
一、美容薏仁汤
材料：薏仁粉、鲜奶 做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。
二、美白薏仁芝麻汤
材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶 作法：将所有材料混合后，加入200c.c.热牛奶即可。
三、绿豆薏米粥
是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥
四、薏米美容酒：
薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
五、简单薏米粥：
薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
六、薏米莲子百合粥：
薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
七、药用薏仁粥：薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。
八、薏米汤：薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸。
九、薏米百合红枣粥
制作：薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，红枣洗净。放入锅中加水煮开后转小火煮至薏仁开花，汤稠即成。 要点：食用时冷热均可。如放冰箱中，加蜂蜜食用，去暑效果明显
十、薏米百合粥：
薏米30克，百合6克。 特色：清热润燥。适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等。操作: 将薏米、百合放入锅内，加水适量，煮沸后微火煮一小时即成。早晚空腹食用。可适量加糖或蜂蜜调味。
十一、冬瓜薏米瘦肉汤：
此汤有去湿除斑、养血益颜、清热解毒之功。可治愈因脾虚湿盛或血虚血热而引致的面生蝴蝶斑、黄褐斑。 主料：瘦猪肉６两，冬瓜１斤，薏米１两，陈皮１小块。 将全部材料洗净后，放入煲内，加清水用武火煮沸后，文火煲２小时，调味即成。
十二、排毒减肥汤的5种做法
1、材料：薏仁、无花果、低脂无糖酸奶、柠檬汁
将薏仁蒸熟，无花果（有润肠的效果）泡软，再用果汁机把这四样东西打匀就行了。早、中各喝一杯。
2、材料：薏仁、佛手瓜、密枣、无脂牛奶
将佛手瓜（有排便、清热、消肿的效果）去皮，薏仁烧烂，再把这四样东东用果汁机打匀就行了。可当正餐用。再来写咸的，可以当菜吃的。
3、材料：薏仁、海带、盐少量
把海带先煮熟再加入薏仁一起煮熟，最后加入少量盐就能当菜吃了。
4、材料：薏仁、荷叶、冬瓜、瘦肉少量、盐少量
先把薏仁、荷叶、瘦肉（肉是提鲜用的，怕胖可以放冰过的肉热量会比鲜肉低，烧好了之后可以不吃）烧熟，最后放入冬瓜，盐少量。可以当正餐用。
5、材料：薏米、各种菇类、瘦肉少量、盐少量
把这三种东东放在一起烧熟，最后加盐就可以了。可以当菜或正餐食用。
健康变白法:
薏仁浸水泡泡泡(最快15分钟)~之后开火用力煮~煮开之后闷一下
嘿嘿~呈现糊糊的状态是最好的啦
可以加饭吃.或是加绿豆.红豆.粉圆.等等的东西
但是切记不要加太多糖喔
酱就变杨贵妃噜!(又白又胖)
反正你喜欢怎吃就吃吧,什么东西都可以加着吃ok
还有,薏仁不但有美白的功效,也有减肥和治关节痛的神奇效果!
觉得懒的吃吗
那就用涂的也是很有很有效喔
但怀孕的女生不能吃薏仁唷!
薏米红豆粥的做法与益处详解
很多人都特别喜欢吃薏米红豆粥，因为薏米红豆粥的口感确实非常的浓香，而且这种粥可以提供很多的帮助，对于健康十分有益。很多人虽然喜欢喝这种粥，但是对其做法可能并不了解，接下来将为大家详细讲解关于薏米红豆粥的做法与益处。
薏米红豆粥的做法
原料：准备两百克红豆、一百五十克薏米、半斤年糕，五十克冰糖。
做法：
1、先把上述这些食材及调料全部准备好。
2、在锅里放入一定量的水用大火烧开后，将红豆、薏米、年糕和冰糖全部放进去。
3、烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅，放入外锅后，还能继续煮能持续沸腾半小时左右，盖好外锅盖，继续保温，过一小时后就可以开锅食用了。
薏米红豆粥功效
薏米红豆粥中的薏米和红豆有较好的药理用途，不仅可以增强肾功能，还可以清热利尿，可以用于浮肿病人的疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，能够辅助治疗胃癌、子宫颈癌。
服用薏米红豆粥还可以使自己的发质变得更好，可以防止脱发，并使头发光滑柔软的作用，此外还能够让自己的皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，并对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，因此经常食用薏米红豆粥对于防晒也有一定的效果。
薏米红豆粥中的纤维素含量很高，而脂肪含量非常低，可以润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥等。出现便秘的人是比较适合服用薏米红豆粥的，经常食用红豆薏米粥还有有利于利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等。
薏米红豆粥的做法相对来说还是比较简单的，只要能够掌握好制作的流程，并能够确保选择的食材是优质的，那么薏米红豆粥就能够做出来了。自己制作出来的薏米红豆粥会更加的卫生一些，平时经常喝薏米红豆粥能够补充营养，预防病症，是比较理想的一道粥。
吃薏米的好处
薏米的功效与作用：
薏米具有清热燥湿的功效。天气炎热干燥或胸部不适时，煮些银杏粥和薏米粥吃，可以消除炎热干燥，让身体舒适。
薏米含有维生素B1和维生素E，是一种美容食品。经常吃对预防和治疗脚气非常有益。还能保持人体皮肤的细腻光泽，消除痤疮和色斑，改善肤色，对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。
薏米具有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病后或体弱患者的营养食品。定期食用薏米食品对肠炎、消化不良等疾病也有很好的效果。
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扩展资料：
饮食注意事项：
1、孕妇和月经期间的妇女应避免服用薏米，因为这会使她们的身体寒冷虚弱，不适合长期使用。
2、薏米含糖量高，所以吃得太多可能会妨碍消化。
3、虽然薏米具有降血脂和降血糖的作用，但毕竟它只是一种保健食品，不能作为药物使用。因此，有高脂血症症状的患者仍应寻求药物治疗，绝不能食用薏米进行治疗。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0126/c14739-26449663.html"target="_blank"title="人民网-薏米有防癌作用 薏米到底有哪些功效？">人民网-薏米有防癌作用 薏米到底有哪些功效？
多吃薏米有什么好处？
薏米的功效与作用：
薏米具有清热燥湿的功效。天气炎热干燥或胸部不适时，煮些银杏粥和薏米粥吃，可以消除炎热干燥，让身体舒适。
薏米含有维生素B1和维生素E，是一种美容食品。经常吃对预防和治疗脚气非常有益。还能保持人体皮肤的细腻光泽，消除痤疮和色斑，改善肤色，对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。
薏米具有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病后或体弱患者的营养食品。定期食用薏米食品对肠炎、消化不良等疾病也有很好的效果。
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扩展资料：
饮食注意事项：
1、孕妇和月经期间的妇女应避免服用薏米，因为这会使她们的身体寒冷虚弱，不适合长期使用。
2、薏米含糖量高，所以吃得太多可能会妨碍消化。
3、虽然薏米具有降血脂和降血糖的作用，但毕竟它只是一种保健食品，不能作为药物使用。因此，有高脂血症症状的患者仍应寻求药物治疗，绝不能食用薏米进行治疗。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0126/c14739-26449663.html"target="_blank"title="人民网-薏米有防癌作用 薏米到底有哪些功效？">人民网-薏米有防癌作用 薏米到底有哪些功效？
薏米怎么煮最好
把薏米加清水放入锅中，先用大火烧开水再转为小火慢熬三十分钟左右即可。
薏米是一种常见的食材，常被用来夏天煮粥食用，味道清香，但在煮薏米之前切记要把薏米清洗干净之后再浸泡两三个小时，这样煮出来的薏米才比较容易烂，使其更加入味。
薏米是属于性甘的食物，通俗的理解就是干干巴巴的意思，干巴的东西就容易吸收水分，而湿气正对，但因为湿气重，人们吃的薏米又不会很多，所以基本吃下去的薏米对身体湿气的改变是微乎其微的。
在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
关于薏米的功效与作用及食用方法和薏米的功效与作用及食用方法有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，请阅读相关文章。
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