本文内容是由小编为大家搜集关于萝卜排骨汤的做法，以及萝卜排骨汤的功效的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
- 1、白萝卜煲猪骨还可以加什么一起
- 2、教你快速制作可口的萝卜排骨汤
- 3、萝卜排骨汤要怎么做 萝卜排骨汤的功效与作用
- 4、适合孩子喝的萝卜排骨汤的做法
- 5、白萝卜排骨汤可以放红枣吗
- 6、排骨炖白萝卜怎么做
- 7、萝卜排骨汤怎么炖好喝
- 8、白萝卜排骨汤怎么做？
- 9、排骨汤炖白萝卜
- 10、吃白萝卜炖排骨有什么好处
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白萝卜煲猪骨还可以加什么一起
白萝卜煲猪骨还可以加什么一起
白萝卜煲猪骨还可以加什么一起，白萝卜煲猪骨汤是一种常见的汤类食物，对于一些食物吃得过多而造成的积食、腹痛、腹胀，有着很好的消食化积的功效。那么白萝卜煲猪骨还可以加什么一起呢？
白萝卜煲猪骨还可以加什么一起1
白萝卜排骨汤还可以放玉米、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等一起煲。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
白萝卜属根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”
萝卜排骨汤的功效很多，可以补充蛋白质、脂肪等营养元素，还可以促进身体生长发育。萝卜有润肠、行气、通便的作用，可以有效促进排气，一些消化不好、肠胃蠕动缓慢的人会发生便秘的情况，服用萝卜排骨汤可以改善便秘的情况。
萝卜排骨汤除了可以润肠通便以外，还富含各种钾离子、钠离子等微量元素，还有脂肪、蛋白质、胡萝卜素的.含量也很高，还可以改善睡眠状况、营养神经、缓解肢体远端麻木的情况。
白萝卜煲猪骨还可以加什么一起2
白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜，主要食材是排骨和萝卜。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
做白萝卜排骨汤放什么调料
白萝卜排骨汤需要准备的材料有白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。
白萝卜排骨汤的常见做法
做法一、白萝卜排骨汤的做法步骤11。萝卜洗净切块。生姜大蒜切片，葱切碎。排骨洗净，冷水下锅煮开。煮掉血水，掠去浮沫。飞过水的排骨放入高压锅内。放入排骨。放入生姜大蒜。加入适量白醋。放入适量水。电高压锅选择靓汤键。煮好后，放入盐。放入鸡精。撒上葱花。装入碗中即可。
做法二、排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
做法三、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
白萝卜煲猪骨还可以加什么一起3
萝卜骨头汤看似简单，好喝的技巧有三点：
第一萝卜的挑选，冬天的萝卜又脆又甜。挑选萝卜的时候要看外表光滑，无黑斑，拿在手上沉甸甸，切开看，鲜嫩多汁，无白网格。空心萝卜又白格，这种萝卜不好吃，多数是老了，或者放久了。
第二、骨头可以用大骨、筒骨，排骨等。新鲜的骨头，颜色比较亮有光泽，无暗沉，有自然肉腥味
。第三、骨头要先炖1小时，然后再放萝卜，不能同时下锅，如果同时下锅，骨头没烂，萝卜就碎了。掌握好三个技巧，接来下分享做法：
【萝卜骨头汤】食材： 猪骨头、萝卜、生姜、盐。不需要其他调料，汤又香又清甜，很好喝。
步骤1： 萝卜洗净去皮，切小方块，生姜洗净切片。萝卜不是越大越好，一个一斤左右的萝卜最好吃。
步骤2：骨头夏天用冷水清洗，冬天用温水清洗。骨头可以切块好回家，这样就省事多了。
步骤3：煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入骨头汆烫，用漏勺把骨头捞出，煮锅里有很漂浮物，千万不能一起倒入汤锅煲汤。
步骤4：把骨头、生姜倒入炖锅，加入适量的水，水不要超过最高水位线。我用的炖锅是玻璃材质，可以看见的食材，非常方便。
步骤5：旺火煮沸之后小火慢炖1小时，开盖之后，把萝卜倒入锅里，这个时候要观察水位，汤汁要浸没食材，且不超过最高水位线。
步骤6：再次合上盖子，小火慢炖45分钟，然后焖5分钟，开盖之后，加盐搅拌均匀。一锅美味的骨头萝卜汤就炖好，清香味甜
【sourcehe温馨小贴士】1.萝卜比较容易炖烂，所以要先炖好骨头再放萝卜。喜欢吃胡萝卜的还可以加胡萝卜。但是不能同时有胡萝卜和白萝卜。2.每个锅不同，烹饪时间略有不同。
用压力锅的时间比较短，但是不方便开盖加萝卜。用砂锅炖汤时间最长，但是味道好。可以根据自己喜欢选择不同的锅。3.萝卜是甜味，如果要加其他食材，尽量避免差异太多，骨头汤的味道就会清甜，好吃。
教你快速制作可口的萝卜排骨汤
萝卜排骨汤可以用的材料有白萝卜、排骨等，这道汤含有大量的维生素C和锌，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜排骨汤对于一些免疫力低下的儿童和老人也是非常适合的，常喝萝卜排骨汤可以提高抗病能力。
教你快速制作香浓可口的萝卜排骨汤
萝卜排骨汤中的白萝卜含有丰富的维生素A和维生素C，可以防治人们皮肤老化、阻止黑色素和色斑的生成，因此可以保持皮肤的白嫩。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
萝卜排骨汤的主要材料：
主料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的)，排骨(最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香)。
配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。
萝卜排骨汤做法：
1、先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。
2、再对切，呈月亮形，这样看起来比较美观。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形状。
3、萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
4、排骨在炖煮前要先氽一下水，去一去腥味。将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。
5、一切准备就绪后，把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水(以盖过骨头为宜)，记得一定要一次性将水加够，不要中途补充水进去，不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美。
6、水加好后，先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时，时间越长，汤越香浓，味道越可口。
7、当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
萝卜排骨汤对人们来说有非常高的滋补价值，便秘的人喝萝卜排骨汤可以促进肠胃的蠕动，排毒通便;女性喝萝卜排骨汤可以改善皮肤肤质，去除粉刺，保持皮肤白嫩。老人喝萝卜排骨汤可以补充钙质、提高免疫力，孩子喝萝卜排骨汤可以促进骨骼成长，此外，萝卜排骨汤还有抗癌防癌、抗衰老的功效。
萝卜排骨汤要怎么做 萝卜排骨汤的功效与作用
1、萝卜排骨汤要怎么做：
排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。
排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
2、萝卜排骨汤的功效与作用：
萝卜排骨汤是以白萝卜、猪排骨为原料制作而成的一道家常菜，萝卜在我国民间一直被称为“小人参”，因为其中含有丰富的碳水化合物和各种维生素，其中以维生素C为典型，同时，萝卜中还含有大量的植物蛋白、叶酸等成分，具有很高的食用价值。
适合孩子喝的萝卜排骨汤的做法
萝卜排骨汤的功效主要体现在白萝卜和排骨里面，食用排骨可以促进我们促进骨骼的成长，对于一些孩子来说是非常好的食物。接下来我给你讲讲适合孩子喝的萝卜排骨汤的做法。
萝卜排骨汤的做法1
材料
排骨两根，胡萝卜两根，新鲜香茹三两，盐少许，白醋少许，鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水
2.胡萝卜去皮洗净切滚刀块、新鲜香茹去脚洗净加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟
3.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可
萝卜排骨汤的做法2
材料
大排两块，青皮萝卜1个，土豆1个，生姜3片，花椒粒1小撮，盐，葱花
做法
1、猪大排洗净，，锅内加足冷水，放入排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫，改慢火炖1小时。
2、萝卜、土豆去皮，切成滚刀块，加入汤锅内，放入花椒粒，慢火炖1小时。
3、放入盐，撒上葱花，就可以喝啦!
小诀窍
炖汤时一定要加足水，用冷水。最后放盐，能减少盐的摄入量，花椒不能早放，否则汤会颜色变黑。加一个土豆，炖到烂熟，汤的味道更加好。
萝卜排骨汤的做法3
材料
排骨，萝卜，水，盐
做法
1.排骨焯水后浸入冷水10分钟，沥干倒入砂锅，一次性注冷水(量以过排骨1公分)。
2.大火开水后再中小火先煮上一段时间。
3.用筷子插入肉块，若筷子顺利通过肉块又感觉肉是紧时，倒入切成滚刀片的萝卜，此时再加一汤匙酒酿，同煮。
4.等萝卜变透明，加盐即可，不要煮得太烂。
萝卜排骨汤的做法4
材料
白萝卜100公克，红萝卜50公克，排骨100公克，姜2片，油葱酥1大匙，盐2小匙，鸡粉1小匙，白胡椒粉少许，酒1大匙
做法
1.白萝卜、红萝卜均切滚刀块，排骨切块备用。
2.取一汤锅，放入汆烫过的排骨块、白萝卜、红萝卜、姜片，以中小火煮约20分钟。
3.再放入油葱酥、调味料即可。
萝卜排骨汤的功效
白萝卜排骨汤，清爽温和，适合各年龄段人群。从外观上看，不油不腻，汤色不厚不重，更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。萝卜属温性，民间有“萝卜青菜保平安”的说法。
当然，这道菜也非常适合女士食用，萝卜中含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容。做法上，食料搭配简单。此外，民间还有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，因此，在冬天食用此菜是非常滋补的。
多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。这款白萝卜枸杞排骨汤，做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。
在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的。
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白萝卜排骨汤可以放红枣吗
白萝卜排骨汤可以放红枣吗
白萝卜排骨汤可以放红枣吗，干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥，萝卜和排骨煲汤是一道非常美味的食物，那么白萝卜排骨汤可以放红枣吗
白萝卜排骨汤可以放红枣吗1
可以放红枣。
红枣性温、味甘，含有多种维生素、矿物质，富含蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，有较高的食用价值，而排骨性平、味甘咸，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原及钙、铁、锌、磷等矿物质，营养丰富，红枣和排骨的性味、所含成分都不相冲突，因此可以一起食用，而且红枣味甘甜，可以使排骨汤的味道更加鲜美。
红枣炖排骨的功效
增强体力
红枣中含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素P及钙、磷、铁等矿物质，而排骨中富含蛋白质、脂肪、矿物质等，经常食用红枣排骨汤能为人体补充多种所需的营养物质，有增强体力、缓解疲劳的作用。
强筋健骨
排骨中含有大量的钙质，还含有骨胶原、骨粘蛋白等物质，经常吃排骨能促进骨骼的发育，而红枣中还有丰富的蛋白质、钙、铁等成分，经常吃红枣对预防贫血、骨质疏松等有较大益处。
红枣排骨汤晚上能喝吗
晚上能喝。 红枣排骨汤营养丰富，含有大量的.蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、磷等矿物质，有较高的营养价值，晚上食用能为身体补充多种营养物质，且红枣排骨汤容易消化，不会对胃肠道造成负担，但要注意，红枣排骨汤中含有大量的糖类物质及脂肪，如果过量食用的话，可能会造成消化不良，长期如此还可能会导致发胖。
白萝卜排骨汤可以放红枣吗2
红枣白萝卜排骨汤怎么炖好喝？
一、红枣白萝卜排骨汤
主要食材
排骨、白萝卜、红枣、姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖、白芷、肉蔻、香菜调料:盐、植物油
制作方法
1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水;
2、凉水将排骨下锅，同时下入姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷和肉蔻一个，大火烧开，转小火焖炖40分钟;
3、放入盐调味，继续炖煮30分钟，关火;
4、另起一个锅，倒入少许植物油，用葱花炝锅，放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油，倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味，放少许盐和白胡椒粉调味;
5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤，再翻拌几下，放入红枣和排骨，盖上锅盖炖汤，30分钟;
6、要关火时放入香菜提味。
二、白萝卜排骨汤
材料
排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许
做法
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
三、白萝卜海带排骨汤
材料
排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量
做法
1、将排骨斩成小块，冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开，随意切成小块。
6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。
8、再下萝卜和海带。
9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。
11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。
白萝卜排骨汤可以放红枣吗3
萝卜排骨汤的功效：
1、萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值；
2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效；
3、萝卜排骨汤，有补肾养血，滋阴润燥和增强机体免疫力的功效，除此之外，还能促进消化，保护肠胃，预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效；
4、萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
萝卜排骨汤适宜人群：
1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食；
2、慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜；
3、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食；
4、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
在炎热的酷暑，喝些萝卜排骨汤，有很好的降暑消渴的作用。萝卜是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、解毒消热的功效。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤。
排骨炖白萝卜怎么做
排骨炖白萝卜怎么做
材料
小排200克，白萝卜500克，适量的大蒜叶
做法
1、小排洗净焯水最洗净备用，白萝卜去皮削皮切成块备用。
2、将焯水好的小排放入砂锅内，加入适量的水中火炖煮60分钟。
3、加入白萝卜块继续炖煮30分钟，加入适量的盐、味精、胡椒粉及大蒜叶拌匀即可。
白萝卜做法指导
1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
萝卜排骨汤怎么炖好喝
白萝卜排骨汤的做法：
1、食材：排骨、白萝卜
2、调料：葱切大段、姜切片
3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。
4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。
5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮
6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。
7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。
8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）
9、出锅
拓展资料萝卜排骨汤功效;
1、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效.
2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，适合各年龄段人群。
萝卜排骨汤，可以补肾养血滋阴润燥，增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃；还可以预防富贵病，保护心血管，通乳汁，增加骨密度，消除“时差症”，镇静等等，可以说是益处多多。
萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，有赛人参之美称，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等。
白萝卜也是很好的入汤食材，因萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
白萝卜排骨汤怎么做？
萝卜排骨汤的做法主料：
白萝卜500g；排骨300g
辅料：
姜片适量；枸杞适量；盐适量；胡椒粉适量；清水适量
步骤：
把生姜、萝卜切好备用；
先把排骨去血水；
洗干净；
加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟；
汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟；
然后加入盐和胡椒粉即可。
白萝卜排骨汤的营养功效白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
白萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好
排骨汤炖白萝卜
白萝卜排骨汤的做法如下：
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
4、洗干净白萝卜，切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。
吃白萝卜炖排骨有什么好处
吃白萝卜炖排骨有什么好处
吃白萝卜炖排骨有什么好处，萝卜应该是很多人都喜欢的食物，白萝卜最营养的做方法莫过于和排骨一起炖汤了，想必大家在家里也没少吃到这道菜。以下吃白萝卜炖排骨有什么好处。
吃白萝卜炖排骨有什么好处1
萝卜炖排骨是中国一道非常普通的家常菜，萝卜的种类不同，炖出来的口感也稍有不同，主要以排骨和萝卜两种食物当做原材料，通过炖的烹饪工艺使两种食材的味道融合在一起，具有很高的营养价值。白萝卜是是萝卜中最大众的一种，白萝卜因为它的多种营养功效，被人们冠以赛人参的称号，经常食用这道白萝卜炖排骨，对于一般的小儿伤风感冒有明显的疗效，除此之外，还具有清肺止咳和滋补的功效。
白萝卜排骨汤的做法
白萝卜炖排骨汤的做法一：
食材明细：排骨一斤，白萝卜一斤，生姜一块，老酒，食用油和盐等各适量;
1、排骨洗干净后放在锅里煮一会儿，煮开之后将浮在表面的油沫撇去，捞出沥干水分备用;
2、白萝卜洗干净切成块状，生姜切片，炒锅中少量的食用油烧热后，把排骨和姜片倒下去不断的翻炒;
3、加入适量的老酒和食盐，翻炒至入味，最后将切好的白萝卜倒进锅里，稍作翻炒，加入少许清水，盖上
锅盖焖煮20分钟左右就可以出锅了。
白萝卜排骨汤的做法2
白萝卜炖排骨汤的做法二：
食材明细：白萝卜一个，猪排骨半斤左右，大葱一根，香菜一棵，食盐，料酒，香油，胡椒粉和浓缩鸡汁各适量;
1、白萝卜洗干净去皮后切成滚刀状小块，锅中水烧开后将白萝卜放进去煮一分钟左右，捞出沥干水分备用;
2、大葱切成葱花，香菜切成细末备用，排骨洗干净后剁成小段，放在烧开的水里煮一会儿，将其中的血水煮出来之后捞出沥干水分;
3、砂锅中加足量的清水，再把排骨和白萝卜也放进去，盖上锅盖用大火煮开，再改成小火焖煮半个小时左右;
4、在锅里加入适量的浓缩鸡汁，料酒，食盐，香油和胡椒粉，搅拌均匀，再煮几分钟，使排骨和白萝卜充分入味，最后再撒上切好的葱花和香菜末就可以了。
白萝卜排骨汤的做法3
白萝卜炖排骨汤具有很好的药用价值，在呼吸方面，对于声音嘶哑，失音等症状都有明显的作用，泌尿系统方面，如果有排尿不顺畅的症状，可以食用这道白萝卜炖排骨汤，通过食疗的方法可以起到治疗的效果。除此之外，这道白萝卜炖排骨汤可以起到减肥的作用，用白萝卜煮来吃，可以去除脚气病，白萝卜还具有解毒解酒的功效，总之，白萝卜炖排骨汤除了能让人们享受到美味之外，还能在不知不觉中使身体状况得到改善。
吃白萝卜炖排骨有什么好处2
白萝卜炖排骨时间多久
用砂锅熬制的萝卜排骨汤从食材的处理到起锅上桌少于了2个小时就不算成功。为什么这么说呢白萝卜排骨汤其精华就在于汤，想要煮出来的汤营养好喝还是需要一定技巧的。白萝卜是比较容易熟的，但是排骨煮的时间就需要久一点。
煮汤的时候，需要将排骨过一道水，将排骨冷下锅，用大火煮开，将排骨煮出血沫来，然后将排骨捞起来用水冲洗一下;往砂锅里面添加适量冷水，把排骨放进去，加入适量的料酒，葱结、八角、桂皮用大火煮开，等到汤煮开后改用小火在煮半个小时;最后在加入白萝卜一起煮，等到萝卜完全煮熟达到入口即化的程度就可以起锅了。
排骨要炖多久再放萝卜
煮萝卜排骨汤的时候，需要等排骨完全煮熟了之后才能将萝卜下锅。并且排骨需要煮久一点里面的营养物质才会散发出来，但是采用不同的锅炖所需要的时间也不同。例如用平常煲汤的瓷锅可能需要430到40分钟左右，电饭锅炖排骨要将排骨炖上半个小时排骨吃起来才会比较烂，而采用高压锅炖煮15到20分钟就可以了。
另外，排骨的种类也决定了炖煮时间的长短。例如如果买的是养猪场里吃饲料的猪排骨，炖的时间就不需要过长，而如果是农村自己喂养的土猪，炖的时间就需要久一点。
结语：就是对“白萝卜炖排骨时间多久，排骨要炖多久再放萝卜”的回答，希望对你有帮助。长期和排骨汤可以帮助身体补充钙质，特别适合正在长身体的儿童食用。
吃白萝卜炖排骨有什么好处3
白萝卜排骨汤为什么发苦
白萝卜汤发苦和很有可能是萝卜的原因。正常生长的萝卜就是有苦味也是比较淡的，但是如果你吃起来的.萝卜特别苦可能是因为萝卜放久了已经变质，或者是买到的并不是冬季收获的萝卜，萝卜的正常收获季节是冬季，所以一般冬季的萝卜总要比其他季节生长的萝卜甜。
如果觉得萝卜吃起来不够甜，大家在炖萝卜排骨汤之前可以将萝卜用食盐或白糖腌制一下，这样萝卜吃起来就不会发苦了，另外，在炖汤的时候要记得放盐，不放盐煮出来的萝卜也是苦的。
炖排骨发苦是料的原因吗
炖排骨发苦有不排除排骨的原因，也有可能是料的问题。正常的排骨炖好之后带有肉原本的香味，而如果排骨发苦有可能是排骨变质了，最好不要食用。另外，炖排骨的时候，先将排骨焯一下水，去掉排骨里面残留的血沫，这样做排骨的味道会更好。
有些人段排骨的时候喜欢加一些滋补的中药材，如党参、当归等，这类中药材本身就有一定的苦味，将它们和排骨一起炖，排骨吃前来发苦是正常的，大家做的时候注意比起那别一下是哪种原因就可以了。
结语：就是对“白萝卜排骨汤为什么发苦，炖排骨发苦是料的原因吗”的回答。排骨里面含有丰富的有机铁、锌、等微量元素，其营养价值很高，经常吃可以强筋健骨、增强体力。
关于萝卜排骨汤的做法和萝卜排骨汤的功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，请阅读相关文章。
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