本文内容是由小编为大家搜集关于豆腐的做法，以及豆腐的做法 最正宗的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
- 1、豆腐的做法
- 2、豆腐的九种好吃的做法
- 3、豆腐的10种家常做法
- 4、豆腐的3种家常做法
- 5、豆腐的做法大全
- 6、豆腐有几种做法最好吃
- 7、豆腐家常做法
- 8、豆腐的做法
- 9、豆腐的做法大全
- 10、家常豆腐的做法正宗的做法
本文提供多篇内容参考，可直接点击跳转详细解答
豆腐的做法
精选豆腐的做法
豆腐的做法
第1步：
豆腐的做法（转） 第1步
虾仁蒸豆腐
大虾处理干净，用料酒、胡椒粉腌10min；
日本豆腐切均匀的厚片，大蒜切片，葱切丝；
蚝油、酱油、香油、糖、淀粉、水调好芡汁；
锅放少许油，3成热倒入虾仁翻炒；
放入蒜瓣及葱丝，倒入芡汁翻炒；
倒入日本豆腐，翻动炒锅，将料汁盖住豆腐即可~
第2步：
豆腐的'做法（转） 第2步
金银豆腐包
1.把虾仁、老豆腐、葱叶都切碎，加盐、胡椒粉、芝麻油少许，拌匀；
2.把豆腐皮切下一条边儿，小心地打开，往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿；
3.塞满以后，在开口处，用刚刚切下的那一小条边儿堵上(不过堵不严实也没关系呦)；
4.把塞好馅的豆腐放到锅里，开中火，一面煎黄后，翻面；
5.倒入料酒、水、酱油、红糖，再煮，等里面的汤汁收尽后就可以啦~
第3步：
豆腐的做法（转） 第3步
肉末蒸豆腐
1.豆腐切小块，排入蒸碗中，榨菜切成碎，撒在豆腐块上；
2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐；
3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟，取出撒香葱，搭配香菜更好呦~
第4步：
豆腐的做法（转） 第4步
彩色蒸豆腐
1.2汤匙肉糜加姜粉、料酒、生抽拌匀，腌一会；
2.把嫩豆腐切成1厘米的厚片，放入盘中，用牙签在豆腐上扎小孔，以便入味；
3.在每片豆腐上均匀撒上腌制好的肉糜，放上切半的鹌鹑蛋(或打上生鹌鹑蛋)，撒上青豆、玉米、胡萝卜，最后撒上少许盐；
4.大火隔水蒸5分钟，打开锅盖，淋上油，盖上锅盖再蒸1分钟，出锅时，撒上胡萝卜丝装饰即可~
第5步：
豆腐的做法（转） 第5步
清炖豆腐狮子头
材料：
北豆腐700g、猪五花肉100g、虾仁100g、香菜碎1大勺、马蹄碎(或莲藕)2大勺、水发木耳碎3大勺、葱末1大勺、姜末1大勺、盐1.5小勺、糖1小勺、胡椒粉1小勺、鸡蛋1个、干淀粉1大勺、鸡汤(或水)适量、盐适量、胡椒粉适量、青菜适量；
1.北豆腐切成大厚片，入蒸锅大火上汽后蒸5到8分钟，蒸好的豆腐碾碎放凉备用；
蒸豆腐的时候准备配料:猪肉剁成泥，虾仁洗净去沙线剁成泥，香菜切碎，木耳切碎，马蹄去皮切碎，葱姜切末，青菜洗净；
2.豆腐中先加入肉泥和虾泥，顺同一方向搅拌均匀，再加入葱姜、木耳、马蹄、香菜碎，顺原来的同一方向拌匀；
3.打入鸡蛋，顺原来的方向拌匀，最后加入干淀粉，仍然顺原来的方向拌匀至上劲；
4.锅中加入适量鸡汤(或水)，中火加热到约40°左右(伸进手去试试，温热不烫手)，转小火，保持温度；
5.这时准备一碗水，加上少许干淀粉(分量外)搅匀，双手粘上淀粉水，抓起一团豆腐馅，团成丸子，在两手之间倒来倒去、倒来倒去.倒腾个四五十回合，至丸子紧实、表面起粘；
6.顺锅沿轻轻放进锅中，这时你的手不可避免会碰到汤，汤的温度保持不烫手；
7.全部做好后，汤水保持40°左右，慢慢煨，煨至丸子一个个漂浮起来，转稍大一点儿的火头，让汤汁表面微微翻动，再煮约5、6分钟，丸子就熟了；
8.盛出丸子，放进容器，大火(这时终于可以用大火了)煮开锅中原汤汁，加入盐、胡椒粉调味，下入青菜略煮，关火；
9.摆上青菜，浇上汤汁，最后在撒点儿香菜碎(分量外)即可~
豆腐的九种好吃的做法
豆腐有哪些做法，怎么做豆腐菜，下面给大家介绍豆腐的九种好吃的做法，欢迎阅读!
豆腐的九种好吃的做法
香葱豆腐
主料：豆腐块一斤， 葱3 颗辅料：蚝油一调羹，盐适量，辣椒粉1g，水淀粉半碗
做法：
1. 买的是豆腐块，比水豆腐略结实。煎豆腐最好使用不粘锅，油入锅可以跟着下豆腐，可以慢火细煎～
2. 煎至香味飘出，就可以翻面了。不粘锅可以完整的保留豆腐皮～
3. 倒一调羹的蚝油～
4. 撒上辣椒粉，加上盐～
5.倒入半碗水淀粉～
6. 裹均匀酱汁，用小火闷一下～
7. 起锅前撒葱花，稍煎一下即可。酱汁不用收太干～
麻辣豆腐
主料：豆腐，猪肉 辅料：麻椒，青辣椒，干辣椒，大蒜，葱，鸡精，盐，十三香，料酒，老干妈
做法：
1. 准备豆腐切片，辣椒切段，葱切末，肉切块
2. 青椒切末。
3.准备老干妈和麻椒。
4. 锅内倒油，放麻椒，炸一会将麻椒捞出，放蒜和肉块翻炒，倒入酱油，翻炒，加入老干妈翻炒，添热水，下干辣椒。
5. 下豆腐，放适量盐，鸡精，十三香，料酒，盖盖子中火开始炖。
6. 感觉豆腐炖入味了，就放味素出锅装盘，撒青椒末和葱末！
照烧豆腐
主料：豆腐500g 辅料：生抽3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺， 白醋半勺，盐适量
做法：
1.豆腐切麻将块，下油锅煎制。
2.煎好一面翻转，煎到两面金黄。
3.3勺生抽，1勺蜂蜜，1勺蚝油，半勺白醋，适量的盐兑成照烧汁，烧开至起泡均匀。
4. 下入煎好的'豆腐，大火烧制，待汤汁浓稠即可出锅。
三菇烩豆腐
主料：口蘑100g ，香菇100g ，金针菇100g，豆腐1块（或油豆腐）辅料：鲍鱼汁2汤匙， 蚝油2汤匙
做法：
1. 香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。
2. 锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。
3. 煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。
4. 倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。
5. 炒至蘑菇变软。
6. 加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。
酿豆腐
主料：豆腐500克 辅料：鸡精少许，肉末老300克，鸡蛋半个，淀粉1茶匙，蒜末少许，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1汤匙 ，盐1茶匙，料酒2汤匙 ，水半碗
做法：
1. 豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成等大的块状。
2. 用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿。
3. 肉末300克，鸡蛋半个，生抽1/2汤匙，淀粉1茶匙，蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀，用勺子将调好的肉末装入掏空的豆腐里
4. 热锅冷油，将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄。
5. 将生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙，料酒2汤匙，水半碗，鸡精少许调匀倒入锅中，水开后转小火煮15分钟左右收汁即可。
小贴士：
豆腐浸泡淡盐水能去豆腥味，也能使豆腐更结实，南豆腐泡一下也会不那么易碎。
韩式泡菜豆腐煲
主料：辣白菜200克，豆腐100克，油豆腐50克 金针菇100克，蟹味菇100克，香菇1个辅料：韩式辣椒酱适量，韩式大酱适量，葱适量，姜适量。鸡精少许，香油少许
做法：
1. 豆腐切片，油豆腐切块，辣白菜切成块，葱、姜切末
2. 金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净
3. 豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分
4. 锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒
5.炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱和一勺辣椒酱
6. 烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐、金针菇、蟹味菇煮3分钟
7. 将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火炖煮5分钟。
8. 上桌前调入鸡精、香油，撒葱粒，即可。
白玉虾仁豆腐
主料：虾仁100克，豆腐半块，青红椒1/2个，葱花适量辅料：盐1/2小匙 ，胡椒粉1/2小匙，清水适量，淀粉1小匙
做法：
1. 准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎；
2. 虾仁、豆腐分别过水焯；
3. 锅内倒油，放葱花炒香；
4. 放焯好的豆腐和虾仁翻炒
5. 依次加胡椒粉、盐、水淀粉；
6. 大火烧5分钟出锅。
麻婆豆腐
主料：嫩豆腐1块辅料：麻椒10g，花椒15g ，郫县豆瓣酱一勺，小葱10g， 豆豉（辣椒油）适量
做法：
1. 嫩豆腐用盐水浸泡10分钟左右，这样豆腐没有那么容易碎
2. 准备好配料，小葱切成葱花备用
3. 豆腐切小块
4. 锅烧热、入油，油热后改小火，放入花椒和麻椒，炸出香味后把花椒、麻椒捞出扔掉，放入郫县豆瓣酱和辣椒油大火炒
5. 放入豆腐块，炒匀后加水、盖上锅盖闷煮2分钟入味，撒上葱花出锅
鸳鸯豆腐
主料：豆腐，鸭血 辅料：郫县豆瓣酱，酱油， 葱， 姜， 蒜 ，蒜苗
做法：
1. 豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。
2. 锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油。
3. 加入水煮开。
4. 放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。
5. 放水淀粉勾薄芡。
6. 加蒜苗，出锅。
小贴士：
1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩，炒时也不容易碎。
2、豆瓣酱本身比较咸，我就没有再放盐，如果口味重的，可以适当的加些。
豆腐的10种家常做法
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能，你喜欢吃吗下面为大家推荐豆腐的10种家常做法，欢迎阅读。
【1.家常豆腐】
材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。
做法：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
【2.鱼香豆腐】
材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。
做法：
1、豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。
2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5、再倒入豆腐块炒匀。
6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
【3.脆皮豆腐】
材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
做法：
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
【4.白菜豆腐锅】
材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。
做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
【5.锅塌豆腐】
材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。
做法：
1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。
5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。
6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
【6.肉末烧豆腐】
材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
【7.家常麻婆豆腐】
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。
【8.豆腐蔬菜盅】
材料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。
做法：
1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。
3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
【9.香葱煎豆腐】
材料：卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。
做法：
1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。
2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。
3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。
4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。
5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。
6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。
【10.鲜肉豆腐】
材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱。
做法：
1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。
2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。
3、捞起豆腐放着，备用。
4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。
5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上。
6、倒上生抽、盐，即可食用。
豆腐的3种家常做法
导语：豆腐是老少皆宜的一种美食，但是怎么做呢，以下是我推荐的它的3种的做法大全，大家可以参考下哦。
豆腐的3种家常做法
红烧豆腐
原料：豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
做法：
1、豆腐买回来如果没有用的'话，先用水泡起来，豆腐切块。
2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。
3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。
4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。
6、加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
什锦豆腐丸子
材料：
豆腐(北豆腐)，香菇，荸荠，黄瓜，胡萝卜，口蘑。
调料：
盐，胡椒粉，酱油，香油，水淀粉。
做法：
1、将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出;黄瓜、胡萝卜洗净后切片;口蘑洗净切片;荸荠洗净去皮切末;香菇洗净切末。
2、将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，将捣好的豆腐泥用纱布包起来，拧干水分，然后与香菇末，荸荠末搅拌在一起，加盐和胡椒粉、盐调味，捏成大小适中的丸子，放入蒸锅蒸10分钟左右即可。
3、在锅中加入适量清水，烧开，放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片，加适量盐、酱油和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁。
麻婆豆腐虾
材料：
豆腐200克、大虾200克、郫县豆瓣45克、花椒粉5克、红辣椒粉5克、料酒5克、盐少许、生抽5克、水淀粉15克、鲜汤100克、干红辣椒少许。
做法：
1、豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入开水中，加入少许盐浸泡10分钟。
2、大虾挑去虾线(用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二
3、豆腐和虾都处理好后就可以做了，锅置火上，留少许底油，加入豆瓣炒香，再加入红辣椒粉，干红辣椒炒香，加入适量鲜汤，再加入豆腐，大虾，加料酒，生抽调味，用中火烧约1分半钟，用水淀粉勾薄芡，装入碗中，最后在表面上撒上花椒粉就可以了。
豆腐的做法大全
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，宜多食用，下面就给大家介绍一下豆腐的做法大全。
四喜豆腐的做法
四喜豆腐含有豆制品，豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的摄取量。
用料：
豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白（1个）、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高糖适量。
做法：
1、豆腐切成四块。
2、肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用。
3、炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出，从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟。
4、另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可。
5、将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘实用。
小贴士：
1、对于挑食特别严重的孕妇来说，这款四喜豆腐比较推荐，吃它就不腻，而且也能吃下饭，我觉得是很适合孕妇的菜品。
2、妊娠早期容易发生恶心、呕吐、食欲低下，影响了孕妈妈的进食和营养素的摄取，所以要注意饮食调理。
3、四喜豆腐适合妊娠四个月的孕妇，因为进入妊娠四个月以后，孕妈妈的情况已经大有改善，早孕的不适反应基本消失，流产可能性减少，但是对饮食营养的关注则丝毫不能放松。
功效：孕中期应该增进各种营养素摄入量，尽量满足宝宝迅速升长及母体营养素存储的需要，避免营养不良或缺乏对宝宝升值发育和母体健康的影响。四喜豆腐含有豆制品，豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，还含有鸡蛋和肉类，都符合孕妇食物的摄取量。
豆腐蔬菜羹的做法
豆腐蔬菜羹不仅还有丰富的蛋白质，还能补充人体所需的维生素，提高人体抵抗力。
用料：
豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g。
做法：
1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉馅加盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。
3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉分别拌好。
4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟。
小贴士：
1、装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜，不然会有蒸气水滴入，冲淡味道。
2、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动。
功效：豆腐蔬菜羹不仅含有丰富的蛋白质，还能补充人体所需的维生素，提高人体抵抗力。
客家酿豆腐的做法
豆腐中含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强孕妇体质，为准妈咪提供全面营养。
用料：
豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜（小）1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。
做法：
1、豆腐切成三角块(切麻将块也可以)，将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。
2、用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。
3、平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎。
4、煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。
5、将青菜花放入煮开的盐水中汆烫熟。豆腐煎好后盛出待用，将调料汁放入锅中煮沸，浇在煎好的豆腐上即可。
小贴士：
1、豆腐不可选择太老或者太嫩的。
2、豆腐中的洞不要挖的太大，否则容易撑破豆腐。
3、先煎豆腐底部，以免肉馅掉出豆腐中。
4、若避讳豆腐的腥味，可将整块豆腐在未切前用放在沸水中汆烫半分钟再用。
功效：豆腐中含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强孕妇体质，为准妈咪提供全面营养。
鸡刨豆腐的做法
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素。
用料：
豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量。
做法：
1、豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。
2、小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
3、起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿。然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。
4、将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。
小贴士：
1、豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水份很多的豆腐，最好是用水分少的老豆腐来做。否则做好会有太多汤汁。
2、快手菜，所以不要在锅内长时间翻炒，否则鸡蛋也老了，豆腐还会出很多水。
3、白胡椒粉点睛，最好放。
功效：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
包心豆腐丸的做法
包心豆腐丸含有豆制品，豆制品是产妇催奶食物，符合产妇对豆类食物的摄取量。
用料：
豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精少许、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少量。
做法：
1、香菇切成末，放入肉馅中放入葱末、姜末。加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀，再加入蛋黄搅打。
2、豆腐放入大碗中用小勺压成泥。加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀。
3、取一团豆腐泥，摊平放入适量肉馅。
4、包成丸子，上锅蒸锅大火蒸15分钟。
5、锅中加高汤，加胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，浇在丸子上，撒香菜末即可。
小贴士：
1、产妇多吃豆腐，能够解决奶水不足问题。
2、豆腐含有丰富的蛋白质，能够为产后妈妈补充营养。
功效：包心豆腐丸含有豆制品，豆制品是产妇催奶食物，符合产妇对豆类食物的摄取量。
家常五彩豆腐的做法
豆腐是产后妈咪催奶必备食材，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。
用料：
南豆腐1盒、甜玉米适量、干香菇适量、胡萝卜适量、色拉油适量、食盐4克、生抽适量、香油少许、淀粉适量。
做法：
1、干香菇用冷水泡发。
2、胡萝卜去皮切丁，甜玉米掰粒，韧豆腐切成小块。
3、炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米翻炒均匀。然后注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味。盖上锅盖，炖煮10分钟，最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。
小贴士：
1、豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。
2、豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。
功效：豆腐是产后妈咪催奶必备食材，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。
肉酱豆腐盅的做法
豆腐的蛋白质丰富，而且对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
用料：
绢豆腐或内酯豆腐1盒、鸡蛋1个、肉酱2大勺、金针菇少许、胡萝卜碎少许、香菇3朵、青花菜1小朵、白胡椒粉少许、土豆淀粉1茶勺、香葱少许。
做法：
1、鸡蛋打散，香菇切与金针菇切碎备用，青花菜焯水备用。
2、将盒装豆腐倒入大碗中，加入少许白胡椒粉，胡萝卜末香菇末。
3、加好配料之后，添加一茶勺土豆淀粉并加入入蛋液与肉酱拌匀。
4、然后封保鲜膜大火蒸7分钟，撒香葱与青花菜装饰即可。将剩余食材混搭一道对孩子身体有益美味好料理。
小贴士：
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
2、豆腐不宜与菠菜一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙。
3、豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
功效：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，另外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
豆腐有几种做法最好吃
豆腐有几种做法最好吃
豆腐有几种做法最好吃，在家也能做出独特的美味，实在是人间美味，慢慢品尝这道菜是对它最大的尊重，我为大家整理了豆腐有几种做法最好吃食谱哦，大家快学起来吧！
豆腐有几种做法最好吃1
【豆腐大虾煲的食材】
嫩豆腐1块，对虾 8只，蘑菇 120克，
火腿 100克，胡萝卜50克，姜 10克，蒜 10克，
料酒 1匙，盐 3克，香菜 少许。
【豆腐大虾煲的制作过程】
1、用来做这道菜的食材，豆腐、对虾、蘑菇等等。
2、嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。
3、对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。
4、炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用、
5、 炒锅爆香火腿片，加入料酒，火腿片吸收料酒去掉腥臊味。
6、 放入蘑菇片翻炒一下
7、加入1、5升清水，烧开后转小火煲15分钟。
8、放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟，放入豆腐块后不要搅动太多，豆腐碎了不好看。
9、再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。火腿片有咸味，盐的分量要掌握好。
二 麻婆豆腐
【麻婆豆腐的食材】豆腐 2块，猪肉末 120克，甜面酱 1勺，豆瓣酱 2勺
姜 适量，蒜 1瓣，料酒 1勺，砂糖 少许，盐 适量，淀粉 5克
【麻婆豆腐的制作过程】
1、 把豆腐切小方块，烧开水后，放盐和豆腐块，煮豆腐块的水烧开后关火，捞起豆腐块，沥一下水。
2、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，加入肉糜，迅速地炒，把肉糜炒散。
3、加入料酒、甜面酱、豆瓣酱、砂糖等调料，把肉糜和调料炒匀，炒出香味。
4、加入水淀粉煮沸
5、放入豆腐块，小心地把豆腐块和肉糜炒匀，让豆腐块吸收调料。
6、把豆腐煮熟后撒上葱粒就可以了。我家人不太能吃辣，我做的这个麻婆豆腐不正宗，只用了豆瓣酱，没有放花椒，不够麻不够辣，喜欢麻辣味的，要加上花椒。
三 鱼头豆腐汤
【鱼头豆腐汤的食材】鱼头 一个，豆腐三块，姜2片，香菜1撮
食盐3克 胡椒粉 2克
【鱼头豆腐汤的制作过程】
1、准备材料：豆腐切小块，鱼头去腮刮净鱼鳞，冲洗干净
2、炒锅烧热油，爆香姜片，放入整个鱼头，用小火将鱼头两面煎得表面金黄。做鱼汤要鲜美，鱼要煎一下，煎的目的是为了去腥提鲜，使得鱼汤只有鲜味没有腥味。
3、煎好鱼头后，加入沸水，烧开。这里要注意加的是沸水，不是冷水，沸水煮出来的鱼汤奶白色，很鲜甜。
4、烧开后倒入汤锅，盖上盖子烧开后用中小火煲30分钟
5、加入豆腐块，再煲15分钟
6、最后下食盐调味，撒入胡椒粉和香菜就可以。在我这里有这样一个说法，鱼汤放香菜可以清热解毒。
四 榨菜肉末蒸豆腐
【榨菜肉末蒸豆腐的食材】豆腐 2块，肉末 200克，榨菜一袋，葱粒 少许，
姜和蒜少许，料酒 1勺，砂糖 1小勺，生抽 1勺，盐适量，淀粉 少许
【榨菜肉末蒸豆腐的制作过程】
1、 用来蒸的豆腐要用嫩滑口感的，把豆腐切件，放在保鲜盒里，这个盒子可以烘烤可以蒸的。
2、 炒锅爆香姜蒜蓉，放入肉末翻炒，放入肉末后要迅速地把肉末炒散，肉末一粒粒的状态吃起来会更香。
3、要把肉末炒得香香的，加入1勺料酒和榨菜，把榨菜和肉末炒匀。
4 、加入砂糖和水淀粉，加入水淀粉的目的是让炒过的肉末嫩滑，看起来更有亮泽。
5、把炒好的榨菜肉末放在豆腐上面，淋上生抽，烧开水后放入榨菜肉末豆腐，用大火蒸10分钟。
6、 蒸熟以后盖着盖子焖5分钟后，再打开盖子撒上葱粒就可以了。
五 豆腐海鲜汤
【豆腐海鲜汤的食材】豆腐 2块，白贝 500克，胡萝卜1根，平菇 50克
姜 15克，米酒 10毫升，白胡椒粉 2克，盐适量
【豆腐海鲜汤的'制作过程】
1、豆腐切小块，平菇洗净，白贝用盐浸泡，清洗掉泥沙
2、炒锅烧热油，爆香姜丝，加入白贝，放点米酒，翻炒片刻，放点酒可以去掉海鲜的腥味。
3、放入平菇，把平菇炒几下，加入温水，煮沸
4、把食材煮沸后，转到砂锅中，用砂锅完成接下来的步骤。
5、砂锅中的水煮沸后加入豆腐块，用中火煮20分钟,
6、在关火前5分钟，加入胡萝卜片、盐和胡椒粉，撒点葱粒就可以端上桌了。虽然看着转到砂锅觉得麻烦，实际上砂锅可以直接上桌，不用多洗碗碟的。
豆腐有几种做法最好吃2
一、锅包豆腐
食材：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料
步骤：1、豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。2、煎豆腐的同时调-碗酱汁:半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀;煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。
二、家常炒豆腐
食材：老豆腐500克，葱蒜适量，小米椒六个，青线椒十个，生抽两勺，蚝油一勺，盐少许，水淀粉一勺，菜籽油适量
步骤：1、锅中倒入适量的菜籽油烧热，豆腐块依次沿着锅边滑入。
2、大火煎至两面金黄，再把它捞出来沥油备用。
3、留底油，下葱蒜末煸香，下青红椒炒匀，倒入豆腐，沿着锅边淋入少许的热水。4、倒入提前混合好的生抽，蚝油，盐，水淀粉勾芡，让汤汁和菜更加的融合，翻炒均匀即可。
三、家常豆腐
食材：嫩豆腐1块、葱段、蒜末
步骤：1、豆腐切丁放开水里焯水捞出备用。2、油热放蒜爆香，加1勺红油豆瓣酱翻炒均匀，放葱白加1碗水煮开。3、放入豆腐丁+1勺生抽+一丢丢盐鸡精调味，盖上锅盖中火炖至入味，出锅前淋半碗水淀粉即可!
四、豆腐炖双菇
食材：豆腐1块、蘑菇150克、干香菇30克、大蒜叶2根、生姜2片、盐6克、生抽1汤匙、白糖10克
步骤：1、干香菇洗净，提前用温水泡发半小时，泡发香菇的水不要倒掉，留着备用，所以泡香菇之前必须把香菇清洗干净，泡发好的香菇挤干水分切成薄片备用，蘑菇清洗干净切成薄片备用，大蒜叶去根去黄叶，清洗干净并切成小段，豆腐清洗干净沥干水分，切成小块备用。
2、锅中加水放三克盐，放入豆腐块大火煮开，小火煮三分钟，捞出豆腐沥干水分。
3、热锅热油放入生姜片翻炒出香味，放入香菇片和蘑菇片翻炒出香味，放入豆腐，倒入香菇水、加一汤匙生抽、十克糖和三克盐，大火烧开，转小火炖十五分钟，放入大蒜叶，大火翻炒均匀出锅。
五、猪血炖豆腐
食材：猪血1块，水豆腐1块，虾皮适量，香葱3根，姜1片，盐半勺，胡椒粉半勺，生抽1勺，香油几滴
步骤：1、豆腐冲洗切成大小均匀的小方丁，水开之后，倒入水煮三分钟，捞出过凉水。2、猪血冲洗切成和豆腐一样的小丁，放锅中焯水，去掉猪血里的杂质及腥味，过凉备用。
3、香葱切成葱花，生姜切成末。4、热锅放入适量油，放入姜丝爆香，加入一碗水。5、倒入焯过水的血豆腐和豆腐。6、大火烧开开中火煮5分钟左右。7、依次放入盐，胡椒粉，生抽和葱花，小火煮2分钟。8、盛出，滴入少许香油即可。
豆腐有几种做法最好吃3
家常豆腐
豆腐 / 食盐 / 鸡精 / 葱 / 姜
生抽 / 豆瓣 / 辣酱 / 白糖 / 蒜
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油
5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
鱼香豆腐
北豆腐(一块) / 豆瓣酱 / 大蒜
醋 / 酱油 / 盐 / 油 / 姜 / 糖
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用
2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤
5、再倒入豆腐块炒匀
6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可
脆皮豆腐
豆腐400g / 鸡蛋1个 / 青辣椒1个 / 油
蒜3瓣 / 醋半勺 / 生抽2勺 / 白糖 / 香油
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可
锅塌豆腐
豆腐9块 / 花生油 / 生抽
胡椒粉 / 鸡粉 / 玉米淀粉
香葱 / 猪肉100g / 盐 / 蚝油 / 水
1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿
2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
豆腐家常做法
豆腐是豆类的一种常见食用方式，以下是我整理的豆腐家常做法大全，欢迎参考阅读!
韭菜炒豆腐
材料：
韭菜200克，豆腐300克，辣椒酱、淀粉各10克，盐3克，红椒5克。
做法：
1、韭菜洗净切段；豆腐洗净切块；红椒洗净切圈；淀粉加水拌匀。
2、锅中倒油烧热，放入红椒圈爆香，下韭菜段炒熟，加豆腐块和盐翻炒。
3、倒入辣椒酱，加水淀粉勾芡即可。
葱油豆腐
材料：
豆腐400克，洋葱、香菇、青椒、红椒各适量，盐3克，味精1克，酱油5克，淀粉10克。
做法：
1、豆腐洗净切片，下入油锅中稍煎；洋葱洗净切成片；香菇洗净泡发，焯水后切成片；青椒、红椒洗净切块。
2、锅中倒油烧热，倒入葱片、青椒、红椒炒香，下入香菇、豆腐翻炒。
3、倒入酱油，放入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，收汁即可。
泡菜豆腐
材料：
五花肉、豆腐、泡菜、生菜各适量，葱末3克，盐2克。
做法：
1、豆腐洗净切块，抹上少许盐腌渍入味；五花肉洗净切片；生菜洗净。
2、豆腐蒸熟备用；锅中倒油浇热，下入五花肉炒至变色，加入泡菜炒匀，加盐调味。
3、豆腐摆放入盘中，垫上生菜，将炒好的五花肉和泡菜倒在生菜上，撒上葱末即可。
麻婆豆腐
材料：
豆腐300克，花椒10克，辣椒油25克，盐3克，豆瓣酱5克，淀粉4克，葱花、姜、蒜各5克。
做法：
1、豆腐洗净切成四方小丁，焯熟。
2、姜、蒜洗净，切成末。
3、油烧热，下入豆瓣酱炒至出味，下入辣椒油、花椒和水，最后下入豆腐烧5分钟。
4、下入其他调味料后勾芡，撒上葱花即可。
农家大碗豆腐
材料：
豆腐300克，肉末50克，尖椒、姜末各适量，盐3克，味精、辣椒油、香油各适量。
做法：
1、豆腐洗净，切小方块；肉末用少许盐、料酒、姜末腌渍片刻；尖椒洗净，切圈。
2、炒锅加油烧热，炒香尖椒，入肉末煸炒至熟，盛起。
3、炒锅再入油烧热，入豆腐块炸至两面脆黄，加盐、味精、辣椒油调味，烹入适量的.水煮开，加肉末，淋香油，拌匀后盛起即可。
烧虎皮豆腐
材料：
豆腐250克，菜心100克，葱丝、姜丝、酱油、盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量。
做法：
1、豆腐洗净切条；菜心洗净。
2、油烧热，入豆腐条炸至金黄，用热油淋菜心。
3、锅中留油，下葱丝、姜丝、胡椒粉煸炒，溢出香味后加入调味料、豆腐条、菜心烧制，用淀粉勾芡后，淋上少许油出锅即可。
小葱拌豆腐
材料：
小葱50克，水豆腐150克，生豆油15克，盐、味精各适量。
做法：
1、小葱摘洗干净，切成丝。
2、水豆腐切成15毫米见方的小丁，用开水烫一下，再加凉水透凉。
3、豆腐丁控净水分，装在盘中，撒上盐、味精，再放上葱花，浇上豆油即可。
香椿拌豆腐
材料：
豆腐150克，香椿80克，熟花生米30克，盐3克，酱油、香油各8克。
做法：
1、豆腐洗净，切成薄片，放入盐水中焯透，取出，沥干水分，装盘。
2、香椿洗净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，切成碎末，撒上盐、酱油，和豆腐拌匀。
3、淋上香油，撒上花生米即可。
豆腐的做法
家常豆腐的做法:
材料:豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、酱油2毫升、牛肉末50克、豆瓣酱13克。
辅料:小葱两根，水淀粉适量。
步骤:
1.豆腐切块。
2、生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。
3.烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出。这样可以去除豆腥味，保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。
4.锅中烧热熟辣椒油，倒入姜蒜末，少许郫县豆瓣，翻炒，翻炒牛肉末，放少许豆豉。当然，永川豆豉是最好的。如果没别的事，可以做。加入辣椒粉。
5.翻炒出香味，倒入高汤煮开。
6.放豆腐。
7.加少许酱油，少许盐和糖调味，撒些味精提鲜勾芡。
8、醋必滑。
豆腐的做法大全
豆腐的做法一：红烧豆腐
1、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出
2、姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。
3、调味汁:三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。
4、用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香
5、倒入煎好的豆腐拌匀
6、倒入调味汁，拌匀
7、准备一小碗水，倒入一勺淀粉，拌匀
8、将淀粉水倒入锅中，小火焖煮1分钟
9、收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅。
10、一道下饭的红烧豆腐完成
豆腐的做法二：焖煎豆腐
1、准备食材
2、准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。
3、准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。
4、豆腐对角线切两刀，切成片，咖啡选择将豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。
5、将豆腐切成片。
6、取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。
7、炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。
8、两面全部煎金黄。
9、盛出备用。
10、炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。
11、倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。
12、倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。
13、汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。
家常豆腐的做法正宗的做法
家常豆腐的做法如下：
主料：豆腐400克、猪肉末100克。
辅料：油25毫升、甜辣酱1茶匙、盐少许、黄酒1茶匙、葱花少许、生抽1汤匙。
步骤：
1、豆腐切成小块，猪肉末里加入黄酒和少许盐拌成有粘性，备好葱花。
2、热锅温油下入猪肉末煸炒至变色盛起。
3、锅内留油，把豆腐倒入，加入生抽和开水大火烧开。
4、再加入甜辣酱，翻炒均匀。
5、最后把猪肉末回锅。
6、加入少许白糖调味后熄火出锅。
7、盛入盘中撒入葱花即可享用。
关于豆腐的做法和豆腐的做法 最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，请阅读相关文章。
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