本文内容是由小编为大家搜集关于湖南干萝卜丝炒肉，以及湖南腊肉炒萝卜丝的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
- 1、萝卜干炒肉丝的做法，萝卜干炒肉丝怎么做好吃
- 2、肉炒萝卜丝干的做法
- 3、肉炒干萝卜丝的做法
- 4、晒干了的萝卜丝怎么炒好吃
- 5、肉烧干萝卜丝的做法
- 6、干萝卜丝红烧肉怎么做呢？
- 7、萝卜干炒肉的做法
- 8、干萝卜丝炒肉怎么做好吃，干萝卜丝炒肉的家常做法
- 9、干萝卜丝炒肉的家常做法
- 10、干萝卜丝怎么做荤菜吃
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萝卜干炒肉丝的做法，萝卜干炒肉丝怎么做好吃
用料
主料
萝卜干200克
猪肉300克
辅料
红尖椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
少许
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
肉炒萝卜干的做法
材料集合图：
1.肉切成小薄片，尖椒切成丝备用
2.锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油
3.放入萝卜干、干辣椒大火翻炒
4.放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
5.倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟
6.加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可
烹饪技巧
萝卜干特别干，必须用水煮煮才会入味，但不要都时间太长，否则没有脆爽的口感。
菜品特色
这个萝卜条是老妈去年抽空做的，特别脆爽，一咬满口香，用这个菜吃米饭绝对香。用来自湖南的家养猪肉做一道正宗的湖南风味：萝卜干比肉还要香，绝对让饭遭殃的菜菜。
肉炒萝卜丝干的做法
白萝卜堪比小人参，也是咱餐桌上的常客，除了腌制一般都是炖汤，我们看看下面的肉炒萝卜丝干的做法吧！
肉炒萝卜丝干的做法
原料：
里脊肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量；
调料：
盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。
做法：
1、瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，萝卜和红青椒切成丝待用；
2、锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜，倒入肉丝快速炒至肉发白，盛出装盘；
3、用锅内余油，倒入红椒青椒丝、萝卜丝煸炒片刻，再倒入肉丝炒匀即可。
萝卜是咱们百姓人家常备的菜品，它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果。生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。
萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。
瘦肉萝卜丝是很常见的'一道家常菜，我们平时吃的也比较多，瘦肉萝卜丝怎么炒呢，很多不经常做菜的人士可能不太确定如何炒制。
肉炒干萝卜丝的做法
肉炒干萝卜丝是一道常见的家常菜，以下是它的做法教程，有需要的朋友看看吧！
肉炒干萝卜丝的'做法
1.干萝卜条。
2.切成丁。
3.泡椒。
4.猪肉切成丁。
5.开小火，放二勺子黄豆豉。
6.把黄豆豉炒出香味来。
7.放肉丁炒。
8.放泡椒。
9.放萝卜丁。
10.放糖一勺子，盐半勺，炒几下，即可。
小贴士
我晒的萝卜丁不算太干，炒出来非常好吃，特别下饭。就是注意的是黄豆豉下锅后一定要小火炒，很容易糊锅的。最后也可以放一些鸡精。
晒干了的萝卜丝怎么炒好吃
晒干的萝卜丝放点肉丝炒特别疼吃 先把要做的萝卜丝用清水洗干净 然后用水泡一 两个小时 让萝卜丝膨胀开 捞出来 去掉萝卜丝中水分 喜欢吃长条萝卜丝就可以不用切 切点肉丝 再切点小米辣备用 然后起锅烧油 放点葱花爆香 接着放肉丝 翻炒 可以加点五香粉 料酒去肉里醒味 再倒点味极鲜酱油 继续翻炒 看着肉丝已经变熟的颜色 这时把萝卜丝放到锅里继续翻炒 再少加点水继续翻炒 这时把火调到中火 让萝卜丝快速成熟 大约炒有5分钟后 把小米辣放到锅里 在少加点盐 味精 接着翻炒几下 马上可以出锅了 萝卜丝 炒肉丝就可以食用了 特别好吃 有食欲 还有一个方法 你可以把萝卜丝切成小丁 把肉剁成肉馅 做的方法同上面的一样 这样做出来的萝卜小丁炒肉馅也特别好吃 你可以尝试做一下吧。
肉烧干萝卜丝的做法
肉烧干萝卜丝（干）的做法：
准备食材：
萝卜（丝）干1把、里脊肉80g、小米椒5个、蒜3个、蚝油1小勺、生抽1小勺、盐少许、食用油适量、酱油3~5滴；
制作方法：
1、准备好所需的食材，然后将萝卜干用清水冲洗后浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；
2、捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；
3、小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；
4、肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；
5、煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；
6、炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；
7、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；
8、翻炒15秒左右后肉表面微微变色；
9、加入萝卜一起翻炒；
10、翻炒至肉熟透时加入几滴酱油和少许盐调味出锅。萝卜是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入；
小贴士：
1、里脊肉可以替换成五花肉，炒出来的萝卜干更香；
2、吃清淡口味，所以炒的过程中没有添加白砂糖和鸡精，味道一样鲜。
干萝卜丝红烧肉怎么做呢？
在家乡，干萝卜丝大多是用来烧肉的，以前只有逢年过节的时候才能吃上，每次奶奶都是做一大碗，家人围坐在一桌吃的很香，而且每次都吃个精光。家中的干萝卜丝都是爷爷奶奶用自家种的萝卜晒的，比外面买的要美味的多，而且非常的香，晒干后的萝卜丝无论是味道还是营养价值都提升了许多，萝卜丝经过烈日暴晒之后，它含有的铁、钙及维生素都相应增多了，而且干萝卜丝具有利尿解毒，消食顺气的功效呢。配上五花肉一起烧味道超好，接下来我们就把做法分享给您，您往下看。
【萝卜丝烧肉】
【材料】：干萝卜丝200克、五花肉150克、杭椒3个、大蒜子3瓣、豆豉适量
【调味料】：生抽2勺、老抽少许、料酒适量、食盐半勺
【制作步骤】：
1. 干萝卜丝首先用温水浸泡15-20分钟。五花肉去掉猪皮后切成2毫米厚的片，大蒜子拍散后切成末，洗净的杭椒切成斜刀片备用。
2. 起锅上火。将锅烧热，然后放入适量色拉油，先下入五花肉片，小火爆香，把猪油逼出来，然后再下入蒜末及豆豉小火爆香。
3. 爆香小料后，立即下入控干水分的萝卜丝，大火翻炒均匀。
4. 翻炒均匀后下入适量料酒大火翻炒片刻，然后下入2勺生抽提鲜，再下入少许老抽提色，大火翻炒均匀。
5. 翻炒三分钟左右，然后下入半勺盐调味，翻炒均匀。
6. 萝卜丝炒熟，出香味后下入杭椒，大火快速翻炒片刻即可出锅装盘。
家乡萝卜丝烧肉就大功告成啦，非常的香，隔壁的邻居闻到香味后过来尝了一下，直夸好吃呢！
【小贴士】：
很多人说腌菜少吃，会致癌，但这个干萝卜丝不是腌制的 ，而是晒过的，并不会有所谓的致癌物噢。
这道萝卜丝烧肉属于干香味的，一定不要有汤汁，炒的过程中保持大火噢。
萝卜干炒肉的做法
主料：萝卜干100克。烟熏腊肉1块。烟熏豆干两块。花生油40克。生抽20克。料酒20克。干辣椒面1克。大蒜籽3粒。
萝卜干炒腊肉的做法：
1、食材准备。
2、第一步先把腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起，切成薄片。
3、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水份（婆婆做的萝卜干都是切好的，不需要再改刀）。
4、熏干洗净切成条。
5、起油锅，放入腊肉煸至微卷状态，盛出。
6、放入熏干煎一会，盛出。
7、先放入大蒜籽煸香后，再放入萝卜干炒一会。
8、放入腊肉和熏干混合，淋入料酒炒匀。
9、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀。
10、即可出锅享用。
11、萝卜干炒腊肉成品图：
干萝卜丝炒肉怎么做好吃，干萝卜丝炒肉的家常做法
萝卜整根、五花肉、红辣椒、蒜头、生姜洗净。
萝卜、猪肉、生姜切丝，红辣椒么手撕撕，我的刀不够锋利不好切，哈哈蒜头随便切切就好.
开火，放少量油，半热之后加蒜姜爆香，再加入干辣椒炒几下之后加入肉丝翻炒、加料酒。炒肉的时候可以稍微加点酱油，这样的肉更香一点。
倒入萝卜丝翻炒两分钟，加入少许盐即可出锅啦！
干萝卜丝炒肉的家常做法
用料
主料萝卜干1把小米椒5个里脊肉80克
辅料蒜3个生抽1小勺蚝油1小勺盐少许食用油适量老抽3~5滴
萝卜干炒肉的做法
1.
准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；
2.
捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；
3.
小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；
4.
肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；
5.
煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；
6.
炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；
7.
翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；
8.
翻炒15秒左右后肉表面微微变色；
9.
加入萝卜干一起翻炒；
10.
翻炒至肉熟透时加入几滴老抽和少许盐调味出锅。萝卜干是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入；
干萝卜丝怎么做荤菜吃
干萝卜丝爆炒肉末的做法
先把从菜市场买回来的干萝卜丝，用开水泡开。也不要泡太久，泡太烂就不好了。泡好了，用清水冲洗一下，拧干备用。
把姜葱蒜和辣椒都切好，备用。再把泡好的萝卜丝也切成细细的。
锅放点油，把肉末和盐放到锅里爆炒一下。炒出肉香，把姜蒜放进去，继续炒。再把黄豆酱，老酒都放进去炒。
让肉末都入味了，再把切好的萝卜丝放到锅里一起炒。在把白糖和各种调味品放下去。最好把葱放进去，装盘就可以来了！
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