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- 1、腊肉炒香干怎么做好吃
- 2、风干腊肉怎么炒好吃又简单
- 3、风干肉怎么做好吃又简单的方法
- 4、腊肉怎么炒最好吃？
- 5、腊肉怎样煎炒最好吃?
- 6、腊肉干怎样做好吃
- 7、怎么炒腊肉好吃又简单
- 8、腊肉怎么炒?
- 9、腊肉怎么炒好吃又简单 腊肉的营养价值
- 10、【腊肉怎么做好吃又简单】怎么做腊肉好吃又简单
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腊肉炒香干怎么做好吃
腊肉炒香干的做法
1.材料清单：腊肉一小块，香芹几根，白玉香干一袋（我用熏干代替了），二荆条一根，花椒几粒，姜两片，蒜适量（原谅我没有蒜了从泡菜里拽两片充数），生抽适量，老干妈一小勺，盐适量（可不加），花生油适量。
2.准备工作：腊肉去皮切薄片，芹菜切成小段，香干切条（熏干切片）用少量生抽稍微腌制一小会，二荆条切段。
拿个煮锅加水，水稍微多放一点，加切好的腊肉小火煮5-10分钟，去掉腊肉本身过多的咸味。
3.起锅炒菜：炒锅内加少量花生油，油热后下入煮好控干水分的腊肉片，稍微煸炒一会，逼出腊肉上的一部分油脂。
我喜欢腊肉炒到酥脆焦香，所以没有将炒好的腊肉盛出去。
加入辣椒、花椒、姜片、蒜片和一小勺老干妈，爆香后下入香干继续翻炒，炒至香干颜色金黄略带一点焦边时加入芹菜，芹菜断生后根据口味适当加入一点点盐（腊肉、生抽和老干妈都有咸味，慎重加盐）。
PS.如果只放一点点腊肉的时候偷懒不想煮，可以将腊肉切片之后，用一碗热水浸泡一会儿。
PSS.如果连一碗热水都想省，就再炒菜的步骤下入香干之后再加适量清水，小火焖3-5分钟，然后转大火继续翻炒。
风干腊肉怎么炒好吃又简单
笋干，腊肉，姜，蒜，辣椒干，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，醋，盐.
做法
1、笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。
2、腊肉洗净切麻将大小。
3、开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。
4、准备电火锅，放入笋干，加适量水，放入腊肉，加一点点醋、一点点白糖，加适量冷水，盖上锅盖煮15分钟，再稍稍焖一下就可以了。
腊肉、葱姜蒜、花椒、八角
做法：编辑
干笋用温水泡2天，洗净切块待用；
腊肉先蒸或是煮10分钟，切成小块；
用油把作料炒出香味后倒入腊肉和笋块翻炒片刻；
加水小火烧一个小时，可以根据自己的口味稍放一点糖，即可！
注：腊肉本身是咸的就不用放盐了。
1、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。
2、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。
3、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。
4、青椒断生后出锅即可。
做法二食材准备
腊肉一块 青椒几个 蒜米适量。
做法步骤
1、腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去。
2、处理干净的腊肉切片备用。
3、锅里放少量油。
4、把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油。
5、然后把其余的腊肉倒进去，不断翻炒。
6、多余的油倒出来。
7、辣椒一破两开。
8、蒜米用刀拍碎。
风干肉怎么做好吃又简单的方法
风干肉一般是炒着来吃比较多，因为这样比较香，味道好。风干肉可以炒很多家常小菜，我一般做的比较多的是风干肉炒花菜。下面就来介绍下这道菜的做法。
首先准备食材:芹菜130克，花菜250克，风干肉100克
辅料:生抽适量，盐适量，鸡精适量
先将风干肉刷洗干净，然后切块。将芹菜摘去叶子去根然后洗干净切段，。再将花菜掰成小朵清洗干净。
起锅烧油，油烧热后倒入切好的风干肉翻炒，翻炒十次左右接着倒入清洗好的花菜，继续翻炒，翻炒至断生。然后倒入切好段的芹菜，再翻炒，翻炒几次后倒入适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精继续翻炒，翻炒至调味炒匀即可捞出装盘了。
这道菜也是比较简单的，口味清淡，做起来时间比较快，很适合上班族下班肚子饿了马上能吃到饭菜！
你所说的风干的肉，就是我们经常吃的广东叫腊肉，湖南叫烟肉、熏肉，风干对于肉来说是一种很好的保存方法，既能使肉质鲜美，又能使肉不会变质，其实这种方法是很久很久以前流传下来的，因为那个时候没有冰箱，每到过年杀猪都会剩一部分猪肉来留到平时吃，所以唯一保存方法就把肉风干，广东的腊肉和湖南的烟肉、熏肉保存方法不同之处就是场地，一个在室外靠太阳和风，一个在厨房内靠烟和热气。
烟肉和腊肉有很多种吃法，有爆炒、炖、焖，我本人最喜欢的还是烟肉炒辣椒，首先把烟肉用热水清洗，再用刀把烟肉上面那些岁月的痕迹刮一下，然后切片，其实炒烟肉的配料不用太多，只要盐和大蒜，那样吃起来才会原汁原味，我们先把烟肉下锅爆炒，炒到烟肉稍微出油，再把切好的辣椒放下去，然后放入盐、大蒜翻炒均匀，等到辣椒一熟，一道美味而简单的美食就好了。
注意烟肉一定不能切得太薄哦，大概一只手指那么宽就好了，因为太薄了炒起来容易出油吃起来就没口感了，要的就是一大块肉入口即化，油和肉味肉汁同时在口腔里爆发，那种感觉真的…………无法形容啊！
腊肉怎么炒最好吃？
炒腊肉怎样炒最好吃：
1、腊肉切片，蒜子切粒，蒜苗和干红辣椒、尖椒切段，把蒜子和干红辣椒爆香，加入腊肉干煸至出油，加入小尖椒和蒜苗，出锅啦，味道浓郁，腊肉煎干后咸鲜味比较明显喜欢萝卜干的可以将萝卜干洗净泡水去掉咸味后切段加入一起炒(不喜欢的可以不用)。
2、大葱炒腊肉：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片;大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片;干辣椒洗净去籽剪成丝，净锅置于火上(不用放油)，下入腊肉，炒至出油，放入大蒜、干辣椒，炒匀。下入大葱，翻炒约2分钟后即可出锅。
3、先放一些红薯粉在盆里打入两个鸡蛋放一些清水，用手挼均匀，放在锅里烙成一张张饼。再把红薯饼切成适当的大小，切好之后备用，热锅中加入植物油，待油锅烧好之后，放入事先切好的腊肉以及饼，成热翻炒即可。
炒腊肉。
炒腊肉应该注意什么
1、第一步清洗腊肉。大家应该要注意，在炒腊肉之前一定要清洗腊肉才可以，要是没有清洗腊肉的话，腊肉会非常不卫生，吃进肚子里面对身体健康还是不太好的，毕竟腊肉是经过熏制做成的，在腊肉的表面会有很多的灰尘有很多的脏东西，需要用清水清洗干净，要多清洗几遍。
2、第二步蒸腊肉。腊肉清洗了以后还应该要把腊肉放进锅里面蒸一下，之所以要把腊肉放进锅里面蒸一下，主要就是为了让腊肉的口感更好，有很多人可能都忽略了这个步骤，炒菜的腊肉就会很硬，也特别柴，大家在蒸腊肉时可以直接把清洗好的腊肉放在碗里面，加入一些料酒、清水葱段和生姜片，放在蒸锅里面蒸，大概蒸四十分钟左右的时间，腊肉蒸好了以后等待放凉，再把腊肉切成片就可以开炒了。
3、现在知道在炒腊肉的时候一定要加上哪个步骤了吗炒腊肉之前最好能够把腊肉放进蒸锅里面蒸一下，因为腊肉经过风干以后口感特别硬，而且肉质也是比较干的，直接就下锅炒确实会让口感不怎么好吃。要是大家觉得上锅蒸腊肉比较麻烦，那么大家在炒腊肉之前也可以直接把腊肉放在热水里面煮一下，把腊肉放在热水里面煮，不仅仅是可以让腊肉的口感变得更加松软，更加好吃，让炒出来的腊肉更美味，也可以更好的清除掉腊肉的一些杂质，清除掉腊肉表面的脏东西，让人吃得更加放心一些。
腊肉怎样煎炒最好吃?
炒腊肉好吃的秘诀
成品腊肉经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的。如果直接切切就下锅，做出的炒腊肉肯定又咸又干。必须经过正确的处理才能炒出最佳口感。
方法一：泡水法和水煮法
把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟，然后再取出切片炒成菜。
当然咯，两种方法虽然也比较常用，但并不是处理腊肉的最佳方法，因为泡水或开水煮都会导致腊肉的香味和营养严重流失，而且最后炒好的腊肉口感也不怎么好。
方法二：蒸制法
实践证明，蒸制法处理腊肉效果最好。腊肉的香味和营养都不会有太大损失，蒸完后的腊肉，入锅做出炒菜会更加好吃些。而且，蒸完后去除部分油脂更健康。
把腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。如果你家的腊肉咸味较重，可以先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。
tips：浸泡和蒸制所需时间请根据腊肉块的大小灵活掌握。把腊肉切成薄片再蒸能节省时间，但腊肉的香味会损失较多，炒出的腊肉也会逊色很多。
腊肉炒什么菜好吃
1、腊肉炒花菜
食材：花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。
做法：
（1）花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。
（2）腊肉是提前蒸熟的，把肥瘦两部分分别切好。
（3）热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。
（4）倒入花菜略炒，加盐调味。加入瘦腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。
2、腊肉炒蒜苔
食材：蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、陴县豆瓣1勺
做法：
（1）蒜苔掐去尾部，切成一寸长左右的段，洗净滤干水分。
（2）腊肉切片，干尖椒剪好备用。
（3）炒锅置于火上，不要放油，大火烧辣。
（4）倒入蒜苔，开大火，不停的翻炒。如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的，请改成中火，因为那种锅大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发，蒜苔体本身稍有些变软，表面起皱但还没有焦，绿色的部分颜色变深，白色的部分颜色变黄的时候就可以了。
（5）将炒好的蒜苔盛起，重新开火，锅内倒入油，下入干尖椒和腊肉，小火煸至腊肉呈透明状态。
（6）改大火，下入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸引油脂。
（7）加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣，加一点点水，翻炒均匀，至水分收干即可起锅装盘。
3、腊肉炒荷兰豆
腊肉100g、荷兰豆600g、腊肠3根、辣椒3个、盐少量、亦舒堂火麻油5滴
做法：
（1）荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段（这样炒腊肉更入味）.
（2）腊肠、腊肉切片装碗备用，辣椒叶切成条备用。
（3）如果像我这样腊肉比较肥的话，可以先小火煎下油出来，然后再倒入腊肠炒1-2分钟左右，让腊味出来。
（4）调至中火，倒入辣椒、荷兰豆翻炒5-8分钟即可。收火的时候放入5滴火麻油和少量的盐调味。
4、腊肉炒土豆片
食材：腊肉150g、马铃薯丁(脱水)2个、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、调和油适量
做法：
（1）腊肉与土豆都切片，土豆切片泡水，切好姜葱蒜。
（2）热锅烧油，放入蒜片。
（3）将腊肉小炒至变为透明后放入姜丝与辣椒。
（4）装出炒好的腊肉。锅内留少许油，炒土豆并放入盐少许。
（5）土豆炒至7成熟时放入腊肉。
（6）放入调料，翻炒均匀后洒上葱花即可。
5、腊肉炒芹菜
食材：芹菜450g、腊肉150g、食盐适量、生抽适量、调和油适量
做法：
（1）芹菜切段。蒸好的腊肉切片。
（2）锅中放油，下腊肉翻炒至其出油。
（3）加入芹菜翻炒至芹菜八分熟。
（4）加少许盐及生抽调味，翻炒芹菜至熟即可。
腊肉干怎样做好吃
一、干腊肉怎么做好吃——韭菜香干炒腊肉
第一步：将韭菜，豆干，芹菜和彩椒清洗后切段，腊肉切片。
第二步：炒锅中加入油，用葱姜爆香后加入腊肉开始煸炒。
第三步：翻炒到出油之后加入香干炒匀，添加入芹菜继续炒一分钟。
第四步：最后加入彩椒和韭菜，盐调味即可。
二、干腊肉怎么做好吃——腊肉小炒
第一步：腊肉先水中浸泡两小时后清洗干净。
第二步：将腊肉放入碗中盖上保鲜膜蒸二十分钟后，切片。
第三步：青椒和干辣椒都切段，放入到锅中加油煸香。
第四步：加入拉肉片，快速翻炒三分钟，加入豉油快速炒匀。
三、干腊肉怎么做好吃
每到腊月时节，就是天气最冷的时节了，这个时候就是吃腊肉的好时节。腊肉吃之前最好浸泡一下，去掉过多的咸味，这样更加健康。
怎么炒腊肉好吃又简单
腊肉除了蒸着来吃以外，最妙的做法就是搭配各种蔬菜小炒，不好入味的蔬菜可以与腊肉的咸香互补，两者一同入口，咸淡味刚刚好。
蒜炒腊肉
最粗狂的腊肉做法，湖南的家常菜，蒜叶经热油一激，香味四溢，而腊肉有了蒜叶的香味，简直好吃的要将舌头吞下去。
原料
腊肉；大蒜；红椒；料酒；油
做法
1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。
4、加入大蒜。
5、放少许料酒。
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！
芥蓝炒腊肉
芥蓝清甜适口，腊肉回味悠长，实乃绝配。
原料
芥蓝300g；腊肉50g；盐少许；鸡粉少许
做法
1、锅中添水，大火加热；水沸后加入少许盐；加入几滴植物油；放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；
2、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；放入芥蓝，大火爆炒一分钟；关火，加少许盐；加少许鸡粉，翻炒均匀即可。
腊肉炒土豆片
软糯的土豆再配上腊香味十足的腊肉，你一定会迷恋上它！
原料
腊肉一块200g；土豆400g；青辣椒或菜椒一个；青蒜少许；老抽少许；
做法
1、腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。
2、锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。
（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）
手撕包菜炒腊肉
手撕包菜里增加几片腊肉，风味独特。
原料
包菜；腊肉；花椒；蒜；姜；干红辣椒（可不放）；生抽；醋；糖；麻油
做法
1、并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。
2、腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多）；炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。
3、锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉（也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以捞出没要了，注意花椒别炸糊了），再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香。（干辣椒放早了会变焦）
4、倒入腊肉片翻炒片刻；将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开；再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。
蒜苔炒腊肉
蒜薹带些辛辣的味道和有果木微醺的香气的腊肉堪称绝配，虽是家常小菜却异常美味。
原料
蒜苗；腊肉；葱；盐（少许）
做法
1、腊肉用清水泡发一晚上。清水泡发的目的不单是去除肉的咸味，最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话，压根切不动。
2、腊肉切方块用水煮，煮好的腊肉。一定不要煮太久，肉皮稍能用筷子穿透就可以，因为腊肉的肥肉最容易煮化掉，那样的话切片都成问题。
3、腊肉尽可能切薄的片，准备葱和蒜薹。
4、腊肉入锅小火煎，不要大火，火大了油一下煎出来，肉片儿就焦了。
5、肉扒拉一边去，放蒜薹炒。
6、起锅前放葱段一起，然后调盐味起锅。
冬笋炒腊肉
鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味，喜欢湘菜的朋友们一定会迷恋上它滴！
原料
冬笋；腊肉；食盐；葱；姜；蒜；干辣椒；
做法
1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；
2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；
3、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀；下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
荷兰豆炒腊肉
喜欢吃的清爽点的人，荷兰豆是个不错的选择，经炒制后，颜色翠绿、清脆利口。
原料
荷兰豆200g；腊肉70g；姜；蒜；糖；盐；花椒
做法
1、荷兰豆摘去蒂，撕去筋（如果有的话），洗干净，沥干水分备用；腊肉且薄片；姜切丝蒜切末备用；
2、锅里放一丁点儿油，把腊肉倒入翻炒出油，同时放入姜蒜花椒爆香（火不要太大不然容易焦）；（如果是腊肉肥就不用加油了直接把腊肉放进去炒出油来就行了）；
3、把荷兰豆倒进来稍微翻炒，尝尝腊肉的味道，再根据实际情况用糖盐进行调味，荷兰豆刚刚断生就可以起锅了，炒久了不脆了哦！
腊肉怎么炒?
前言
腊肉是一道美味可口的羌家名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。成品是风肉。其吃法和腊肉相同。肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。酒饭均宜。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。
腊肉炒青椒
1、先将准备好的腊肉清洗干净，之后再上锅蒸，大约二十分钟，之后取出腊肉，将它切成薄片。
2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。
3、锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。
4、炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。
5、调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。
腊肉炒莴笋
1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。
2.热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。
3.放入莴笋，加少量水。在莴笋熟的时候加一些盐，喜欢酱油的可以加些酱油。等到莴笋熟了就可以装盘了。
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腊肉怎么炒好吃又简单 腊肉的营养价值
1、准备食材：腊肉、青蒜、姜、辣椒，把青蒜段切条，蒜叶切段。腊肉片切成薄片。热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜叶，中间淋水，防止干锅。蒜叶烧软即可盛盘。
2、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
【腊肉怎么做好吃又简单】怎么做腊肉好吃又简单
腊肉怎么做好吃又简单：小炒腊肉
材料： 腊肉100g、油适量、料酒1勺、生姜适量、红油豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。
做法：
1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
5、倒入腊肉片，小火翻炒。
6、调入一汤匙料酒，继续翻炒。
7、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
腊肉怎么做好吃又简单：腊肉冬瓜夹
材料： 湖南腊肉106g、冬瓜233g、油适量、鸡粉适量。
做法：
1、准备食材：湖南腊肉。
2、准备食材：冬瓜。
3、将冬瓜洗净，去皮，切片。
4、将腊肉放入汤锅中，加入适量的清水。
5、盖锅盖，大火煮滚。
6、煮10分钟，捞起，洗净。
7、切片。
8、热锅。
9、倒入适量的粟米油。
10、放入腊肉，煸炒出味。
11、放入冬瓜。
12、倒入适量的冷开水和鸡粉，盖锅盖，文火焖煮入味。
13、揭盖，见收汁。
14、即可关火。
15、盛入盘子里，上桌后就可美美享用。
腊肉怎么做好吃又简单：西兰花茶干炒腊肉
材料： 西兰花250g、茶干100g、腊肉70g、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量。
做法：
1、腊肉切片，茶干切丝，用开水烫一下捞出。
2、西兰花洗净切小朵，用开水焯至八分熟捞出。
3、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。
4、放下腊肉煸至转色。
5 、放下茶干煸匀。
6、放下西兰花。
7、加料酒，一点水，煸炒1分钟。
8、放盐煸匀。
9、加鲜抽，鸡精，煸匀即可。
腊肉怎么做好吃又简单：腊肉尖椒炒洋葱
材料： 腊肉100克、尖椒3根、小红辣椒3根、洋葱半个、生抽1汤匙、香油1/4茶匙(约1ml)。
做法：
1、将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。
2、锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。
腊肉怎么做好吃又简单：萝卜干炒腊肉
材料： 腊肉240g、油适量、盐适量、豆豉适量、青辣椒适量、萝卜干230g、大蒜子适量、生姜适量。
做法：
1、准备萝卜干及青辣椒。
2、腊肉提前蒸熟。
3、萝卜干切小段。
4、青辣椒及大蒜子、生姜切片。
5、腊肉切薄片。
6、热油锅中先放入豆豉、青椒、大蒜子、生姜煸炒，至断生，加少许食盐。
7、放入萝卜干翻炒。
8、放入腊肉片。
9、翻炒均匀。
10、香喷喷的萝卜干炒腊肉出锅了。
腊肉怎么做好吃又简单：莴笋焖腊肉
材料： 腊肉300g、莴笋1根、盐2g、头道酱油5g、姜3g、大蒜3g、白糖1g、鸡精2g、青辣椒20g、辣皮子5个。
做法：
1、准备材料。
2、把腊肉侵泡5小时洗净。
3、用蒸锅蒸熟。
4、捞起凉透切成2厘米长的段。
5、把莴笋去皮切成2厘米长的段。
6、辣皮子泡泡切段、葱姜切末，青辣椒切块。
7、热锅，下腊肉翻炒出油。
8、下大蒜末、辣皮子炒出香味。
9、下莴笋翻炒均匀。
10、 加少许盐和头道酱油。
11、翻炒均匀。
12、 加锅盖焖小火5分钟。
13、加青辣椒。
14、加鸡精翻炒2分钟即可。
关于腊肉怎么炒好吃又简单和风干腊肉怎么炒好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，请阅读相关文章。
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