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导读胡萝卜排骨汤的做法导语：胡萝卜排骨汤是广东传统名肴，属于粤菜，下面就由我为大家带来胡萝卜排骨汤的做法，大家一起去看看吧!胡萝卜排骨汤的`做法食材：主料：排骨350g、胡萝...

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1、胡萝卜排骨汤的做法
2、怎样做胡萝卜排骨汤啊？
3、胡萝卜泡排骨汤的做法
4、胡萝卜排骨汤的做法大全不同制作方法胡萝卜排骨汤大全
5、排骨汤胡萝卜怎么炖最好喝
6、胡萝卜骨头汤做法
7、胡萝卜排骨汤胡萝卜排骨汤的做法
8、胡萝卜排骨汤的做法大全
9、胡萝卜排骨汤的做法大全
10、胡萝卜排骨汤的做法大全窍门

胡萝卜排骨汤的做法

导语：胡萝卜排骨汤是广东传统名肴，属于粤菜，下面就由我为大家带来胡萝卜排骨汤的做法，大家一起去看看吧!

胡萝卜排骨汤的`做法

食材：

主料：排骨350g、胡萝卜300g

辅料：盐适量

做法：

1.备料排骨，胡萝卜。

2.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。

3.热干锅，将泡洗好的排骨下锅。

4.煎炒至排骨色变白微出香。

5.砂锅里加适量清水，将煎炒好的排骨下锅。

6.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。

7.再将胡萝卜去皮改刀下锅。

8.煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。

怎样做胡萝卜排骨汤啊？

一般是不用放油的，因为排骨煮出来的汤带有油了。

胡萝卜排骨汤的做法：

用料：排骨、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、醋

1、排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。葱切段，姜切片。

2、锅里放水，葱、姜、排骨一同凉水下锅，大火煮开。放入适量料酒、醋，醋有利于排骨中的钙质流出。开中小火慢炖1个小时。

3、胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。

4、炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小火慢炖30分钟，出锅前，加少许盐，就可以关火。

5、把红萝卜排骨和汤盛到碗里，就可以食用了。

胡萝卜泡排骨汤的做法

胡萝卜排骨汤的做法：

一、准备

1.主料

新鲜排骨、新鲜胡萝卜、新鲜玉米、生姜、小葱

2.辅料

加碘盐

3.比例

清水:排骨:胡萝卜:玉米 = 4:2:1:1

三、步骤

步骤1: 主料加工

A.新鲜排骨洗净剁成块状，开水烧开，过血水30秒左右；

B.新鲜胡萝卜洗净后切块状；

C.新鲜玉米洗净后切块状（为不影响口感，建议圆柱形块状）；

D.生姜洗净切片，小葱切细段。

步骤2：高压锅炖煮

A.放入加工后排骨，加入食用水、生姜片，高压锅炖制20分钟；

B.加入胡萝卜、玉米，高压锅炖制20分钟；

C.加入加碘盐、小葱，搅拌均匀，出锅。

三、总结

1.注意事项

选材一定要新鲜，避免影响口感；

排骨一定要去血水，有去腥、提鲜的效果。

剁排骨一定要干净利落，减少骨头小碎碎，避免吃起来卡牙齿。

胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

胡萝卜排骨汤的做法大全不同制作方法胡萝卜排骨汤大全

1、排骨胡萝卜汤：材料准备：胡萝卜1个、排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒适量。所有材料洗净切好，小葱挽结，胡萝卜切块，排骨切块。锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。

2、猪小排胡萝卜汤：材料准备：胡萝卜一根，玉米2个，猪小排400克，食盐1茶匙，味精少许，水适量。胡萝卜切块、排骨切块、玉米切成段，备用。把准备好的食材放在锅里，加适量的水。闭合锅盖，选择煲汤键。开锅后记得放盐和味精调味即可。

3、排骨陈皮胡萝卜汤：基本材料：胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块，排骨斩件，备用。取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。最后加入食用盐调味。

排骨汤胡萝卜怎么炖最好喝

胡萝卜排骨汤

主料

胡萝卜1根

猪大排300g

辅料

枣4个

配料

盐适量

姜4片

葱2根

料酒适量

水适量

咸鲜口味

煲工艺

一小时耗时

普通难度

胡萝卜排骨汤的做法步骤

请点击输入图片描述

所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结。

请点击输入图片描述

锅里加少许水和料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。

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锅里放过水后的排骨，姜片，葱，红枣，一次加够水，大火煮开转小火煲1小时，放入胡萝卜再煲30分钟，出锅前放适量盐即可。

胡萝卜骨头汤做法

胡萝卜排骨汤

胡萝卜排骨汤的用料

排骨 1000g胡萝卜 1根葱半根姜三片料酒适量盐适量醋适量

胡萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。（水我直接倒掉了，没有留。）

步骤 2

葱切段，姜切片。大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅（这里用的新水）。大火煮开！（我特地放了好多水，以便一会儿锅开了撇沫子。）

步骤 3

建议快开的时候就开始撇沫子，这样锅边上也比较干净。而且水多的话，撇沫子的时候就没什么压力怕汤少了。这样，如图，沫子就撇的很干净，汤看着清清爽爽的。锅开后，放入适量料酒（去腥）、醋（有利于排骨中的钙质流出）。转中小火慢炖1个小时。

步骤 4

胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。（胡萝卜上有水，美厨娘们记得下锅时将锅盖挡在面前胸前，以防被油溅到喔～）

步骤 5

把握一下时间，炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小火慢炖！大概20-30分钟就可以关火了。如果想吃更绵软的排骨，可以继续小火慢炖。

步骤 6

出锅后再单独往碗里放盐，这样，一碗鲜味十足的排骨汤就做好啦！^_^

胡萝卜排骨汤胡萝卜排骨汤的做法

1、材料：胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。

2、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块，排骨斩件，备用。

3、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。

4、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。最后加入食用盐调即可。

胡萝卜排骨汤的做法大全

胡萝卜排骨汤的做法

煲胡萝卜排骨汤时，牢记4个技巧，煲出来的汤水鲜甜、海带柔软可口，胡萝卜更香甜。

准备食材：猪排骨500克、胡萝卜

辅助食材：海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。

做法

1、把排骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过排骨的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。

2、开大火把锅中水烧开给排骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。

3、接着把海带和胡萝卜清洗，胡萝卜切块后和海带结一起也放入锅中，再倒入没过食材1个手指节的温水。

4、放入一小勺食盐作为前期调味，再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口，盖上锅盖，再选择煲汤键，等待40分钟即可自动煲煮好。

煮好后，出锅装碗，喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香，不喜欢的可以不放！一锅鲜甜美味的海带胡萝卜排骨汤就做好了。

在寒冷的天气里，在家煮上一锅海带排骨汤是不错的选择，汤鲜味美，钙含量也是十分丰富，非常适合冬天煮给家人喝。

海带营养价值

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。

小提士：

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。

胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。

胡萝卜排骨汤的做法大全

香菇玉米胡萝卜排骨汤的做法：

用料：排骨300g、玉米1根、胡萝卜1根、香菇8个、姜适量、葱1根。

1、胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切断，姜去皮切片。

2、香菇盐水洗净切花刀。

3、排骨洗净放入锅中，加三片姜。

4、适量料酒。

5、加冷水焯去血水。

6、捞出净水洗净沥干备用。

7、香菇焯水2分钟捞出。

8、排骨连同姜片一起放入锅中。

9、加上玉米胡萝卜香菇。

10、加入没过食材的水，开启煲汤模式。

11、锅前加一勺盐，撒上葱花。

12、超级鲜香，营养美味的香菇玉米胡萝卜排骨汤就炖好了。

胡萝卜排骨汤的做法大全窍门

胡萝卜排骨汤要想做得好吃，首先要挑选新鲜的食材。在挑选胡萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜胡萝卜，胡萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。而排骨首选肋排，因为肋排虽然肉少，但较瘦，煮出来的汤水油分少，口感嫩，价格亦比小排便宜。

排骨在熬前一定要用沸水煮几分钟，或者用滚水烫5-10分钟，然后过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，之后一次性加足冷水，将所有材料一起放入汤锅。在熬煮的过程中建议放白醋，醋有利于钙质的析出，又不破坏汤的颜色，为胡萝卜排骨汤的营养加分。

此外，在喝之前最好撒上一些胡椒粉，这样不仅使得汤水别具风味，而且冬天喝的时候更有暖身子的作用。

通过我们上面的介绍，大家应该知道了制作胡萝卜排骨汤的窍门了吧，我们可以发现，如果在细节上多加注意，那么就会让胡萝卜排骨汤美味了哦，那么具体应该怎么做呢，一起看看吧。

材料：萝卜、排骨、盐、葱花、鸡精、白胡椒粉、料酒、酱油、生粉。

做法：排骨清洗干净，剁成小块(这步很重要)，萝卜去皮切滚刀块;切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟;取砂锅放水及萝卜大火煮开备用;锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

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