本文内容是由小编为大家搜集关于番茄红素有什么作用治疗什么病，以及番茄红素的功效与副作用的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
- 1、番茄红素的功效与作用
- 2、番茄红素的功效与作用
- 3、番茄红素有什么作用 番茄红素的作用
- 4、番茄红素的功效与作用是什么
- 5、番茄红素的功效与作用，番茄吃了有什么好处
- 6、番茄红素功效与作用
- 7、番茄红素的功效与作用
- 8、番茄红素的作用与功效 番茄红素有什么用途呢
- 9、番茄红素是什么呢？有什么作用呢？
- 10、番茄红素的作用是什么？
本文目录一览：
1、番茄红素的功效与作用
番茄红素的功效与作用
番茄红素的功效与作用，番茄红素是人类饮食中常见的类胡萝卜素，大量的动物和人体实验表明适当的补充番茄红素对人体健康有着重要的作用，那么番茄红素有哪些功效与作用呢，一起来了解一下吧！
番茄红素的功效与作用1
番茄红素的功效与作用
1、番茄红素具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。
2、番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。
3、番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。
4、番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。
番茄红素的服用方法
1、如果想通过食物摄取的话，建议对番茄进行熟加工，还有适当的加入油脂，这样更容易吸收番茄红素。如炒食、煮汤等，加点油脂进去，都是一个很好的番茄红素摄取方式。
2、如果是服用番茄红素产品的话，应该是在饭后半小时是最佳时间。直接服用一般是做成胶囊服用，每天只需在早、晚餐后服用10-20毫克的番茄红素胶囊即可。
3、日常饮食中。配合大枣、枸杞、荔枝等一起食用效果更佳。坚持服用番茄红素，人的精神状态、气色、脸色会有较为明显的好转；长期服用可以预防疾病发生。
4、番茄红素抗氧化、防衰老、纯天然提取，无任何毒副作用，越早服用对人体越有利。
番茄红素的适宜人群
1、抗氧化，需延缓衰老者；
2、前列腺疾病、肿瘤患者；
3、免疫力较低的中老年人群；
4、生活在环境污染严重地区者。
番茄红素具有多种对人体非常有益的效果，不仅有助于延缓衰老，还有助于增强抗辐射能力，适合现代白领人士食用。在欧美、日本和中国港台地区，番茄红素被广泛接受。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”。
番茄红素可以长期吃吗
专家表示，番茄红素可以长期吃。通过国内外对番茄红素摄入量的安全性研究文章中，我们可以了解不同的服用剂量、服用时间、服用结果对照表，实验结束后，对实验组和对照组进行各项指标检查，结果发现实验组人群血清中番茄红素的浓度为实验前的2倍(约1200nmol/L)，并且实验过程中未发现任何不良反应和异常状况。
1、据研究，每天摄入15毫克的番茄红素，会更有利于身体健康。但通常人们很难达到如此高的摄入量。通过服用高度浓缩的番茄红素制剂，是补充番茄红素的有效途径。并且，经过加工的番茄红素会更容易被人体吸收。很多研究表明番茄红素没有毒副作用，所以可以长期服用。
2、由于番茄红素的临床实验中未发现任何不良反应，其安全评价指标中的最小毒性量不存在，番茄红素日容许摄入量不作特殊规定，补充番茄红素无任何副作用，适合长期服用。
3、长期服用番茄红素没有副作用，唯一需要注意的一点就是要使用真正高品质的`正品番茄红素。只有真正好的番茄红素才会没有副作用，安全性有保障。
番茄红素的功效与作用2
番茄红素的副作用
经实验结果表明，番茄红素对人体是没有任何副作用的，是非常适合长期保健服用的一种营养素。番茄红素它是植物中所含的一种天然色素，是目前为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。它主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。
我们人体自己是不能够合成番茄红素的，只能从食物中来摄取，而西红柿中含有番茄红素，因此大量食用西红柿可以达到效果。西红柿性平、味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和促进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。是老少皆宜的最佳食物之一。
番茄红素的功效与作用
科学家们研究证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除人体自由基的作用远远高于其他类胡萝卜素和维生素E，是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，人体免疫力下所降引起的各种疾病。
所以番茄红素的作用非常很多，其中最明显的就是预防和保健前列腺；提高精子活力和浓度，改善不孕不育。这些是番茄红素的功能性作用。医学会研究人员调查发现，精子活力低的男性其血液中番茄红素的含量均偏低，这是影响精子质量的原因之一。
一、预防前列腺疾病
最新研究结果表明，每天摄取30毫克的番茄红素，可以有效的预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的功效。人体是无法合成番茄红素的，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，在前列腺疾病的治疗过程中，补充番茄红素是必不可少的。
二、抗紫外线辐射功能
番茄红素能够对抗紫外线损伤。相关实验证明，研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积明显减少，程度也减轻了很多。
三、保护心血管
在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，人体血管内膜中的脂蛋白氧化是一个非常关键的因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要的作用。据相关报道，口服天然的番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素常用于防治高胆固醇和高血脂症，这样可以有效的缓心血管疾病的发展。
四、解酒作用
番茄红素可以解酒，这点很多人都还不知道吧。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用蕃茄红素，其解酒效果相当明显，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。
五、抑制诱变作用
肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生了基因突变，而番茄红就素能够阻断这个过程，发挥抗的癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜欢吃易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很非常低。
六、改善过敏肌肤
番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。
七、延缓衰老、增强免疫力
番茄红素是最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老的一种元素。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、胰腺、前列腺、卵巢、乳房、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力；清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。
八、保护肠道粘膜
番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织中，长期服用番茄红素可以有效改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如眼睛干涩，干咳，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。
2、番茄红素的功效与作用
1
番茄红素防治癌症
番茄红素能够帮助防治癌症。番茄红素对于消化道癌症、膀胱癌、前列腺癌症等等都有很好的防治作用。番茄红素人体是不能自我合成的，一定要从食物中摄取，平时多吃西红柿对防治癌症有重要意义。
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番茄红素延缓衰老
番茄红素能够帮助延缓皮肤衰老。番茄红素是一种具有强抗氧化的色素，能够帮助有效清除体内的自由基，保持细胞的正常新陈代谢，延缓身体衰老。另外番茄红素还能够保护身体器官组织免受自由基的伤害。
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番茄红素保护心血管
番茄红素能够帮助保护心血管。番茄红素能够帮助件事脂蛋白氧化，并且能够帮助降低胆固醇，从而帮助预防动脉粥样化以及其他心血管疾病的发生。
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番茄红素抗辐射
番茄红素能够帮助抗辐射。番茄红素能够对抗紫外线辐射对人体的伤害，有效帮助皮肤防晒，避免因为紫外线的过度暴晒而导致身体被晒黑、晒伤、红斑、光敏反应等等的发生。
3、番茄红素有什么作用 番茄红素的作用
1、番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要存在于成熟的西红柿中，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。
2、番茄红素的主要功效有抗氧化、清除人体体内的自由基、延缓衰老、提高免疫力、降血压、降血脂、降血糖、保护心脏、预癌抗癌、避免和改善男性的前列腺疾病、养护前列腺、治疗男性的不育症。
3、番茄红素的主要作用于治疗高血压、高血脂、高血糖、前列腺增生、前列腺炎、前列腺癌等。
4、番茄红素的功效与作用是什么
番茄红素的功效与作用是什么
番茄红素的功效与作用是什么，番茄是我们日常生活中非常常见的一种水果或是蔬菜，一般用来炒菜或者直接食用，但是你知道它里面有一种物质叫番茄红素吗，下面我带你了解它，番茄红素的功效与作用是什么。
番茄红素的功效与作用是什么1
一、番茄红素的功效与作用
1、有效保护前列腺
男性血液中番茄红素含量的下降或缺乏，将无法抵御自由基对人体的侵蚀，尤其对前列腺组织更为突出，前列腺组织的损害是前列腺发病核心，是前列腺疾病久治不愈的关键所在。
2、提高精子活力，改善不育
实验发现，23～45岁的不育男性每天口服番茄红素2次，每次4mg，实验3个月后，受试者精子的浓度、活力和形状都达到健康状态，受孕率高达90%。
3、 超强抗氧化 提高免疫力
番茄红素中所含维E作为一种强抗氧化剂，维生素E在体内外都具有强大的抗氧化作用；维生素E不但有中断氧化游离基的作用，而且能够猝灭单线态氧，从而提高油的抗氧化能力。
4、 保护心血管
番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道，口服天然番茄红素能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。
5、清除自由基、极强的解酒作用
平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。
二、 番茄红素适用人群
1.心脑血管疾病
番茄红素对于防治高胆固醇疾病以及降低心脑血管疾病效果都非常不错，同时还能够使人体内血清胆固醇维持在一个正常值状态之下。
2.胃病
番茄红素可以达到一个很好的保护胃粘膜的效果，长期服用番茄红素可以有效的改善体内黏膜组织破坏引发的`各种不适。
3.前列腺
多吃一些富含番茄红素的西红柿对于解决自身出现的前列腺疾病很有帮助，还可以使男性朋友的精子数量增加，提高男性朋友精子活
番茄红素的功效与作用是什么2
番茄中，含有大量的番茄红素。一般吃番茄即可吸收其中的番茄红素。
番茄红素是类胡萝卜素的一种，对人体起到很好的保护作用。
番茄红素可增强机体抗氧化功能，延缓人体衰老。
番茄红素具有一定的消炎作用。
番茄红素能清楚血管中的垃圾物质，保护心脑血管。
番茄红素降低太阳中紫外线对皮肤的损伤。
番茄红素能激活免疫细胞，提高人体抵抗力、免疫力。
5、番茄红素的功效与作用，番茄吃了有什么好处
番茄红素是一种红色色素成分，含在一组称为类胡萝卜素（类胡萝卜素）的天然色素中，存在于蔬菜和水果中，如西红柿，西瓜和粉红葡萄柚。番茄红素所属的类胡萝卜素（类胡萝卜素）色素被认为具有抗氧化作用，其中番茄红素具有很强的抗氧化作用。番茄红素的抗氧化作用是β-胡萝卜素的两倍多，是维生素E的 100倍。由于这种抗氧化作用，番茄红素可有效预防各种疾病。
改善循环
番茄红素可以抑制坏的胆固醇被氧化，以此来避免血栓形成。血液在我们的血管中是帮助运送各类营养物质和氧气，这些物质帮助全身的细胞保持活性，如果循环受堵，就会导致免疫力下降，引发各类的疾病。
导致我们循环不好的典型症状就是血栓。血栓的形成就是血管内部大量的脂肪跟氧化物沉淀导致，最典型的就是胆固醇被氧化形成的血凝块堵塞血管。然而番茄红素具备很好的抗氧化性，番茄红素在血液中能阻止胆固醇氧化，避免沉淀以此来维持血液循环。良好的抗氧化性还可以保持身体年轻态。
预防和改善慢性病
番茄红素的抗氧化性对预防生活中的各类慢性疾病也有到一定的功效。慢性疾病的原因都跟不良的生活习惯息息相关，比如动脉硬化、高血压和糖尿病，许多都是不注重抗氧化，导致体内过渡的自由基引起。
动脉硬化跟高血压都是由于血液跟血管异常引起的疾病状态，这些病因很大的可能也是活性氧增加了坏胆固醇在血管沉淀导致。活性氧在体内过多会引起细胞跟器官的各种功能障碍，并引发相应的疾病。番茄红素就能很好的改善这种情况，综合掉我们体内多余的活性氧。
预防肥胖
番茄红素维持了全身的循环效率，可以让各类的器官、细胞得到充足的营养。细胞跟器官在充足的营养状态下，保持良好的代谢能力，代谢能力代表一个人的消耗能力，消耗能力越高，身体分解的脂肪自然越多。
同时番茄红素还可以防止脂肪细胞增加，脂肪细胞越少身体存储的脂肪能力就越弱。
改善肌肤
番茄红素还深深地参与美丽肌肤的生成和保持。体内的自由基除了影响血管以外，还会异化身体的胶原蛋白，一旦胶原蛋白被自由基损伤，就会出现下垂、斑点、皱纹等情况。加上紫外线的照射还会促进黑色素的沉淀。因此适当的摄入番茄红素可以保持肌肤的抗氧化作用，维持肌肤美白 健康 。
保护视力
番茄红素跟叶黄素是预防跟改善视力的营养素，当糖尿病性视网膜病变后，其中的番茄红素、叶黄素和玉米黄质的浓度就会下降，适当的补充番茄红素可以抑制这类的下降趋势。
6、番茄红素功效与作用
番茄红素功效与作用
番茄红素功效与作用，番茄红素是一种天然色素，它多存在于自然成熟的番茄中，据说他是现在世界上发现的功能最强的抗氧化剂，它对维持人体健康有极大好处，下面分享番茄红素功效与作用
番茄红素功效与作用1
一：番茄红素改善过敏肌肤
番茄红素是非常天然的营养成分，这种成分中油强劲的抗氧化作用能力。番茄红素来自成熟的番茄中，能够改善皮肤状态，去除皮肤中的自由基细胞，阻隔自由基对皮肤造成侵害。番茄红色可以该是过敏性皮肤和皮肤干燥引起的瘙痒问题。所以爱美人士和有过敏困扰的人要多吃番茄红素类食物。
二：番茄红素抗击紫外线辐射
番茄红素可以加强人体对紫外线辐射的免疫能力。多摄入番茄红素的人能偶减少被紫外线晒伤或者出现红斑的可能。在夏季出门前应该适当的多吃些番茄来抵御紫外线阳光侵扰。
三：番茄红素可以解酒
番茄红素能够解酒，多数酒精进入人体后就开始产生氧化反应，伴随着稀释出大量的自由基。而番茄红素对自由基有很好抵御抗击效果。酒量不好的人平时多吃些番茄红素，酒量也会有所提升。而酒后吃些番茄红素也能降低酒精对人体的损伤。
番茄红素功效与作用2
1：延缓衰老
番茄红素是一种功能强大的抗氧化剂，它能阻止人体内氧化反应发生，而且能清理人体内的过氧化脂质病，能让人体内的氧化产物尽快排除体外，人体吸收充足番茄红素后，还能分解身体内的自由基，并能让它随身体代谢排出体外，而自由基又是导致人体衰老的重要存在，它数量减少以后，人体衰老就会明显放慢。
2：预防癌症
番茄红素还是一种能预防癌症的重要成分，它不但能抑制人体内致癌物质的活性，还能阻止人体内癌细胞再生，正常人群服用番茄红素可防止细胞癌变，而那些癌症患者在吸收丰富番茄红素后，还能防止癌细胞繁殖，也就是说番茄红素既能预防癌症发生又能阻止癌症病情恶化。
番茄红素对人体的好处
1：保护心血管
保护人体心血管，防止心血管病变时，番茄红素对人体最重要的好处，因为番茄红素不但能增强人类心血管的抗氧化能力，还能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯，能防止动脉硬化和冠心病发生，它对维持人类心血管健康有特别明显的好处。
2：抗辐射
番茄红素还能增强人体的抗辐射能力，能防止多种辐射性物质对人类皮肤产生伤害，特别是那些经常面对电脑工作的人，在吸收充足番茄红素后能把电磁辐射对人类皮肤伤害降到最低。另外番茄红素还能抵抗紫外线，能阻止紫外线，对人类皮肤产生不良影响，在炎热的夏天中多为身体补充丰富番茄红素，就能防止皮肤被晒伤。
番茄红素对前列腺的作用
番茄红素对男性前列腺有特别好的'保护作用，它既能提高男性前列腺的抗氧化能力，又能防止前列腺功能减退，能维持男性前列腺健康，也能降低前列腺肥大，前列腺癌以及前列腺炎症的发病率。
男人吃番茄红素的作用
1：延缓衰老
延缓衰老是男人吃番茄红素的重要作用，因为番茄红素是一种天然的抗氧化成分，男人在吃了它以后能提高身体的抗氧化能力，并能清除身体里的过氧化脂质，也能阻止他们身体内自由基合成，可防止这些有害物质对身体细胞产生破坏，能让男人身体保持年轻健康状态。
2：提高男性生殖能力
番茄红素不但能保护男性的前列腺，还能提高男性的生殖能力，男性出现手精症和精子活性差，等不良症状时，多服用一些番茄红素就能促进精子产生，而且能提高精子活性，能让他们生殖能力明显增强，平时它特别适合那些患有不育的男性服用。
3：预防癌症
男人吃番茄红素还能预防癌症发生，因为番茄红素是一种天然的抗癌成分，它能防止男人体内细胞癌变并能阻止他们体内致癌物质生成也能防止癌细胞再生，它能提高男人身体的抗癌能力，降低癌症发病率也能用于癌症的辅助治疗，对维持男人身体健康有很明显的好处。
7、番茄红素的功效与作用
5
番茄红素提高生育能力
番茄红素能够帮助提高生育能力。对于男性而言，番茄红素能够帮助防治前列腺疾病并且能够帮助提高精子的质量；而番茄红素对于女性而言也能够有效防治子宫、乳腺疾病，增强子宫的功能降低不孕不育风险。
6
番茄红素解酒
番茄红素具有很好的解酒作用。酒精在人体内的代谢主要是进行氧化还原，这会使体内产生大量的自由基，服用番茄红素能够减轻酒精对肝脏的伤害，而醉酒后服用番茄红素能够帮助减轻喝酒后的头痛、呕吐等。
7
番茄红素的其他作用
番茄红素还能够帮助改善因为皮肤过敏引起的皮肤干燥、皮肤瘙痒等不适；番茄红素还大量存在于身体的粘膜组织，长期服用番茄红素能够改善身体粘膜组织破坏引起的身体不适；番茄红素还能够帮助预防骨质疏松、哮喘等等。
8、番茄红素的作用与功效 番茄红素有什么用途呢
1、番茄红素是通过在番茄中提取的一种色素，它可以对人体进行一定的保健作用，功效主要是可以软化血管、清除自由基、抗氧化，还有预防肿瘤等一系列的功效。
2、临床的作用更多的是通过番茄红素的保健作用，来对于人体进行辅助治疗，像预防血管硬化，可以改善血管的内环境，而且还可以增强人体对抗紫外线的照射，可以防止人体出现紫外线的损伤，而且也可以对于恶性肿瘤有一定的辅助治疗效果。
3、番茄红素可以很好的预防衰老，保持细胞的代谢，同时维持人体的精力旺盛，也可以清除体内过多的垃圾，提高免疫力，效果都是不错的。
9、番茄红素是什么呢？有什么作用呢？
番茄红素，是植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素。没有维生素A的生理活性，但具有很强的抗氧化功能。成熟的红色植物果实中含量较高，尤以番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜及番石榴等中更为丰富。在食品加工中可用作色素，也常用作抗氧化保健食品的原料。
番茄红素的作用
1、增强机体氧化应激能力与抗炎作用：氧化损伤被认为是引起癌症和心脑血管疾病发病增加的主要原因之一。番茄红素的体外抗氧化能力已得到许多实验证实，番茄红素猝灭单线态氧的能力是目前常用的抗氧化剂β-胡萝卜素的2倍多，是维生素E的100倍。
2、保护心脑血管：番茄红素可深入清除血管垃圾，调节血浆胆固醇浓度，保护低密度脂蛋白（LDL）不受氧化，还可修复完善被氧化的细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管柔韧度。一项调查研究显示，血清番茄红素浓度与脑梗死和脑出血的发病几率呈负相关。番茄红素抗家兔动脉粥样硬化的研究表明，番茄红素能有效地降低家兔血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，其效果与氟伐他汀钠相当。另有研究显示，番茄红素对局部脑缺血有保护作用，其主要通过抗氧化、清除自由基作用抑制神经胶质细胞活性，缩小脑灌注损伤的面积。
3、保护皮肤：番茄红素还有降低皮肤受辐射或紫外线（UV）伤害等功能。当UV照射皮肤时，皮肤中的番茄红素与UV产生的自由基结合，保护皮肤组织免受破坏，与未照射UV的皮肤相比，番茄红素减少31%~46%，其它成分含量几乎不变。有研究表明，通过平时摄入富含番茄红素的食物可对抗UV，避免UV照射产生红斑。番茄红素还可淬灭表皮细胞中的自由基，对老年色斑有明显的褪色作用。
4、增强免疫力：番茄红素可活化免疫细胞，保护吞噬细胞免受自身的氧化损伤，促进T、B淋巴细胞增殖，刺激效应T细胞的功能，促进某些白介素产生及抑制炎症介质生成。研究发现，中等剂量服用番茄红素胶囊，可提高人体的免疫力，减轻急性运动对机体免疫力的损害。
10、番茄红素的作用是什么？
番茄红素可深入清除血管垃圾，调节血浆胆固醇浓度，保护低密度脂蛋白（LDL）不受氧化，还可修复完善被氧化的细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管柔韧度。
番茄红素还有降低皮肤受辐射或紫外线（UV）伤害等功能。当UV照射皮肤时，皮肤中的番茄红素与UV产生的自由基结合，保护皮肤组织免受破坏，与未照射UV的皮肤相比，番茄红素减少31%~46%，其它成分含量几乎不变。有研究表明，通过平时摄入富含番茄红素的食物可对抗UV，避免UV照射产生红斑。番茄红素还可淬灭表皮细胞中的自由基，对老年色斑有明显的褪色作用。
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扩展资料
番茄红素广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中，是成熟番茄中的主要色素，也是常见的类胡萝卜素之一。1989年，MASCIO发现番茄红素在所有类胡萝卜素中对单线态氧的猝灭活性最高。随后，对番茄红素的功能研究成为一大热点，研究内容涉及番茄红素的吸收和代谢，番茄红素降低前列腺癌等多种肿瘤和心血管疾病等发生的风险，以及番茄红素的提取和测定方法等。
目前，番茄红素不仅已广泛用作天然色素，而且也已越来越多地应用于功能食品、药品和化妆品中。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%BA%A2%E7%B4%A0"target="_blank"title="百度百科-番茄红素">百度百科-番茄红素
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