本文内容是由小编为大家搜集关于咖喱牛肉饭的做法，以及咖喱牛肉饭的做法大全家常的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、咖喱牛肉蛋包饭的家常做法？
• 2、怎样做咖喱牛肉饭
• 3、咖喱牛肉饭怎么做好吃 咖喱牛肉饭的做法
• 4、能否指点下咖哩牛肉饭应该怎么做？
• 5、咖喱牛肉饭怎么做好吃?咖喱牛肉饭配什么汤
• 6、简单好吃的咖喱牛肉饭怎么做
• 7、咖喱牛肉饭怎么做
• 8、咖喱牛肉饭的家常做法
• 9、咖喱牛肉饭的家常做法

1、咖喱牛肉蛋包饭的家常做法？

咖喱牛肉蛋包饭的做法

我选用的是牛腱子肉切块，喜欢牛腩的朋友也可以用牛腩，焯水去血沫，牛肉捞出备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤1

冷水时砂锅或高压锅加入佐料，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。最后加入牛肉咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤2

可用砂锅或者是高压锅，我用的是砂锅，大火烧开转小火40分钟，水一次性加满，中间尽量不要在加水了，高压锅的话加佐料加牛肉大火烧开转小火15分钟。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤3

炖牛肉的时候土豆切小块、胡萝卜切小块，洋葱切碎，豌豆剥好备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤4

牛肉炖好后小火下黄油。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤5

下洋葱炒到透明，2分钟。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤6

加入土豆块以及胡萝卜块，翻炒均匀让土豆和胡萝卜沾上黄油即可，咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤7

加入牛肉汤3-5勺，加入适量牛肉，加入豌豆，喜欢吃肉的可以多放一些，喜欢吃辣的可以根据自己的口味加入干辣椒，我加了一根，盖锅盖炖8-10分钟。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤8

加3-5勺牛肉汤，放入三块咖喱粉，加少许盐，搅拌均匀后盛出备用。（咖喱本身就有咸味，盐不要加多）咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤9

4个鸡蛋，少许盐搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，牛奶与蛋液的比例是1:1。加入一勺淀粉搅拌均匀，把蛋液过滤出来备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤10

米饭提前做好盛到碗里，扣到盘里备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤11

小火下黄油，加入一半的蛋液，煎到金黄色关火盛出放在米饭上。我是二人份，一份蛋液煎两份就好。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤12

把做好的咖喱牛肉淋在蛋上就可以开吃了。可以搭配自己喜欢的辣椒酱吃起来更下饭。

2、怎样做咖喱牛肉饭

【咖喱牛肉饭】

【所需食材】：牛腩400克、咖喱4块、胡萝卜1根（小）、土豆1个（小）、清水适量、葱6段、姜2片、蒜2瓣、油1汤勺。

【做法步骤】：

1、牛腩洗净切块，浸泡半小时。

2、土豆胡萝卜切块备用。

3、牛腩凉水下锅焯烫3分钟捞出备用。

4、起锅热油放入葱姜蒜炒香。

5、倒入牛腩翻炒均匀。

6、加入清水，没过牛腩1-2厘米。

7、转入电压力锅，选择牛羊肉功能。

8、再次转入锅中，加入咖喱块大火烧开，搅匀，加入土豆胡萝卜翻炒均匀。

9、中小火再炖15分钟，不时搅拌，汤汁浓稠即可。

3、咖喱牛肉饭怎么做好吃 咖喱牛肉饭的做法

咖喱牛肉饭是很好的，很多人都会在外面点咖喱牛肉饭吃，其实在假期的时候完全可以自己做的，下面就来看看咖喱牛肉饭怎么做好吃吧。

咖喱牛肉饭怎么做好吃 

1、土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小片。

2、牛肉切2*2CM左右大小的块。

3、锅里倒适量的底油，烧至7成热，下入牛肉翻炒几下牛肉变色，倒入料酒、生抽翻炒。

4、因为牛肉炖的慢，为了节省时间，我把牛肉倒入高压锅，加适量清水，压半个小时左右，牛肉带汤一起盛出。

5、锅里另到适量的油烧热，放入土豆块、胡萝卜块翻炒一会。

6、再放入洋葱翻炒。

7、连汤带牛肉倒入锅里，大火烧开。

8、放入一盒咖喱块。

9、让咖喱块融化，加入适量的盐调味(盐酌情加)。

10、大火烧开改中火慢炖，加入青豆。稍微收汁就可以了(汤汁浇米饭才好吃)。

咖喱牛肉饭的做法

主料：新鲜牛肉1000g、香米150g、咖喱腌料 130g、胡萝卜 200g、土豆 400g、洋葱 100g

1、切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁

2、准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材

3、都给它们切成小丁,喜欢吃辣的，还准备了些辣椒末

4、牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后

5、然后加水，水没过原料就可以

6、汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟

7、土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用

做咖喱牛肉饭的技巧

1、青椒用手掰成块，而不是用刀切，在吃的时候，味道不太一样，青椒的香味更浓一些。

2、用提前炖好的牛肉来做咖喱饭，即省时间，口感又好。比直接用生牛肉炒制后做的，口感要松软的多。且用炖牛肉的汤来炖煮土豆和胡萝卜，味道更特别哈。

3、咖喱块最好是黄色的，只要一点儿就够，再加点盐。假如太多咖喱块和盐可以加一点原汁鸡汤。

咖喱的营养价值

1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;

2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;

3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;

5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

4、能否指点下咖哩牛肉饭应该怎么做？

材料：

咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱

调料：

鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒（料酒）

做法：

1.将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。

2.等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。

3.将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮。时间越长越好。小心不要卤粘在锅底。

4.盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃！

5、咖喱牛肉饭怎么做好吃?咖喱牛肉饭配什么汤

咖喱牛肉饭也相信很多人都吃过吧,咖喱配牛肉更美味哦,那么咖喱牛肉饭应该怎么做还吃呢咖喱牛肉饭配什么汤好呢下面我们来一起介绍下吧!

咖喱牛肉饭怎么做好吃 咖喱牛肉饭常见做法一

材料:牛肉400克,大土豆1个,咖喱粉2勺,葱1段,姜2片,盐1勺,干辣椒3个(可不放),八角1颗.

具体步骤:

1、将牛肉、土豆洗净后切成小方块.

2、锅中少许油热后放入葱、姜、八角、干辣椒煸香.

3、加入1大碗冷水牛肉块,大火煮开2分钟后撇净上面漂着的浮沫.

4、加入土豆,咖喱粉,加盖大火煮开,中火续煮.

5、10分钟左右,汤汁消耗过半,土豆熟至面沙牛肉也就熟了,若嫌汤多就再大火收收汤,最后加盐调味即可.

6、将蒸熟的米饭盛入圆形碗中并压结实,然后倒扣在盘子中,在旁边盛入咖喱土豆牛肉即可.

咖喱牛肉饭常见做法二

原料:土豆2个,胡萝卜2根,洋葱半个,青椒2个,咖喱2/3块(大约80克),西红柿1个,牛肉适量.

制作过程:

咖喱牛肉饭怎么做 做咖喱牛肉饭放什么调料

1、土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块.洋葱洗净切丝.青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块.咖喱切成小块.西红柿切成小块.

2、炒锅中倒入牛油,待油7成热时,放入洋葱丝,炒至洋葱丝变成透明色,放入土豆块和胡萝卜块,煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉和西红柿块,牛肉汤也一起倒入,没过食材的表面,如果牛肉汤不够,添加清水即可.盖上盖,大火煮开后,继续煮五分钟至,土豆和胡萝卜变熟.

3、打开盖子,此时放入青椒块后,马上倒入切碎的咖喱,用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可.

咖喱牛肉饭常见做法三

食材用料:牛肉牛肉300克,土豆半个,洋葱一个,毛豆适量,甜椒半个,木耳十朵,咖喱三块.

调料:盐适量,糖适量,八角两个,香叶三片,桂皮一块,葱一根,姜适量,料酒适量.

具体步骤:

1、准备食材.

2、土豆、洋葱、甜椒切块备用.

3、牛肉入锅,加入香叶、桂皮、八角、葱姜煮开后焖十分钟,顺便把毛豆和木耳也一起煮一下.

4、牛肉煮好后切成块状.

5、洋葱入锅炒制,炒香后盛出备用.

6、甜椒、毛豆、木耳入锅炒制后盛出备用.

7、锅内加油七成热放入牛肉翻炒,随后放入土豆翻炒后加入适量清水大火煮开后小火焖八分钟,接着放入三块咖喱.

8、把刚才炒好的洋葱倒入锅内一起翻炒,翻炒均匀后倒入炒好的甜椒木耳毛豆,轻轻搅动直到咖喱完全均匀渗透,加入适量盐和糖调味.

9、出锅装盘.

咖喱牛肉饭配什么汤

如果是日式咖喱牛肉饭,最好是搭配些温和的西式汤,如鸡茸蘑菇汤,酥皮蛤蛎汤一类.

如果是印度咖喱牛肉饭,最好还是选用有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤.

另外,因为咖喱牛肉饭肉类和咖喱味道都很重,要平衡一下的话,可以配清淡点的蔬菜汤.下面一起来看看蔬菜汤的做法吧!

材料:洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐、白胡椒粉做法:

1、把洋葱,胡萝卜,西红柿,青笋,甜玉米清洗干净后,切成同样大小的滚刀块,芹菜去掉叶子只留梗,切成小段备用.

2、汤锅中倒入一点点油,然后将2/3的西红块,和所有的洋葱块放入锅中,煸炒30秒钟,直到西红柿炒软,有红色汤汁出现.

3、往锅中倒入足量的清水,接着放入胡萝卜,芹菜,甜玉米,青笋.

4、大火煮开.

5、转中小火,盖上盖子,煮20分钟左右.

6、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿,撒上盐和白胡椒粉,搅匀后即可食用.

3、锅中放入少许的橄榄油加热,放入西芹与洋葱炒香至金黄色,放入蛤蜊拌匀.

4、倒入海鲜高汤煮沸.

5、待煮沸时倒入奶油并加入白胡椒调味即可.

营养价值分析

1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲2. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的

3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能4. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用5. 咖喱可以改善便秘,益于肠道健康.

6、简单好吃的咖喱牛肉饭怎么做

用料

顿好的牛肉2大块    依据个人口味添加  

土豆    2个  

胡萝卜    1根  

洋葱    1个  

百梦多咖喱    4块  

油    25-30ml  

蒸熟的米饭    适量  

简单好吃的咖喱牛肉饭的做法

先将油倒入锅内，油热后再将土豆，胡萝卜，洋葱，依次倒入锅内翻炒至半熟。

往锅内倒入水，刚好没过食材即可。大火煮5分钟。将沫子盛出。

再将顿好的牛肉放入锅内，搅匀，中火煮5分钟。

将准备好的咖喱块放入锅中。可依据个人口味。我放了4块，味道挺浓的。将咖喱化开，搅匀，中火熬10-15分钟。反复搅拌更好入味。

小火收汤，熬至浓稠状态，即可。盘中盛上米饭🍚浇上咖喱，享受美味吧！

小贴士

7、咖喱牛肉饭怎么做

制作工艺：

1、准备食材

2、切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁

3、准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材

4、都给它们切成小丁,喜欢吃辣的，还准备了些辣椒末

5、牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后

6、然后加水，水没过原料就可以

7、汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟

8、土豆变软沙化

9、，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用

二、牛肉的选购

1、一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味

2、二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实

3、三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色

三、简易咖喱牛肉饭

主料：咖喱粉适量 米饭一碗 黄牛肉50g

辅料：西红柿适量 玉米适量 洋葱50g 青豆50g 胡萝卜50g 马铃薯50g

制作工艺：

1、煮饭，牛肉切块。过水煮一遍去杂质

2、洋葱切丝 土豆 胡萝卜 番茄切块备用

3、热锅放少许油，炒香洋葱，放入土豆，胡萝卜翻炒至外表变色[半熟]后加入牛肉翻炒，炒到牛肉变色后加水到淹没材料

3、水沸腾后再煮5分钟，捞起汤表面上的浮沫。加入咖喱块[4～6小格]，1～2大勺咖喱粉。完全溶化后关小火盖上锅盖慢炖

4、炖的中途可加入番茄，一直炖到土豆和胡萝卜变软后加入青豆和玉米。再煮两三分钟即可关火

四、黄金咖喱牛肉抓饭

主料：牛肉200克 大米300克

辅料：胡萝卜1根 洋葱1/2个 牛奶100毫升 葡萄干适量 盐少许 咖喱两勺

制作工艺：

1、大米洗净浸泡约1小时，牛肉切粒，胡萝卜、洋葱切丝。还有葡萄干也给泡上

2、起锅坐油，先放牛肉的肥肉部分，小火熬出牛油后，油渣捞出不要，下胡萝卜和洋葱翻炒

3、胡萝卜和洋葱炒出香味后下牛肉翻炒至牛肉变色，加入两勺油咖喱酱

4、炒匀，加约100毫升牛奶，再加热水至完全没过所有食材煮开

5、取电饭钟楼，先将菜捞出铺在锅底，洒一半的葡萄干，上面均匀地铺上泡好的大米，加汤至刚刚没过米面

6、按正常煮饭程序，做好后，加另外一半葡萄干，拌匀即成

7、小提示：

1：咖喱粉、咖喱块、油咖喱都行，我手边正好是油咖喱就用了这个，如果用咖喱粉需要提前用少许水将咖喱粉化开，炒香再炒蔬菜

2：最后做饭的时候一定要注意水量，米是泡过的，而且蔬菜本身也会出水，所以加水量一定要比平时煮饭少

就是咖喱牛肉的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

8、咖喱牛肉饭的家常做法

如下：

准备食材：米饭40克、牛肉45克、淀粉3克、豆角2个、咖喱2块、土豆30克、胡萝卜20克、洋葱20克。

1、牛肉剁碎，放淀粉水里。

2、土豆切碎，胡萝卜切碎，洋葱切碎，豆角切碎。

3、热锅温油，煸炒洋葱、胡萝卜、土豆。

4、一分钟后放入水，牛肉、豆角、咖喱块一起加入煮。

5、煮4分钟出锅，盖在米饭上。

6、这样就完成了。

9、咖喱牛肉饭的家常做法

咖喱牛肉饭的家常做法包括准备牛肉咖喱和洋葱、准备配菜和进行烹饪三部分。

准备牛肉咖喱和洋葱

将牛肉块煮沸一次，用流水洗净，加生姜等，煮沸约2个小时。（建议在前一天或前两天将其煮沸，在这种情况下，应将煮沸的汁液冷藏。这样，牛脂会在表面固化，并可以在下一步中使用）将洋葱，胡萝卜，芹菜和生姜与煮熟的牛肉块混合，将洋葱切成薄片并油炸，其他洋葱则磨碎后加入。洋葱需要油炸很长时间，因此最好先沿纤维切成薄片。当牛肉炉冷却后，牛油在顶部凝固，将其捞出并以适当的量转移到锅中。用中火加热盛有牛脂的锅，融化后加入整个洋葱。在水含量高的情况下，在中火搅拌下（约2-3分钟）搅拌油炸。然后降低热量，并定期搅拌，搅拌15至20分钟，直到整个颜色转变为止，并散发出甜味。

准备配菜

洋葱炒熟后，分别去皮姜和胡萝卜，将芹菜原样保留，并用刨丝器切碎。将牛肉条切成1.5至2厘米的宽度。这次，使用约600毫升牛肉煮沸的汁液（煮沸时除去生姜和大葱）。如果没有，加水制成600ml。

进行烹饪

在装有洋葱炒锅中，首先加入煮熟的牛肉汤，磨碎的蔬菜，番茄罐头和牛肉块。从这里开始，将锅放在火上，但是由于蔬菜等的固体含量仍然很高，因此添加200毫升水以使煮沸过程更容易。将锅放在中火上，等待沸腾。将锅中的火调低，加入2茶匙咖喱粉，混合，并在锅盖稍微移动的情况下煮30分钟。煮30分钟后，关掉火锅，加入咖喱块，溶解。然后用小火煮约5分钟，使其融合风味。最后将其浇到米饭上。

关于咖喱牛肉饭的做法和咖喱牛肉饭的做法大全家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，请阅读相关文章。

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