本文内容是由小编为大家搜集关于咖喱炒饭用咖喱粉还是咖喱酱好，以及做咖喱饭用咖喱酱还是咖喱粉的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
- 1、做咖喱饭用咖喱粉好还是咖喱块好？
- 2、做咖喱饭可以用咖喱酱代替咖喱粉或咖喱块吗?红黄绿咖喱有什么区别
- 3、做咖喱鸡饭，是用咖喱粉好，还是咖喱酱好
- 4、做咖喱饭最好用哪一种咖喱块呢？
- 5、用咖喱粉做咖喱饭还需要放别的调料吗
- 6、如何使用咖喱粉来做咖喱饭
- 7、咖喱饭用咖喱粉好还是咖喱块好？
- 8、做咖喱饭是要用咖喱粉，咖喱酱还是咖喱块？
- 9、做印度咖喱饭应该买咖喱膏还是咖喱粉？
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做咖喱饭用咖喱粉好还是咖喱块好？
个人觉得用咖喱块比较好，因为比较简单 但咖喱粉就比较正宗
咖喱粉之前溶解得够充分时不会有粉的感觉的
另外 咖喱块我喜欢买百梦多的 我觉得挺好吃
方法一
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
方法二
1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。
3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4、用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
做咖喱饭可以用咖喱酱代替咖喱粉或咖喱块吗?红黄绿咖喱有什么区别
咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
咖喱块若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱)，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。 红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱，味道较辣，口味较重.
绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸、甜，略带辣味，更加鲜美不刺激，适合做汤
黄咖喱口味比较温和百搭
一般来讲配合的原则是口味比较重的材料+浓郁的咖喱。
如红咖喱配牛羊肉、做咖喱蟹；（较重口味）
绿咖喱配鸡、配鱼丸，配素菜，做汤品；（较小清新）
黄咖喱鸡牛羊猪蔬菜均无不可。（百搭）
但是这也不是一定的，主要还是看主厨者的意思调配。本来咖喱就是强调创造力的一味食材。
做咖喱鸡饭，是用咖喱粉好，还是咖喱酱好
咖喱酱好哦，因为咖喱酱是粘稠状的，容易搅拌，和味道融合，并且如果是买的咖喱酱，会是添加了其他的作料的配好的半成品，味道会更饱满。
做咖喱饭最好用哪一种咖喱块呢？
印度咖喱块,泰国咖喱块较辣
咖喱块一般都有标明微辣、中辣、辣，我喜欢用最辣的那种（其实也不是很辣的）
咖喱块一般用于做带浓汤类的咖喱菜，例如：咖喱土豆炖牛肉，咖喱块是里面加有其他材料，做浓汤会稠稠的。
咖喱粉一般用于炒饭或做印式炒菜用，一般都是黄咖喱做的，不辣但咖喱特有的香味可以增香。
教你如何做印度咖喱鸡饭
印度咖喱鸡饭：Chicken curry：
首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)
最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了
注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！
3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！
4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！
用咖喱粉做咖喱饭还需要放别的调料吗
咖喱粉的话要加点盐和辣椒，那样好吃点，不过抄咖喱饭最好还是用咖喱酱，
如何使用咖喱粉来做咖喱饭
咖喱起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度，最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行。
咖喱饭是一种特色风味美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，食材按个人口味搭配，口味属于咖喱味。今天分享一道咖喱饭做法，由鸡肉、土豆、胡萝卜一起制作而成，芳香四溢，金黄香辣，咖喱味浓，配上米饭，能让你食欲大开，下面分享下这道咖喱土豆鸡丁的做法：
【咖喱土豆鸡丁】所需材料：鸡胸脯肉1块、土豆1个、胡萝卜1段、咖喱粉2汤匙、油盐适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、
1.准备好所需材料，鸡胸脯肉切去筋膜，洗净，沥净水分，土豆和胡萝卜去皮洗净。咖喱用咖喱粉或者咖喱块，咖喱酱都可以，咖喱在烹饪中具有去腥除异、调香增色的作用。
2.把鸡胸脯肉切成1厘米左右大的丁，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。
3.土豆和胡萝卜切成1厘米的丁，土豆丁用清水投洗一遍，沥净水分，这样土豆丁就不会氧化，颜色变黑。
4.锅内加入油烧热，下入鸡肉丁翻炒，将鸡肉翻炒至颜色变白，下入土豆丁一起翻炒，将土豆丁和鸡丁一起盛出待用。
5.锅内再添加少油烧热，下入蒜末炒香，下入咖喱粉一起翻炒，炒制成咖喱油，下入土豆丁和鸡丁翻炒均匀，淋入半碗水，加入少许盐，大火烧开，转小火煮10分钟左右，把食材一起煮制入味。
6.期间，要不时的搅动，防止汤汁糊锅底，待剩少许汤汁时，关火，盛出即可，一盘芳香四溢，金黄香辣的咖喱鸡丁就做好了。
咖喱饭用咖喱粉好还是咖喱块好？
要看咖喱饭是炒饭还是盖饭。
一般来说咖喱饭是指用咖喱块和洋葱，胡萝卜，肉类等食材一起煮出的咖喱浇到饭上面。但是有的人喜欢吃咖喱炒饭，如果是炒饭就用咖喱粉，下锅炒香后再放饭进去抄。
咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度，最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行。
扩展资料
咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。
如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两个人的饭量了）3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃。不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌。
参考资料来源：百度百科-咖喱饭
做咖喱饭是要用咖喱粉，咖喱酱还是咖喱块？
咖喱块一般都有标明微辣、中辣、辣，我喜欢用最辣的那种（其实也不是很辣的）
咖喱块一般用于做带浓汤类的咖喱菜，例如：咖喱土豆炖牛肉，咖喱块是里面加有其他材料，做浓汤会稠稠的。
咖喱粉一般用于炒饭或做印式炒菜用，一般都是黄咖喱做的，不辣但咖喱特有的香味可以增香。
听说咖喱有上百种，我只吃过黄的和青的，青的要更辣些，但是口感我更喜欢黄的，市面的咖喱调料都是黄的多，以前贝太厨房介绍过还有咖喱汁，没看到
做印度咖喱饭应该买咖喱膏还是咖喱粉？
做印度咖喱饭可以用咖喱粉也可用咖喱膏。
印度咖喱饭：
主料：土豆100g胡萝卜50g牛肉100g洋葱100g
辅料：油适量咖喱块适量
1.准备材料
2.土豆胡萝卜洋葱切小块
3.牛肉切丁焯一下
4.锅里放油把准备的材料炒半熟
5.放入牛肉丁
6.材料炒一会加水
7.撇去浮沫炖
8.材料炖熟后关火，放入咖喱块
9.搅拌均匀开过煮开
10.均匀铺在米饭上，美味的咖喱饭就完成了
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